Titanový vnitřní povrch pánve označuje speciální vrstvu nanesenou na vnitřní, varnou stranu pánve. Nejedná se o pánev vyrobenou kompletně z titanu, ale o běžný korpus, například z hliníku, jehož povrch je upraven. Tato úprava nejčastěji spočívá v tom, že standardní nepřilnavý povrch, který zabraňuje přichytávání jídla, je obohacen o částice titanu nebo jeho sloučeniny. Protože je titan velmi tvrdý a odolný materiál, jeho přítomnost výrazně zvyšuje mechanickou odolnost celé vrstvy. V praxi to znamená, že je povrch odolnější proti poškrábání a oděru, který vzniká při míchání a obracení pokrmů. Díky této zvýšené odolnosti si nepřilnavá vrstva déle zachovává své vlastnosti a celkově se prodlužuje životnost pánve. Titan zde funguje jako jakási „kostra“, která zpevňuje citlivější nepřilnavý materiál a chrání ho před poškozením.