Dvojité dno nejen pánví, ale i hrnců zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, což šetří energii. Skládá se ze dvou vrstev kovu, obvykle nerezové oceli, mezi nimiž může být vložen další materiál, například hliník pro lepší distribuci tepla. Tato konstrukce pomáhá snižovat připalování a je ideální pro delší vaření. Díky své odolnosti prodlužuje životnost pánve i hrnců.