Cukrářské chladící vitríny představují moderní způsob chlazení dortů, zákusků a zmrzliny. Chladící vitrína na zákusky neslouží pouze k uchování uskladněných potravin, díky skleněným dveřím také efektivně prezentuje cukrářské produkty. Poradíme vám, jak ji správně vybrat.
Pokračovat
Jaké má chladící vitrína na zákusky hlavní výhody
Pokud se zabýváte výrobou či prodejem cukrárenských produktů, potřebujete je správně a podle předepsaných standardů chladit a atraktivně prezentovat vašim zákazníkům. Chladící vitrína na zákusky je nedílnou součástí cukrářských provozoven a kaváren. Jaké jsou její hlavní benefity?
Zajišťuje stabilní teplotu a vlhkost. Zákusky a dorty zůstávají déle čerstvé a chutné.
Prosklené cukrářské chladící vitríny mají prezentační funkci.
Můžete si vybrat z různých velikostí podle vašich konkrétních požadavků.
Některé modely chladících vitrín na zákusky mohou mít otáčivé police a osvětlení.
Chladící vitrína na zákusky je k dostání v různých designových provedeních.
Do jakých provozů se hodí chladící vitrína na dorty a zákusky?
Chladící vitrína na dorty najde své uplatnění nejen v cukrárnách. Skvěle zapadne také do kaváren, restaurací a dalších stravovacích a gastro podniků. Díky výborným izolačním vlastnostem udrží cukrářská chladící vitrína všechny výrobky celý den čerstvé a vychlazené na požadovanou teplotu při zachování optimální konzistence.
Do cukrářské chladící vitríny můžete umístit i slané výrobky
Cukrářské chladící vitríny nejsou určeny pouze na sladké výrobky. Můžete v nich skladovat i produkty studené kuchyně, jako například nejrůznější rolády, bagety a pomazánky. V každém případě ale vždy oddělujte slané a sladké výrobky do samostatné vitríny.
i
Cukrářské chladící vitríny jsou obecně určeny pro krátkodobé uskladnění potravin. Teplota uvnitř se pohybuje v rozmezí 0–10 °C. Vlhkost se v cukrářské vitríně pohybuje od 40–75 %.
Na jakém principu funguje chladící vitrína na zákusky
Chladící vitrína na zákusky má výborné izolační vlastnosti. Rovnoměrné chlazení v celém prostoru vitríny umožňuje statická nebo ventilační technologie chlazení. Důraz je kladen také na praktičnost. Některé cukrářské chladící vitríny mohou mít dokonce samozavírací dveře.
Jaké cukrářské chladící vitríny jsou k dostání?
Cukrářské chladící vitríny se podle typu rozdělují do několika skupin. Konkrétní typ chladící vitríny na zákusky vybírejte s ohledem na kompozici interiéru vaší provozovny a druhu potravin, které uvnitř budete skladovat.
Mini chladící vitrína je vhodnou alternativou do menších kaváren nebo provozů.
Stolní/barová chladící vitrína může být obslužná nebo samoobslužná. Je dostupná v různých velikostech.
Pultové chladící vitríny jsou vhodné do gastro provozoven. Můžete si vybrat z různých provedení.
Standardní prosklená lednice na dorty má obvykle několik polic pro uložení dortů. Je to zpravidla volně stojící cukrářská chladící vitrína, která dobře zapadne do interiéru.
Chladící vitrína na zmrzlinu obsahuje vaničky pro uložení jednotlivých příchutí. Lze ji jednoduše přemístit.
Na dorty a zákusky
Na zmrzlinu
Jak správně vybrat cukrářské chladící vitríny?
Při výběru cukrářské chladící vitríny byste se měli zaměřit na následující parametry:
Použití: jaké výrobky budete uvnitř cukrářské chladící vitríny skladovat?
Nejprve si musíte ujasnit, jaké výrobky budete v chladící vitríně primárně skladovat. V závislosti na typu produktů si zvolíte typ spotřebiče, který nejlépe odpovídá vašim požadavkům. Mějte na paměti, že cukrářská chladící vitrína je určena pro krátkodobé skladování.
Rozměry a umístění: chladící vitríny na dorty a zákusky mohou stát i volně v prostoru
Dalším důležitým faktorem je velikost a také umístění. Zvažte, jak velký spotřebič můžete do vaší provozovny bez problému umístit. Zohledněte také celkový design vašeho interiéru a nezapomeňte, že vitrína musí být v dostatečné vzdálenosti od tepelných zdrojů. Optimální vzdálenost od stěn je minimálně 5 cm.
Teplotní rozsah: cukrářské chladící vitríny nabízí regulaci teploty
Zvolte si spotřebič, ve kterém můžete bez potíží nastavit požadovanou teplotu a vlhkost nutnou pro uchování daného druhu potraviny. Postupujte v souladu s doporučeními. Obvyklý rozsah se pohybuje od 0 do 10 °C.
Police: dorty a zákusky musí cukrářská chladící vitrína hezky prezentovat
Police jsou velmi důležitou součástí. Podstatný je nejen jejich počet, ale i rozmístění. K dostání je také chladící vitrína na dorty s otáčivými policemi, které zvyšují atraktivitu nabízených produktů.
