Uzení, nakládání a konzervování masa

Name: Uzení, nakládání a konzervování masa
Brand: Grada
SKU: EK4443
Price: 169 CZK
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Zobrazit katalog

Knihy, hudba a filmyElektronické knihyNaučné a odborné e-knihyHobby e-knihyKuchařky - E-knihyKuchařky - maso, grilování - E-knihyUzení, nakládání a konzervování masa

5 1 hodnocení

Stáhnout PDF ukázku

Poslat ukázku do čtečky

Elektronická kniha

Autor: Bernhard Gahm

2012, 128 stran

Maso, grilování

PDF

169,-

bez DPH 154,-

Do košíku

Přidat do seznamu

Kód: EK4443 ISBN: 978-80-247-4266-3

Poradna a návody

Uzení, nakládání a konzervování masa 169,- Ihned ke čtení

Do košíku

Uzení, nakládání a konzervování masa

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina — ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality — nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.