Káva

Slevové tornádo zlevnilo tisíce produktů ve všech kategoriích. Jen do neděle!
0
1. říjen, Mezinárodní den kávy Že jste ještě o Mezinárodním dni kávy neslyšeli? Oslavte ho spolu s námi! Tento svátek lahodného nápoje...
Baví nás posouvat hranice směrem k vyšší kvalitě, a proto jsme se rozhodli, že ke kvalitním kávovarům z...
Než si dáte šálek vaší oblíbené kávy, přečtěte si několik zajímavých údajů o její výrobě a přípravě. Jaké...

Pití kávy je součástí životního stylu mnohých z nás a každodenně nám dodává tolik potřebnou energii. Někdy je výběr té pravé kávy vskutku alchymie. Je lepší Arabica nebo Robusta, případně jejich směs? Chuť kávy je také dána stupněm pražení i umletí. Zjistěte, jak si správně vybrat tu pravou kávu, která vás potěší na jazyku, nebo jaké množství kávy můžete denně vypít, abyste si zachovali dobré zdraví.

Pokračovat

Druhy kávy

Existují dva druhy kávových zrn, každý má jinou chuť a různý obsah kofeinu.

Arabica

Odrůda Arabica je jednoznačně nejpopulárnějším druhem kávy běžně používaným v kavárnách. Pravdou je, že 70 % veškeré kávy, která byla na zemi vypita, je právě Arabica. Má poměrně vysoký obsah tuku a cukru a obsahuje 1,5 % kofeinu, což jí dodává jemně nahořklou chuť. Proto je Arabica vhodná pro přípravu většiny kávových směsí.

  • Výrazné aroma.
  • Lahodná chuť.
  • Nižší obsah kofeinu.
  • Vyšší cena.

Robusta

Přestože obsahuje téměř dvakrát tolik kofeinu než Arabica – přibližně 2,7 %, má i Robusta své příznivce. Díky své hořkosti a intenzivnější kávové chuti se skvěle hodí pro přípravu espressa nebo pravé italské kávy.

  • Bohatší pěna.
  • Nízká cena.
  • Lepší povzbuzující účinky díky vyššímu obsahu kofeinu.
  • Zemitá, hořká chuť.

Espresso směsi

Dnes už si můžete vychutnat rozmanitou škálu směsí namíchaných v různých poměrech, přičemž do každé z nich Arabica i Robusta vnáší své charakteristické podoby. Míchání těchto dvou druhů káv má hned tři důvody:

  • Vytvoření pěny (tzv. cremy), které Robusta dokáže v nápoji vykouzlit více.
  • Vyvážení chutí, jež se často používá u některých kyselejších druhů Arabiky.
  • Snížení ceny při zachování kvalitní chuti a plného aroma (například 80 % Arabica a 20 % Robusta).

Na trhu jsou dnes k dostání i nejrůznější aromatizované směsi s příchutěmi jako jsou čokoláda, karamel, nebo vanilka.

Stupně pražení kávy

Míra pražení kávy určuje její chuťovou charakteristiku. Dvě základní složky jsou kyselost a hořkost. Při pražení kávy platí, že čím více je káva upražená, tím ustupuje kyselá chuť a nastupuje chuť hořká. Zároveň se zvyšováním stupně upražení kávová zrna tmavnou.

Stupeň pražení Složka chuti Barva Chuť kávy
Světlé velice kyselá mírně nahnědlá velice slabá
Skořice silně kyselá skořicová slabá
Střední kyselá světle hnědá jemná
High lehce kyselá středně hnědá střední
City hořkokyselá hnědá plná
Full City lehce hořká tmavší hnědá silná
Light French hořká tmavě hnědá velice silná
Dark French silně hořká hnědočerná extra silná
Těžké velice hořká černá lehce připálená

Zelená káva

Zelená káva je káva nepražená. Chybí u ní typická chuť pražené kávy, je spíše kyselá. Používá se jako dietní a energetický nápoj. Zrna nejsou pražením ochuzeny o kyselinu chlorogenovou, proto mají antibakteriální a antioxidační účinky. Jelikož je zelená káva mnohem tvrdší než káva pražená, umístěte její zrna před mletím do vody, aby mohla změknout. Pomletá zrna při přípravě zalijte horkou, nikoli vařící vodou. Vařící voda by zelenou kávu obrala o dezinfekční účinky.

