Vakuovačky

Jaký typ vakuovačky zvolit?

Ruční vakuovačka

Ruční vakuovačky jsou vhodné pro občasné používání. Mezi jejich výhody patří nízké pořizovací náklady a kompaktní provedení. Díky tomu je pohodlně uskladníte i v menších kuchyních. Potraviny stačí buď zabalit do speciálních sáčků se zipem a ventilem, nebo vložit do vakuové dózy, a stiskem tlačítka odsát vzduch. Ruční vakuovačky většinou fungují na baterie.

Automatická svářečka fólií

Svářečky fólií jsou nejoblíbenější vakuovačky a jsou vhodné i pro časté vakuování. Po vložení potraviny do speciálního sáčku či fólie přístroj odsaje přebytečný vzduch a poté sáček neprodyšně uzavře. Toho dosáhne vytvořením horkého sváru, který plast v místě dotyku roztaví. Takto zabalené potraviny zabírají málo místa v lednici či mrazáku. Svářečka fólií je ideální na vakuování masa, sýrů, uzenin, ovoce, zeleniny i hotových pokrmů. Při výběru zohledněte především sací výkon, jenž ovlivňuje rychlost odsávání vzduchu.

K vakuovanému masu se nebojte přidat koření a bylinky. Maso pak bude mnohem chutnější.

Vakuový box

Vakuové boxy jsou plastové nádoby k uchování potravin. Po stisknutí tlačítka se ale odsaje vzduch a často jsou vybaveny speciálním čidlem, které kontroluje tlak v nádobě. Vakuboxy se vyrábí v mnoha provedeních, proto je můžete využít ke skladování pečiva, těstovin, zrnkové kávy i dalších potravin. Pohon vakuboxů je bateriový.

Co dalšího hraje při výběru vakuovačky roli?

Příkon a sací výkon

Příkon vás informuje o spotřebě elektrické energie a také ovlivňuje sací výkon. Ten určuje, jak rychle přístroj vzduch odsaje. Na tento parametr berte ohled, pokud plánuje vakuovat často a větší množství potravin. Řada modelů pak umožňuje rychlost odsávání regulovat podle potřeby. Průměrný příkon se pohybuje kolem 200 W a sací výkon mezi 10-20 l/min.

Šířka a počet svárů

Před nákupem promyslete, jak velké potraviny budete chtít vakuovat. Při výběru se pak zaměřte na maximální šířku sáčku nebo fólie. Standardní šířka sváru je kolem 30 centimetrů. Vybrat si můžete i tzv. dvojsvárovou vakuovačku. Funguje stejně jako klasická jednosvárová, ale vytvoří dva sváry za sebou. Druhý svár funguje jako bezpečnostní.

Sáčky do vakuovačky

K dostání jsou sáčky jednorázové i sáčky, které můžete používat opakovaně. Při výběru zohledněte i to, jaké sáčky či fólie se do přístroje hodí a jaká je jejich dostupnost.

Hmotnost a skladnost vakuovačky

Jestliže budete vakuovačku často přenášet, zvažte i tyto aspekty. Váhové rozmezí vakuovaček je totiž poměrně široké. Některé přístroje umožňují skladování i ve vodorovné poloze, což oceníte v menších kuchyních.

Speciální funkce

Některé vakuovačky nabízí LED indikaci provozu a bezpečnostní pojistku proti přehřátí. Velmi praktickou funkcí je možnost vakuování vlhkých potravin.