Vyberte prvek na stránce, kterého se chyba týká
Sdílej a ušetři Týden se značkou Rowenta

Káva

0

Káva je součástí životního stylu mnohých z nás a každodenně nám dodává tolik potřebnou energii. Někdy je však výběr té pravé kávy vskutku alchymie. V čem se liší Arabica a Robusta, kdy se hodí káva zrnková, kdy mletá a jak stupeň pražení ovlivňuje chuť? Zjistěte, která káva je ta pravá pro vás.

Pokračovat

Káva Arabica vs. Robusta – v čem se liší druhy kávových zrn

Káva, lépe řečeno kávová zrna, jsou k dostání ve dvou odrůdách – Arabica a Robusta. Každá odrůd má vlastní chuť a různý obsah kofeinu.

Arabica je nejpopulárnějším druhem kafe

Kafe druhu Arabica má poměrně vysoký obsah tuku a cukru a obsahuje 1,5 % kofeinu, což jí dodává jemně nahořklou chuť. I proto je káva Arabica velmi populární a vhodná pro přípravu většiny kávových směsí.

  • Arabica má výrazné aroma a lahodnou chuť.
  • Obsahuje méně kofeinu než Robusta.
  • Výběrová káva Arabica je dražší než Robusta.

Robusta – kofein a intenzivní chuť

Káva Robusta obsahuje téměř dvakrát tolik kofeinu než Arabica – přibližně 2,7 %. Díky své hořkosti a intenzivnější kávové chuti se skvěle hodí pro přípravu espressa nebo pravé italské kávy.

  • Kafe Robusta má lepší povzbuzující účinky.
  • S odrůdou Robusta dosáhnete bohatší pěny.
  • Zemitá, hořká chuť.

Směsi kávy přináší škálu směsí kafe Arabica a Robusta namíchaných v různých poměrech.

Instantní (rozpustná) káva – rychlé kafe pro rychlou dobu

Instantní káva vzniká opětovným vysušením mleté kávy. Vysušením si rozemletá zrna zachovají chuť i aroma. Stejně jako mletá a zrnková je instantní káva zdrojem kofeinu, antioxidantů a živin prospěšných pro lidský organismus. Zvolit můžete i ochucenou instantní kávu s příchutí čokolády, karamelu nebo vanilky.

Káva zrnková a mletá – jaké rozdíly přináší?

Vybavíte si nezaměnitelnou vůni, jež má čerstvá zrnková káva? Plnou chuť a omamující aroma si můžete dopřát i s mletou kávou. Jaký typ kafe tedy zvolit?

Zrnková káva

Zrnková (nenamletá) káva udrží chuť a vůni mnohem déle než kávová zrna po namletí. Skvěle se proto hodí jako káva do kávovaru, který ji namele až těsně před použitím. Vybírat můžete Arabicu, Robustu či kombinace.

Mletá káva

Mletá káva je k dispozici v několika variantách namletí a balení. Pro udržení nejvyšší kvality je vhodné namletou kávu spotřebovat co nejdříve po samotném namletí nebo otevření obalu.

i

Rozdíl v trvanlivosti kávy je značný. Můžete se setkat s názorem, že zatímco nenamletá a čerstvě pražená káva si plnou chuť udrží 15 dní, mletá pouze 15 minut.

Mletá káva – stupně mletí

  • Velmi jemně mletá káva se využívá především jako turecká káva a stupněm namletí připomíná prach.
  • Středně jemně mleté kafe slouží zejména pro přípravu espressa a vypadá jako krupicový cukr.
  • Středně hrubé až hrubé mletí využijete k přípravě kávy pomocí French Press konvice a filtrované kávy.
  • Velmi hrubě mletá káva poslouží jako základ pro Cold Brew (studenou kávu).

Potěšte sebe nebo své blízké kávou. Vyberte si dárková balení kávy.

Káva a míra pražení

Káva získává svou charakteristickou chuť mírou pražení. Dvě základní složky jsou kyselost a hořkost. Při pražení kávy platí, že čím více je káva upražená, tím ustupuje kyselá chuť a nastupuje chuť hořká. Zároveň se zvyšováním stupně upražení kávová zrna tmavnou.

Káva a chuťové rozdíly podle země původu

Káva z Jižní Ameriky (Brazílie či Kolumbie) může mít podle typu ovocnou i zemitou příchuť. Asijská káva (Indie, Indonésie) se vyznačuje lahodnou a specifickou chutí a káva z Afriky (Etiopie, Keňa) zase svěží ovocnou příchutí se sladkým podkresem.

i

Nenechte se zmást pojmem italská káva. Itálie není místem původu, nýbrž místem, kde se káva praží. Pokud jste zvídaví a zajímají vás témata na styl káva – historie, druhy, příprava, vliv na zdraví a podobně, přečtěte si článek o kávě na Wikipedii. Vše podstatné tam už totiž někdo sepsal za nás.