Mletí kávy

Při přípravě kávy je nejvhodnější umlít jí tolik, kolik přímo spotřebujete (přibližně 7 g kávy na jednu porci). Mletá káva si totiž udrží své aroma jen po velmi krátký čas.

Typy mletí

Velmi jemné – mletí na prach se využívá především při přípravě turecké kávy, která se vaří ve speciální nádobě nazývané džezva.

Jemné – mletí je typické pro přípravu espressa.

Střední – hrubost mletí je používána pro přípravu filtrované a překapávané kávy (french press, aeropress, chemex a drip).

Hrubé – mletí je nezbytné pro zhotovení kávy Mokka.

Pomohla vám tato informace?
Tento formulář slouží pouze k hodnocení informací na stránce.
Pokud máte dotaz, či požadavek, využijte zákaznické podpory.
Chybí Vám něco? Je něco uvedeno špatně?

Nejprodávanější

1.
De'Longhi Espresso Classic, 250g, zrnková Skladem > 10 ks a na 5 prodejnách
Káva 250g zrnková káva
od 179,-

2.
AlzaCafé 250g Čerstvě pražená 100% Arabica Skladem > 10 ks a na 5 prodejnách
Zrnková káva 250g, zrno - směs 100% čerstvě pražených Arabic
-13%
249,-
217,-

3.
AlzaCafé 1000g Čerstvě pražená 100% Arabica Skladem > 10 ks a na 3 prodejnách
Zrnková káva 1000g, zrno - směs 100% čerstvě pražených Arabic
-50%
599,-
299,-

Další nejprodávanější
123 ...
Lidovka
AlzaCafé 250g Čerstvě pražená 100% Arabica
Zrnková káva 250g, zrno - směs 100% čerstvě pražených Arabic
...

AlzaCafé 250g Čerstvě pražená 100% Arabica - Zrnková káva
-13%
-13% 249,-
217,- bez DPH 188,-
Koupit
Slevové tornádo
Skladem > 10 ks
a na 5 prodejnách
Objednací kód: ALZcafe02
Zlatá střední cesta
Lavazza Super Crema, 1000g, zrnková
Káva 1kg, zrno, směs 60% Arabica a 40% Robusta
 Začněte den s kávou Super Crema se smetanově jemnou cremou a dlouhotrvající chutí. Tuto jemnou a plnou chuť, tolik typickou...

Lavazza Super Crema, 1000g, zrnková - Káva
Kup víc, zaplať míň
-14%
-14% 499,-
od 427,- bez DPH 371,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
Objednací kód: KAV0006
Pro náročné
Piazza d' Oro Estremo, 1000g, zrnková
Káva 1kg, zrno, směs Arabik z centrální Ameriky a Robusty z Ugandy, vhodná pro mléčné varianty kávy, podtóny: borůvky, hřebíček
Piazza d'Oro Estremo naplňuje představu o dokonalé kávě. Piazza d'Oro Estremo naplňuje představu o dokonalé...

Piazza d' Oro Estremo, 1000g, zrnková - Káva
Kup víc, zaplať míň
-13%
-13% 749,-
od 650,- bez DPH 565,-
Koupit
Slevové tornádo
Skladem 5 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
Objednací kód: KAV0015
Piazza d´Oro Forza, 1000g, zrnková
Káva 1kg, zrno, 100% Arabica, vhodná pro přípravu všech nápojů s espresso základem, Cappuccino, Caffé Latté, podtóny makadamové ořechy, vlašské ořechy, mandarinky
 Každý z nás jistě zná ten okamžik, kdy se cítíte vyčerpaní a bez energie. Nejlepším způsobem jak zlomit tento nedostatek...