Otevírání: cukrářské chladící vitríny mohou mít různé typy dveří
Zvažte, jaký typ dveří je pro vás nejpraktičtějším řešením. Můžete si pořídit lednice na dorty dvoudvéřové nebo jednodveřové. Ověřte si také, kterým směrem se dveře otevírají. Některé cukrářské chladící vitríny mohou mít dveře opatřeny zámkem, což využijete, pokud je nemáte v dohledu. Další alternativou jsou posuvné dveře.
Osvětlení: na výrobky uvnitř cukrářské chladící vitríny musí jít dobře vidět
Cukrářská chladící vitrína na dorty a zákusky disponuje nejčastěji úsporným LED osvětlením. Efektivní osvětlení má prezentační funkci, můžete jej zapnout/vypnout podle aktuální potřeby – například v noci může lednice na dorty pouze chladit bez osvětlení.
i
Novou chladící vitrínu na zákusky hned nezapínejte. Nechte ji minimálně 6 hodin stát v klidu. Jde o to, aby se vyrovnaly teplotní rozdíly mezi chladící kapalinou a místností, do které jste vitrínu uložili. Striktně tento postup dodržujte především, pokud má místnost výrazně odlišnou teplotu, než byla teplota během přepravy.
Skrýt popis
Pomohla vám tato informace?
Tento formulář slouží pouze k hodnocení informací v popisu výše. Pokud máte dotaz k produktům, službám, dopravě či jiný požadavek, využijte zákaznické podpory.
Co bychom v něm měli zlepšit? Chybí vám zde něco? Je něco uvedeno špatně? Podělte se.
Chladicí vitrína , sada obsahuje: 2x nerezový podnos GN 1/1 + 4x chladící element + 2x nerezový hluboký podnos + 2x akrylový rám, součástí balení nejsou víka. Lze dokoupit samostatně (Alza kód APSKR106, prod. číslo 11010), rozměry vitríny 61 x 38 cm, výška 33 cm.
Na vašem soukromí nám záležíMy, společnost Alza.cz a.s., IČO 27082440 používáme soubory cookies k zajištění funkčnosti webu a s Vaším souhlasem i mj. k personalizaci obsahu našich webových stránek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ souhlasíte s využívaním cookies a předáním údajů o chování na webu pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a reklamních sítích na dalších webech.
Více informacíMéně informací
Na našem webu používáme 8 druhů kategorií cookies:
Technické cookies
Ty jsou nezbytně nutné pro fungování webu a jeho funkcí, které se rozhodnete využívat. Bez nich by náš web nefungoval, např. by nebylo možné se přihlásit k uživatelskému účtu.
Funkční cookies
Tyto cookies nám umožňují zapamatovat si Vaše základní volby a vylepšují uživatelský komfort. Jde například o zapamatování si jazyka či umožnění zůstat trvale přihlášen.
Cookies sociálních sítí
Tyto cookies nám umožňují komfortně Vás propojit s Vaším profilem na sociálních sítích a například Vám umožnit sdílet produkty a služby s přáteli a rodinou.
Personalizace obsahu
Tyto cookies nám umožní zobrazit Vám obsah a reklamy dle údajů, které jsou o Vás dostupné tak, abychom se co nejlépe strefili do Vašich potřeb. Jde zejména o to, jaký obsah jste si zobrazili, či na jakém zařízení na naše stránky přicházíte.
Nepersonalizovaná reklama
Tyto cookies nám umožňují zobrazovat Vám obecnou reklamu na produkty a služby.
Personalizovaná reklama
Díky těmto cookies Vám my a ?naši partneři? můžeme nabídnout relevantní produkty a služby na míru a to na základě Vašich nákupů, Vašeho chování a Vašich preferencí.
Měření publika
Tyto cookies nám umožňují optimalizovat naše stránky pro Vaše komfortní používání a to na základě toho, jak je používáte. Cílem je zapamatovat si či předpokládat Vaše volby. Jde například o využívání funkcí, jejich umístění, chování na stránce.
Cookies třetích stran
Tyto cookies jsou cookies třetích stran, přičemž Víc se o nich a o našich partnerech můžete dozvědět zde.
Udělením souhlasu se zpracováním cookies budou na Váš přístroj, který k prohlížení webu používáte, nainstalovány funkční a analytické cookies (kliknutím na tlačítko "Rozumím" obě kategorie, případně si můžete vybrat jen jednu z kategorií kliknutím na tlačítko "Nastavení"). Technické cookies instalujeme na Vaše zařízení vždy, tedy i bez Vašeho souhlasu, protože bez nich by náš web nefungoval.
Svůj souhlas se zpracováním cookies můžete odvolat. V souvislosti se zpracováním cookies ze strany naší společnosti máte dále práva na: přístup ke cookies, výmaz cookies, úpravu, doplnění a opravu cookies, omezení zpracování a právo podat stížnost k ÚOOÚ. Více o Vašich právech.