Jaké jsou alternativní možnosti káv?

Milovníci alternativních káv mohou porovnat náhražku s originálem, ochutnat kafe bez kofeinu nebo zjistit, jak chutná káva s kardamonem. Na své si přijdete, ať už je pro vás svět kávy zaměstnáním, či koníčkem.

  • Náhražky kávy jsou směsi koření s podobnými účinky na lidský organismus, jako přináší káva.
  • Chai latte je kombinace čaje, mléka a koření původem s Indie, kterou si můžete připravit ve svém kávovaru.
  • Káva bez kofeinu byla zbavena kofeinu ještě před pražením pomocí chemických či přírodních stimulantů.
  • Zelená káva neprošla pražením, a je tak spíše kyselá. Má antibakteriální i antioxidační účinky a využívá se jako základ dietních nebo energetických nápojů.
  • Melta je náhražka kávy, jejímž základem je čekanka. Neobsahuje kofein a těší se oblibě i mezi dětmi.

Potřebujete váhu, odměrku nebo novou konvici? Navštivte nabídku potřeb pro baristy.

Skrýt popis
Pomohla vám tato informace?
Tento formulář slouží pouze k hodnocení informací na stránce.
Pokud máte dotaz, či požadavek, využijte zákaznické podpory.
Chybí Vám něco? Je něco uvedeno špatně?

Nejprodávanější

1.
AlzaCafé, zrnková, 1000g Skladem > 10 ks a na 35 prodejnách
Zrnková káva 1000g, 100% Arabica, Jižní a Střední Amerika, 1ks
-50%
599,-
od 299,-

2.
AlzaCafé, zrnková, 250g Skladem > 10 ks a na 35 prodejnách
Zrnková káva 250g, 100% Arabica, Jižní a Střední Amerika, 1ks
-56%
249,-
od 109,-

3.
JACOBS Barista Espresso, zrnková, 1000g Skladem > 10 ks a na 11 prodejnách
Káva zrnková, směs, 1000 g
od 329,-

Další nejprodávanější
194 položek
Lidovka
David Rio Chai Tiger Spice 398g - Nápoj
Více než99%spolehlivost
David Rio Chai Tiger Spice 398g
kompletní, vyvážená směs k přípravě lahodného Chai latté na bázi černého čaje a mixu vybraného exotického koření v BIO kvalitě, díky celosvětové popularitě indické kuchyně se podmanivá chuť nápojů Chai rozšířila z ulic Dillí a Bombaje do nejlepších kaváren světových metropolí, hmotnost:398g, země původu:USA

od 243,- bez DPH 212,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: DAVRR002
Zlatá střední cesta
Tchibo Barista Espresso, zrnková, 1000g
Káva zrnková, 1000g, 100% Arabica, 1ks

od 399,- bez DPH 347,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: TCHACC29
Pro náročné
PIAZZA DORO Estremo, zrnková, 1000g
Káva zrnková, směs, původ Uganda, stupeň pražení 14, 1000 g

od 650,- bez DPH 565,-
Koupit
Skladem 2 ks
Můžete mít dnes od 8:00
Objednací kód: KAV0015
David Rio Chai Elephant Vanilla 398g - Nápoj
Více než99%spolehlivost
David Rio Chai Elephant Vanilla 398g
kompletní, vyvážená směs k přípravě lahodného Chai latté na bázi černého čaje a mixu vybraného exotického koření v BIO kvalitě, s příchutí vanilky, díky celosvětové popularitě indické kuchyně se podmanivá chuť nápojů Chai rozšířila z ulic Dillí a Bombaje do nejlepších kaváren světových metropolí, hmotnost: 398g, země původu:USA

od 243,- bez DPH 212,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: DAVRR001
De'Longhi ESSENTIAL PACK - Příslušenství
Více než99%spolehlivost
De'Longhi ESSENTIAL PACK
Příslušenství Essential set od značky DeLonghi

899,- bez DPH 743,-
Koupit
Skladem > 5 ks
Můžete mít dnes od 8:00
Objednací kód: EAN5100g3
AlzaCafé, zrnková, 1000g - Zrnková káva
-50%
15×
Varianty
AlzaCafé, zrnková, 1000g
Zrnková káva 1000g, 100% Arabica, Jižní a Střední Amerika, 1ks