Piazza d´Oro Forza, 1000g, zrnková - Káva
Kup víc, zaplať míň
-12%
-12% 609,-
od 538,- bez DPH 468,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 5 ks
a na 2 prodejnách
Objednací kód: KAV0011
Lavazza Top Class, 1000g, zrnková
Káva 1kg, zrno, směs 70% Arabica a 30% asijské kávy Robusta, s excelentní chutí a bohatým aroma, která navíc vytváří velmi dobrou pěnu.
 Top Class je mezi kávami Lavazza skutečnou špičkou nejen podle jména. Dopřejte si kávu jemné chuti s minimem hořkosti a...

Lavazza Top Class, 1000g, zrnková - Káva
Kup víc, zaplať míň
-18%
-18% 540,-
od 445,- bez DPH 387,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na 2 prodejnách
Objednací kód: KAV0007
Lavazza Qualita Rossa, 1000g, zrnková
Káva 1kg, zrno, směs 40% Arabica a 60% Robusta, typická svou příjemnou smetanovou chutí
 Unikátní, perfektně vyvážená směs lahodné kávy Qualita Rossa. Africká Robusta dodává této kávě nezaměnitelné aroma a čokoládovou...

Lavazza Qualita Rossa, 1000g, zrnková - Káva
1×
Kup víc, zaplať míň
-16%
-16% 399,-
od 334,- bez DPH 290,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na 2 prodejnách
Objednací kód: KAV0004
Davidoff Café Espresso 57, 500g, zrnková
Káva
Davidoff Café Espresso 57 jistě potěší všechny milovníky tohoto lahodného černého moku. V kávové směsi se nacházejí pouze vybraná a nejkvalitnější...

Davidoff Café Espresso 57, 500g, zrnková - Káva
1×
Kup víc, zaplať míň
od 269,- bez DPH 234,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
Objednací kód: DAVACC1
De'Longhi Kimbo, 1000g, zrnková
Káva zrnková, 1000g, 100% Arabica, vakuově baleno
Káva DE'LONGHI Kimbo nabízí chuť středně pražené 100% kávy Arabica vyrobené speciálně pro espresso přístroje DE'LONGHI. Snadno si...

De'Longhi Kimbo, 1000g, zrnková - Káva
2×
Kup víc, zaplať míň
-14%
-14% 630,-
od 539,- bez DPH 469,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 5 ks
a na 6 prodejnách
Objednací kód: EAN5100g
Lucaffe Mr.Exclusive 100% Arabica, 1000g, zrnková
Káva zrnková, 1000g, 140x100x350cm
Káva Mr. Exlusiv je 100% Arabica pražená z rovnoměrně rozdělených a tříděných kávových zrn. Toto hledisko je patrné již při prvním pohledu na...

Lucaffe Mr.Exclusive 100% Arabica, 1000g, zrnková - Káva
Kup víc, zaplať míň
od 557,- bez DPH 484,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 5 ks
a na 2 prodejnách
Objednací kód: EAN5100f
De'Longhi Espresso Classic, 1000g, zrnková
Káva 1kg zrnková káva
 Jedinečná káva Kimbo Espresso Classic naplní váš den příznivou energií a pohodou. Vychutnejte si šálek výborné kávy a začněte každé ráno...

De'Longhi Espresso Classic, 1000g, zrnková - Káva
2×
Kup víc, zaplať míň
od 436,- bez DPH 379,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na 3 prodejnách
Objednací kód: EAN5018
Segafredo Espresso Casa, 1000g, zrnková
Káva 1kg, zrnková, 60% arabika, 40% robusta
Segafredo Espresso Casa je směsí těch nejkvalitnějších kávových zrn Arabica a Robusta, speciálně vybraných ke zvýraznění chuťi kávy typu Espresso....

