Misky na klíčení

Klíčicí miska vám umožní vypěstovat čerstvé výhonky kdykoliv během roku

Nepotřebujete zahradu ani hlínu, stačí vám pouze klíčicí miska, voda, světlo a trocha trpělivosti. Vybraná semínka namočíte (dle druhu), nasypete do sklenice nebo misky na klíčení a necháte pár dní klíčit při pokojové teplotě. Důležité je také jejich pravidelné proplachování, aby nezplesnivěla a získala ideální vlhkost pro růst. Následně si můžete vychutnat šťavnaté, křupavé výhonky plné vitamínů, enzymů a minerálů, které se hodí do mnoha pokrmů.

Plastová miska na klíčení je vhodná i pro začátečníky

Plastová miska na klíčení je skvělým startem, jak si vyzkoušet jednoduché domácí klíčení bez větších investic. Obvykle se jedná o jednu nebo více perforovaných misek, jež usnadňují odtok vody a cirkulaci vzduchu. Výhodou je, že se plastová nádoba na klíčení snadno udržuje a pokud si pořídíte vícepatrovou verzi, můžete klíčit hned několik druhů semínek najednou. Plastová miska na klíčení vyhovuje zejména menším semínkům (microgreens).

Vícepatrová klíčicí miska zvládne více najednou

Z čeho se skládá vícepatrová klíčicí miska? Spodní nádoba zachycuje přebytečnou vodu, zatímco horní vrstvy mají odtokové otvory, díky kterým se klíčky rovnoměrné vlhčí. Několik perforovaných misek nad sebou vám také umožní odděleně klíčit různé odrůdy, aniž by se promíchaly nebo ovlivnily. Gravitace a chytrý systém cirkulace vody způsobují, že je péče o semínka minimální. Stačí je propláchnout a voda steče napříč patry.

Kvalitní plastová nakličovací nádoba by měla být vhodná do myčky a testovaná pro styk s potravinami, aby neobsahovala škodlivý BPA.

Skleněná klíčící nádoba snadno odvádí přebytečnou vodu

Sklenice na klíčení má speciální víčko s jemným sítkem, díky čemuž se snadno proplachuje a odvádí přebytečná voda a je zajištěn také přísun kyslíku. Výhodou je, že sklo je zcela neutrální, neabsorbuje pachy ani barvy a velmi snadno se čistí. Nakličovací sklenice navíc poskytuje výborný přehled o celém procesu klíčení. Nevýhodou může být menší objem (vhodný spíše pro jednotlivce nebo malé porce) a křehkost materiálu.

Jak klíčit ve sklenici? Klíčící nádoba se umístí dnem vzhůru na stojánek a přebytečná voda poté skrze sítko odtéká na tácek. Nemusíte tak se semínky manipulovat a máte jistotu, že nezačnou plesnivět, protože si vezmou pouze tolik vody, kolik potřebují. Uvnitř se však stále udržuje potřebná vlhkost. Skleněná nádoba na klíčení pojme menší množství semínek, např. mungo, ředkvičku, vojtěšku nebo čočku.

Keramická klíčicí miska je skvělá pro klíčení obilovin

Větší a tvrdší zrna, která potřebují trochu více času a péče, potěší právě keramická klíčicí miska. Hodí se především pro klíčení obilovin, např. pšenice, ovsa, žita nebo ječmene, ale můžete v ní klíčit i běžná semínka, pokud si ji pořídíte se sítkem. Udržují si v keramice stabilní vlhkost a zároveň dobře dýchají. Keramická miska na klíčení navíc nepřijímá pachy, dobře se udržuje a působí velmi esteticky, tudíž se hodí i jako designový doplněk do kuchyně.

Dá se miska na klíčení výrobit i doma?

Ano, miska na klíčení se dá vyrobit i doma. Postačí vám to, co už máte v kuchyni. Třeba plastová miska s děrovaným dnem (například ze staršího pařáčku nebo sítka). Nejjednodušší je však použít zavařovací sklenici a doplnit ji o gázovinu, síťku nebo jemné sítko, které upevníte gumičkou místo víčka.

Domácí řešení není tak elegantní jako hotové sady. U nás se dá kvalitní klíčicí miska pořídit i levně. Začněte s klíčky již dnes!