Vyberte prvek na stránce, kterého se chyba týká
Obrovský výprodej Bulbem FKP

Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů: Svazek II.

Zobrazit katalog
Kniha, česky
0
Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů: Svazek II. - Jana Dostálová
-17%
Nakladatel:
Forsapi
Kniha 2008, česky, 54 stran, Brožovaná bez přebalu lesklá
Cena s DPH
143,-
119,-
Cena bez DPH
108,-
nebo
Nakupujte jedním klikem bez nutnosti opakovaně vybírat dopravu a platbu
Přidat do seznamu
Doporuč a získej 6 Alzáků
Kód:  FKP242659 Prod. číslo:  978-80-903820-8-4
Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů: Svazek II. 143,- 119,- Skladem > 10 ks
Koupit

Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů: Svazek II.

Publikace vás naučí jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů). Dozvíte se, jak žádoucím způsobem ovlivnit senzorické vlastnosti jídla. V knížce je popsána předběžná úprava potravin, jednotlivé postupy při tepelné úpravě (vaření, dušení, pečení, opékání, grilování, smažení, pražení a mikrovlnný ohřev), použití nízkých teplot (chlazení a mražení) a změny, ke kterým při nich dochází. Pozornost je věnována i dohotovování pokrmů, zahušťování, úpravě na talíři, volbě správné teploty atd. Průvodce očkováním. Máme se bát chřipky?

Parametry a specifikace

Porovnat
Autor
Jana Dostálová Hotovo!
Počet stran
54 stran Hotovo!
Rok vydání
2008 Hotovo!
Typ
Kniha Hotovo!
Vazba
Brožovaná bez přebalu lesklá Hotovo!

Základní

Autor
Jana Dostálová Hotovo!
Počet stran
54 stran Hotovo!
Rok vydání
2008 Hotovo!
Typ
Kniha Hotovo!
Vazba
Brožovaná bez přebalu lesklá Hotovo!
Druh
Kniha Hotovo!

Jazyk

Jazyk
česky Hotovo!
Více parametrů

Online chat

Vážený zákazníku, pokud máte dotazy ke službe, můžete je s námi vyřešit online. V případě že chcete chat využít přihlaste se prosím.
V diskuzi zatím nejsou žádné příspěvky.
Pomozte ostatním při výběru
Napsat recenzi

Odkaz k produktu na stránkách výrobce: Zadejte odkaz recenze produktu

Poznámka (odkaz, PartNumber apod.):

Zkuste nové Alza Premium Moje Alza Přihlásit Jak nakoupit
WEB9
Zavoláme Vám a odborně poradíme
+420 225 340 111
Dotaz na objednávku
Dotaz na zboží
Prosím zadejte svůj telefon:
Zavolejte mi