Segafredo Espresso Casa, 1000g, zrnková - Káva
Kup víc, zaplať míň
od 269,- bez DPH 234,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
Objednací kód: EAN5052b
Vergnano Espresso Bar, 1000g zrnková
Káva 1kg, zrno, 80% Arabica a 20% Robusta, káva s plným tělem a hustou pěnou
 Každý z nás jistě zná ten okamžik, kdy se cítíte vyčerpaní a bez energie. Nejlepším způsobem jak zlomit tento nedostatek plynoucí z...

Vergnano Espresso Bar, 1000g zrnková - Káva
1×
Kup víc, zaplať míň
-20%
-20% 499,-
od 399,- bez DPH 347,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na 2 prodejnách
Objednací kód: KAV0012
Lavazza Espresso Perfetto, 1000g, zrnková
Káva 1kg, zrno, směs 70% Arabica a 30% Robusta, chuť i aroma pravého italského espressa, krémového cappuccina či chutného latte macchiata
 Káva Espresso Perfetto je směs zrnkové kávy velmi výrazné a plné chuti, středně pražená exkluzivní směs 70% Arabica...

Lavazza Espresso Perfetto, 1000g, zrnková - Káva
Kup víc, zaplať míň
od 408,- bez DPH 355,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
Objednací kód: KAV0008
Lavazza Oro, 1000g, zrnková
Káva 1kg, zrno
 Středně pražená zrnková káva Lavazza Oro, 100% Arabica se sladkou, intenzivní chutí a nezaměnitelným...

Lavazza Oro, 1000g, zrnková - Káva
Kup víc, zaplať míň
-20%
-20% 499,-
od 399,- bez DPH 347,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
Objednací kód: KAV0010
De'Longhi Espresso Classic, 250g, zrnková
Káva 250g zrnková káva
 Jedinečná káva od předního výrobce DéLonghi naplní váš den příznivou energií a pohodou. Vychutnejte si šálek výborného espressa a...

De'Longhi Espresso Classic, 250g, zrnková - Káva
1×
Kup víc, zaplať míň
od 179,- bez DPH 156,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na 5 prodejnách
Objednací kód: EAN5018a
Lavazza Crema e Aroma, 1000g, zrnková
Káva zrnková, káva Lavazza Crema é Aroma je směsí 50% arabiky a 50% robusty
Kvalitní a velmi oblíbená zrnková káva Lavazza Crema e Aroma je složena z 50 % z arabicy a z 50% z robusty. Díky jemnému pražení má káva...

Lavazza Crema e Aroma, 1000g, zrnková - Káva
Kup víc, zaplať míň
-24%
-24% 439,-
od 334,- bez DPH 290,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
Objednací kód: KAV0080
Lavazza Gold Selection, 1000g, zrnková
Káva espreso s příjemnou a intenzivní chutí, znamenitá káva se skvostnou kremou a středním obsahem kofeinu, Lavazza Gold Selection je kvalitní směs z 80% Arabica (Brazilie a centrální Amerika) a 20% indonéská Robusta
Lahodná zrnková káva Lavazza Gold Selection v lákavém balení o objemu 1000 g vás velmi mile překvapí svojí příjemnou a intenzivní chutí. Jedná se o...

Lavazza Gold Selection, 1000g, zrnková - Káva
Kup víc, zaplať míň
-12%
-12% 559,-
od 492,- bez DPH 428,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
Objednací kód: KAV0081
Lavazza Tierra, 1000g, zrnková
Káva 100% Arabica ze směsí pocházející jen ze tří plantáží v Hondurasu, Kolumbii a Peru, tato káva si zakládá na celosvětovém a velmi významném programu Fair Trade a je zapojena do programu Rainforest Alliance
Zrnková káva Lavazza Tierra je 100% arabica vyrobená z kvalitních směsí káv pocházejících ze tří plantáží v Hondurasu, Kolumbii a Peru. Káva je...