-50% 599,-
od 299,- bez DPH 260,-
Koupit
Akční cena
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: ALZcafe01
AlzaCafé, zrnková, 250g - Zrnková káva
-56%
16×
AlzaCafé, zrnková, 250g
Zrnková káva 250g, 100% Arabica, Jižní a Střední Amerika, 1ks

-56% 249,-
od 109,- bez DPH 95,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: ALZcafe02
David Rio Chai Orca Spice BEZ CUKRU 337 g - Nápoj
Více než99%spolehlivost
David Rio Chai Orca Spice BEZ CUKRU 337 g
kompletní, vyvážená směs k přípravě lahodného Chai latté na bázi černého čaje a mixu vybraného exotického koření v BIO kvalitě, bez cukru, díky celosvětové popularitě indické kuchyně se podmanivá chuť nápojů Chai rozšířila z ulic Dillí a Bombaje do nejlepších kaváren světových metropolí, hmotnost:337g, země původu: USA

od 265,- bez DPH 230,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: DAVCA378
David Rio Chai Toucan Mango 398g - Nápoj
Více než99%spolehlivost
David Rio Chai Toucan Mango 398g
kompletní, vyvážená směs k přípravě lahodného Chai latté na bázi černého čaje a mixu vybraného exotického koření v BIO kvalitě, s příchutí manga, díky celosvětové popularitě indické kuchyně se podmanivá chuť nápojů Chai rozšířila z ulic Dillí a Bombaje do nejlepších kaváren světových metropolí, hmotnost:398g, země původu:USA

od 243,- bez DPH 212,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: DAVRR004
David Rio Chai Tortoise Green Tea 398g - Nápoj
Více než99%spolehlivost
David Rio Chai Tortoise Green Tea 398g
kompletní, vyvážená směs k přípravě lahodného Chai latté na bázi zeleného čaje, mixu vybraného exotického koření v BIO kvalitě, s medem, vanilkou a kardamonem, díky celosvětové popularitě indické kuchyně se podmanivá chuť nápojů Chai rozšířila z ulic Dillí a Bombaje do nejlepších kaváren světových metropolí, balení o hmotnosti:398g, země původu:USA

od 243,- bez DPH 212,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: DAVRR003
David Rio Chai Power Chai VEGAN 398 g - Nápoj
Více než99%spolehlivost
David Rio Chai Power Chai VEGAN 398 g
kompletní, vyvážená směs k přípravě lahodného Chai latté na bázi japonského čaje Matcha, černého čaje a mixu vybraného exotického koření v BIO kvalitě, VEGAN, díky celosvětové popularitě indické kuchyně se podmanivá chuť nápojů Chai rozšířila z ulic Dillí a Bombaje do nejlepších kaváren světových metropolí, hmotnost:398g, země původu: USA

od 265,- bez DPH 230,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: DAVCA540
David Rio Chai Flamingo Vanilla BEZ CUKRU, BEZ KOFEINU 337 g - Nápoj
Více než99%spolehlivost
David Rio Chai Flamingo Vanilla BEZ CUKRU, BEZ KOFEINU 337 g
kompletní, vyvážená směs k přípravě lahodného Chai latté na bázi černého čaje a mixu vybraného exotického koření v BIO kvalitě, s příchutí vanilky, bez cukru a bez kofeinu, díky celosvětové popularitě indické kuchyně se podmanivá chuť nápojů Chai rozšířila z ulic Dillí a Bombaje do nejlepších kaváren světových metropolí, hmotnost:337g, země původu: USA

od 279,- bez DPH 243,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: DAVCA379
David Rio Chai Tiger Spice 1814g - Nápoj
Více než99%spolehlivost
David Rio Chai Tiger Spice 1814g
Nápoj kompletní, vyvážená směs k přípravě lahodného Chai latté na bázi černého čaje a mixu vybraného exotického koření v BIO kvalitě, díky celosvětové popularitě indické kuchyně se podmanivá chuť nápojů Chai rozšířila z ulic Dillí a Bombaje do nejlepších kaváren světových metropolí, hmotnost 1814g, země původu: USA

