French press

Objem french pressu

Objem french pressu vám řekne, pro kolik hostů budete moci kávu připravit najednou. Lze je pořídit v provedení o objemech 300 ml až 1 litr, přičemž na jeden šálek kávy připadá přibližně 125 ml. Kapacita french pressů se často udává právě v šálcích.

Materiál french pressu

U většiny french pressů je tělo z žáruvzdorného skla. Existují i celokovové french pressy, které jsou vhodné například na cesty.

French pressy se skleněnou nádobou

Skleněné french pressy jsou často kombinovány s nerezovými prvky a pro svůj designový vzhled jsou velmi oblíbené. Díky průhledné stěně máte přehled o množství kávy uvnitř. Sklo je vždy žáruvzdorné, takže bezpečně odolává vysokým teplotám při přímém ohřevu kávy.

Nerezové french pressy

French pressy z nerezu mají vysokou odolnost proti poškození a dobré vedení tepla pro rovnoměrný ohřev nádoby. Odolnost je zde ovšem na úkor pohodlí při přípravě nápoje – přes neprůhledné stěny nerezových nádob se může káva obtížněji dávkovat. Pro svou bytelnost najdou nerezové french pressy skvělé využití například při cestování.

Ostatní materiály french pressů

Na výrobu french pressů se rovněž používá měď či hliník, které mají podobné vlastnosti jako nerez – rozdíl je pouze ve vzhledu. Tyto materiály bývají také použity i u skleněných french pressů místo nerezových částí.

Příprava kávy ve french pressu

• Připravte si nahrubo namletou kávu, vroucí vodu a french press.
• Skleněnou nádobku french pressu nejprve předehřejte tak, že do ní nalijete horkou vodu – tu po chvíli vylijte.
• Nasypejte potřebné množství hrubě mleté kávy do french pressu – na litr vody připadá přibližně 60 g kávy.
• Nechte vroucí vodu necelou minutu odstát, aby vychladla přibližně na 90 °C a kávu zalijte.
• Kávu stlačte sítkem pod hladinu a nechte ji extrahovat 3 až 4 minuty.
• Nakonec kávu sítkem dotlačte až ke dnu nádoby.
• Takto připravenou kávu slijte, aby se ukončila extrakce.