Lavazza Tierra, 1000g, zrnková - Káva
Kup víc, zaplať míň
-15%
-15% 549,-
od 464,- bez DPH 404,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na 2 prodejnách
Objednací kód: KAV0082
Lavazza Qualitá Oro, 250g, mletá
Káva mletá, 100% Arabica, 250g balení, voňavá a intenzivní
Lavazza Qualita Oro je opravdu vyjíměčná káva. 100% Arabica ze střední Ameriky, skvěle upražené zrno, jemné, měkké vytvořené pro znalce kávy.

Lavazza Qualitá Oro, 250g, mletá - Káva
Kup víc, zaplať míň
od 134,- bez DPH 117,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 5 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
Objednací kód: KAV0090
De'Longhi 100% ARABICA
Káva zrnková, 250g
Kvalitní zrnková káva DeLonghi Kimbo 100% Arabica vám nabízí speciálně vybraná kávová zrna ze Střední a Jižní Ameriky, která díky...

De'Longhi 100% ARABICA - Káva
Kup víc, zaplať míň
od 179,- bez DPH 156,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
Objednací kód: EAN5018b
JACOBS KRONUNG SELECTION ZRNO 1000G
Káva vyvážený mix zrn arabiky a robusty, díky střednímu až silnějšímu pražení přináší plnou chuť a patří mezi kávu silnější intezity, zrno 1kg
Kvalitní zrnková káva Jacobs Kronung Selection nabízí kombinaci dvou odrůd kávy arabika i robusta, díky čemuž má káva bohatou pěnu a...

JACOBS KRONUNG SELECTION ZRNO 1000G - Káva
-18%
-18% 320,-
262,- bez DPH 228,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
Objednací kód: JACKA001

Káva

Není divu, že je káva hned po oleji druhou nejobchodovanější komoditou na světě. Každý den nás probouzí k životu, a když to potřebujeme, pomáhá nám soustředit se na 100 %. Konzumace kávy v rozumném množství nám ale přináší nejen to, dokáže například také pozitivně působit na naše zdraví.

Historie kávy

Za pravlast kávy je považována etiopská provincie Kaffa, odkud byly při válečných taženích etiopskými bojovníky ve 13. a 14. století dovezeny keře kávovníku do Jemenu. Pití kávy se z oblasti Arabského poloostrova rozšířilo do blízkých zemí Orientu už v 15. století. V roce 1517 pak přivezla turecká armáda kávu z Egypta do Cařihradu (dnešního Istanbulu). Časem se konzumace kávy stala v Turecku vášní a postupně se tento zvyk rozšířil i do ostatních evropských zemí.

Zajímavosti o kávě

Káva je ve skutečnosti ovoce

Když si vychutnáváte latte, pijete vlastně ovoce. Boby kávovníku jsou totiž jedlé plody, které uvnitř ukrývají kávová zrna, z nichž se káva připravuje.

Káva se kdysi nepila, ale jedla

První africké kmeny z kávy nepřipravovaly lahodný nápoj, jaký známe dnes. Smícháním kávového zrna s tukem vytvářely energetické koule, které se posléze žvýkaly a dodávaly tak tělu kofein.

Cibetková káva

Cibetková káva se připravuje z trusu cibetek, což jsou malé šelmy žijící v Asii, Africe, nebo i jižní Evropě. Cibetky jsou sice masožravé, sladkým kávovým bobům ale neodolají. Jakmile cibetka kávový bob sní, projde jejím trávicím traktem téměř neporušený. V jejím žaludku však dojde k fermentaci kávového bobu, a právě tento proces dodává výsledné kávě nezaměnitelnou chuť a specifické aroma.