+ ZDARMA Nápoj David Rio

999,- bez DPH 869,-
Koupit
Skladem > 5 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: DAVRI881
David Rio Chai Tiger Spice Decaff BEZ KOFEINU 398 g - Nápoj
Více než99%spolehlivost
David Rio Chai Tiger Spice Decaff BEZ KOFEINU 398 g
kompletní, vyvážená směs k přípravě lahodného Chai latté na bázi černého čaje a mixu vybraného exotického koření v BIO kvalitě, bez kofeinu, díky celosvětové popularitě indické kuchyně se podmanivá chuť nápojů Chai rozšířila z ulic Dillí a Bombaje do nejlepších kaváren světových metropolí, hmotnost:398g, země původu: USA

od 265,- bez DPH 230,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: DAVCA989
David Rio Chai White Shark 398g - Nápoj
Více než99%spolehlivost
David Rio Chai White Shark 398g
kompletní, vyvážená směs k přípravě lahodného Chai latté na bázi bílého čaje (konkrétně BaiMudan pěstovaný v čínské provincii Fujian) a mixu vybraného exotického koření (včetně malého množství kayenského pepře) v BIO kvalitě, kosher, bezlepkový, díky celosvětové popularitě indické kuchyně se podmanivá chuť nápojů Chai rozšířila z ulic Dillí a Bombaje do nejlepších kaváren světových metropolí, hmotnost:398g, země původu:USA

od 243,- bez DPH 212,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: DAVRR005
JACOBS Barista Espresso, zrnková, 1000g
Káva zrnková, směs, 1000 g

od 329,- bez DPH 286,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: LORZK788
Lavazza Oro, zrnková, 1000g
Káva zrnková, 100 % arabica, původ Střední Amerika, stupeň pražení 8, 1000 g

od 446,- bez DPH 387,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: KAV0010
PIAZZA DORO Forza, zrnková, 1000g
Káva zrnková, 100 % arabica, původ Brazílie, místo pražení Itálie, 1000 g

od 548,- bez DPH 476,-
Koupit
Skladem > 5 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: KAV0011
De'Longhi Espresso Classic, zrnková, 1000g - Káva
De'Longhi Espresso Classic, zrnková, 1000g
Káva zrnková, směs, původ Směs různého původu, stupeň pražení 4, 1000 g

od 446,- bez DPH 387,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes od 8:00
Objednací kód: EAN5018
Lavazza Super Crema, zrnková, 1000g
Káva zrnková, směs, původ Brazílie a Indonesie, místo pražení Itálie, stupeň pražení 8, 1000 g

od 427,- bez DPH 371,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: KAV0006
Lavazza Espresso, zrnková, 1000g
Káva zrnková, 100 % arabica, původ Brazílie, místo pražení Itálie, stupeň pražení 8, 1000 g

od 449,- bez DPH 391,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: KAV0083
Lavazza Tierra, zrnková, 1000g
Káva zrnková, 100 % arabica, původ Kolumbie a Peru, 1000 g

od 464,- bez DPH 404,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: KAV0082
Lucaffé Mamma Lucia, zrnková, 1000g
Káva zrnková, 1000g, 40% Arabica 60% Robusta, Jižní a Střední Amerika, 1ks

od 278,- bez DPH 242,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: EAN5100b
Starbucks Blonde Espresso Roast, zrnková káva, 200 g
Káva zrnková, 100 % arabica, původ Jižní Amerika, stupeň pražení 5, 200 g

od 119,- bez DPH 103,-
Koupit
Skladem > 10 ks
Můžete mít dnes do 6:25
Objednací kód: STAKA001

Káva

automatický kávovarZískejte až 2500 Kč zpět za nákup plně automatického kávovaru Siemens Až 2 500 Kč zpět může dostat každý, kdo si v období od 1.6. do 31.7. 2020 zakoupí některý z vybraných...
Káva STARBUCKS přichází k vám domů. Vyberte si ze třech úrovní pražení podle chuti a intenzity. Ať už...
Nedovedete si svůj den představit bez šálku lahodné kávy? Zkuste štěstí, odpovězte správně na soutěžní...
Ledová káva s NESCAFÉ Dolce Gusto – 3 recepty pro dokonalé osvěžení Ledové kávové nápoje jsou v létě ideální volbou pro všechny milovníky kávy. Zchladí, osvěží a nakopnou...
Každý milovník kávy musí mít denní přístup do výborné kavárny anebo si vychutnává lahodnou kávu u sebe...
AlzaCafé se nyní může pochlubit novým, ještě hezčím obalem. A co víc. Kilové balení AlzaCafé má i...
Více článků Všechny články

Káva

Není divu, že je káva hned po oleji druhou nejobchodovanější komoditou na světě. Každý den nás probouzí k životu, a když to potřebujeme, pomáhá nám soustředit se na 100 %. Konzumace kávy v rozumném množství nám ale přináší nejen to, dokáže například také pozitivně působit na naše zdraví.

