Uzení, nakládání a konzervování masa

Name: Uzení, nakládání a konzervování masa
Brand: Grada
SKU: EK4443
Price: 169 CZK
Availability: InStock

Zobrazit katalog

Knihy, hudba a filmyElektronické knihyUzení, nakládání a konzervování masa

Uzení, nakládání a konzervování masa - Bernhard Gahm

Stáhnout PDF ukázku

Poslat ukázku do čtečky

Elektronická kniha

Autor: Bernhard Gahm

2012, 128 stran

Elektronické knihy » Maso, grilování

PDF

169,-

bez DPH 154,-

Koupit

Přidat do seznamu

Kód: EK4443 ISBN: 978-80-247-4266-3

Poradna a návody

Uzení, nakládání a konzervování masa 169,- Ihned ke čtení

Koupit

Uzení, nakládání a konzervování masa

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina — ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality — nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.