Účinky kávy na zdraví

Kromě toho, že káva udržuje vzhůru vaši mysl, má i mnoho blahodárných účinků na tělo.

Káva jako lék

Je obecně známo, že káva v našem organismu působí jako antioxidant. Posiluje tak nervový a imunitní systém a pomáhá předcházet předčasnému stárnutí. Mnoho odborníků navíc uvádí, že přiměřená denní konzumace kávy (3 – 5 šálků kávy) zabraňuje vzniku Alzheimerovy choroby a snižuje nebezpečí nádorového bujení.

Káva jako škůdce

Přes všechna svá pozitiva může káva víc brát, než dávat. Pro velký obsah návykového kofeinu si na kávě můžete velmi rychle vypěstovat nechtěnou závislost. Nadměrnou konzumací kávy si může ublížit každý. Nepřiměřené množství kofeinu totiž způsobuje nervozitu a nesoustředěnost, dokonce může zvýšit pravděpodobnost infarktu.

Způsoby přípravy kávy

Espresso – proud vody je při přípravě espressa pod vyskokým tlakem rychle tlačen přes jemně mletou, praženou kávu, která musí být pevně stlačena. S použitím čerstvé kávy a správného tlaku vody docílíte kávy s pevnou vrstvou pěny na povrchu. Espresso je silnější a má výraznější chuť než překapávaná káva.

Cappucino – do jedné třetiny šálku nejprve připravte espresso, druhou třetinu šálku naplňte mlékem z konvičky. Poté v konvičce ohřejte plnotučné mléko a ušlehejte jej na mléčnou pěnu, tou pak doplňte poslední třetinu šálku.

Turecká káva – podle originální turecké receptury se nápoj připravuje v měděných džezvách. Přibližně dvě čajové lžičky jemně mleté kávy se nasypou do džezvy společně s jednou lžičkou cukru a zalijí se vodou. Směs se poté přivede k varu a následně servíruje.

Káva Mocca – Mocca se připravuje ve speciálních Mocca konvičkách. Po otevření konvičky do sítka nasypte 7 g kávy na jeden šálek a do spodní části nalijte vodu. Poté Mocca konvičku umístěte nad plamen a nechte páru přejít do horní části konvičky. Takto připravenou kávu pak můžete podávat.

Pomohla vám tato informace?
Tento formulář slouží pouze k hodnocení informací na stránce.
Pokud máte dotaz, či požadavek, využijte zákaznické podpory.
Chybí Vám něco? Je něco uvedeno špatně?

Zadejte název zboží

Poznámka (odkaz, PartNumber apod.):

Před 25 min. objednal zákazník, Praha 4 - Budějovická
Před 26 min. objednala Lucie, Měšice u Prahy
 
Lavazza Oro, 1000g, zrnková Skladem > 10 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
429,-



Před 26 min. objednala Lucie, Měšice u Prahy
Před 37 min. objednal zákazník, Ústí nad Labem
Před 46 min. objednala Kateřina, Modletice
Před 1 hodinou objednal Jiří, Brno 35
Před 1 hodinou objednala Pavlína, Jičín 1
 
Piazza d´Oro Forza, 1000g, zrnková Skladem > 5 ks
a na 2 prodejnách
579,-



Před 1 hodinou objednal zákazník, Praha 9 - Horní Počernice
Před 2 hodinami objednala firma, Opava 1
Před 2 hodinami objednala Martina, Praha 8 - Bohnice
Před 2 hodinami objednal Radim, Zvole
 
Davidoff Café Créme, 500g, zrnková Skladem 2 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
289,-



Před 2 hodinami objednala firma, Kostelec nad Labem
 
Lavazza Espresso Perfetto, 1000g, zrnková Skladem > 10 ks
a na prodejně Praha - Holešovice
439,-




Zkuste nové Alza Premium Moje Alza Přihlásit Jak nakoupit
WEB2