Káva – historie

Za pravlast kávy je považována etiopská provincie Kaffa, odkud byly při válečných taženích etiopskými bojovníky ve 13. a 14. století dovezeny keře kávovníku do Jemenu. Pití kávy se z oblasti Arabského poloostrova rozšířilo do blízkých zemí Orientu už v 15. století. V roce 1517 pak přivezla turecká armáda kávu z Egypta do Cařihradu (dnešního Istanbulu). Časem se konzumace kávy stala v Turecku vášní a postupně se tento zvyk rozšířil i do ostatních evropských zemí.

Káva – zajímavosti

Káva je ve skutečnosti ovoce

Když si vychutnáváte latte, pijete vlastně ovoce. Boby kávovníku jsou totiž jedlé plody, které uvnitř ukrývají kávová zrna, z nichž se káva připravuje.

Káva se kdysi nepila, ale jedla

První africké kmeny z kávy nepřipravovaly lahodný nápoj, jaký známe dnes. Smícháním kávového zrna s tukem vytvářely energetické koule, které se posléze žvýkaly a dodávaly tak tělu kofein.

Cibetková káva

Cibetková káva se připravuje z trusu cibetek, což jsou malé šelmy žijící v Asii, Africe, nebo i jižní Evropě. Cibetky jsou sice masožravé, sladkým kávovým bobům ale neodolají. Jakmile cibetka kávový bob sní, projde jejím trávicím traktem téměř neporušený. V jejím žaludku však dojde k fermentaci kávového bobu, a právě tento proces dodává výsledné kávě nezaměnitelnou chuť a specifické aroma.

Káva – zdraví

Kromě toho, že káva udržuje vzhůru vaši mysl, má i mnoho blahodárných účinků na tělo.

Káva jako lék

Je obecně známo, že káva v našem organismu působí jako antioxidant. Posiluje tak nervový a imunitní systém a pomáhá předcházet předčasnému stárnutí. Mnoho odborníků navíc uvádí, že přiměřená denní konzumace kávy (3 – 5 šálků kávy) zabraňuje vzniku Alzheimerovy choroby a snižuje nebezpečí nádorového bujení.

Káva jako škůdce

Přes všechna svá pozitiva může káva víc brát, než dávat. Pro velký obsah návykového kofeinu si na kávě můžete velmi rychle vypěstovat nechtěnou závislost. Nadměrnou konzumací kávy si může ublížit každý. Nepřiměřené množství kofeinu totiž způsobuje nervozitu a nesoustředěnost, dokonce může zvýšit pravděpodobnost infarktu.

Káva – příprava a druhy

Espresso – proud vody je při přípravě espressa pod vyskokým tlakem rychle tlačen přes jemně mletou, praženou kávu, která musí být pevně stlačena. S použitím čerstvé kávy a správného tlaku vody docílíte kávy s pevnou vrstvou pěny na povrchu. Espresso je silnější a má výraznější chuť než překapávaná káva.

Cappucino – do jedné třetiny šálku nejprve připravte espresso, druhou třetinu šálku naplňte mlékem z konvičky. Poté v konvičce ohřejte plnotučné mléko a ušlehejte jej na mléčnou pěnu, tou pak doplňte poslední třetinu šálku.

Turecká káva – podle originální turecké receptury se nápoj připravuje v měděných džezvách. Přibližně dvě čajové lžičky jemně mleté kávy se nasypou do džezvy společně s jednou lžičkou cukru a zalijí se vodou. Směs se poté přivede k varu a následně servíruje.

Káva Mocca – Mocca se připravuje ve speciálních Mocca konvičkách. Po otevření konvičky do sítka nasypte 7 g kávy na jeden šálek a do spodní části nalijte vodu. Poté Mocca konvičku umístěte nad plamen a nechte páru přejít do horní části konvičky. Takto připravenou kávu pak můžete podávat.

Pomohla vám tato informace?
Tento formulář slouží pouze k hodnocení informací na stránce.
Pokud máte dotaz, či požadavek, využijte zákaznické podpory.
Chybí Vám něco? Je něco uvedeno špatně?

Zadejte název zboží

Poznámka (odkaz, PartNumber apod.):

Podívejte se na produkty seřazené podle ceny od nejlevnějšího v kategorii levné káva Produkty seřazené od nejdražšího po nejlevnější hledejte v kategorii nejdražší káva Zboží seřazené dle prodejnosti od nejvíce po nejméně prodávané najde v kategorii nejprodávanější, nejlepší káva Produkty řazené dle hodnocení uživatelů od nejlepšího najdete v káva recenze

Zkuste nové Alza Premium Moje Alza Přihlásit Jak nakoupit
WEB19
Zavoláme Vám a odborně poradíme
+420 225 340 111
Dotaz na objednávku
Dotaz na zboží
Prosím zadejte svůj telefon:
Zavolejte mi