Nakupování budoucnosti HP + média Letní slevy

Domácí zmrzlina ze zmrzlinovače? Známe ty nejlepší recepty!

Zobrazit katalog

Článek

Aktualizováno

K létu neodmyslitelně patří zmrzlina. Přináší dokonalé osvěžení v parném dni a navozuje příjemnou letní atmosféru. Možná jste si někdy zkusili vyrobit domácí zmrzlinu, ale té kopečkové nebo točené se strukturou zkrátka nevyrovnala. Obsahovala hrubé krystalky vody a trochu drhla na jazyku. Jak tedy připravit doma lahodnou smetanovou či ovocnou zmrzlinu? Pořiďte si domácí zmrzlinovač! V článku rozebereme, jak vypadá výroba zmrzliny ve zmrzlinovači, podíváme se na druhy zmrzlinovačů, přidáme pár tipů k domácí výrobě zmrzliny a nakonec i ty nejlepší recepty na zmrzlinu do zmrzlinovače.

Zmrzlinovač

Domácí zmrzlina ze zmrzlinovače – OBSAH

  1. Výroba zmrzliny ve zmrzlinovači – výběr zmrzlinovače
  2. Jak vzniká domácí zmrzlina ve zmrzlinovači
  3. Domácí zmrzlina ve zmrzlinovači – tipy
  4. Recepty na zmrzlinu do zmrzlinovače

Výroba zmrzliny ve zmrzlinovači – výběr zmrzlinovače

Kvalitní a jemnou zmrzlinu nebo ovocný sorbet bez hrubých krystalků vody vám v domácích podmínkách vyrobí jedině zmrzlinovač. Tento jednoduchý a cenově dostupný přístroj vykouzlí rychle a snadno tu nejlepší domácí zmrzlinu, u které navíc přesně znáte její složení. Na co se zaměřit při výběru zmrzlinovače?

 Domácí zmrzlina ze zmrzlinovače  Domácí zmrzlina ze zmrzlinovače
Při výběru zmrzlinovače berte v potaz velikost nádoby, materiál i praktické funkce a doplňky.

Druhy zmrzlinovačů

S kompresorem

Zmrzlinovač s kompresorem je výkonnější, zvládne zmrzlinu připravit sám bez použití mrazáku. Doba umíchání zmrzliny je delší než u druhého typu a kvůli vyššímu výkonu je i energeticky náročnější. Hodí se tak spíše pro přípravu většího množství zmrzliny. Vyšší je i pořizovací cena.

S chladicí nádobou

Zmrzlinovač s chladicí nádobou připraví zmrzlinu rychleji, nicméně je potřeba dopředu počítat s nachlazením dvojstěnné nádoby s chladicím médiem v mrazáku. Pokud si budete chtít připravit zmrzlinu, musíte namrazit nádobu minimálně 10 hodin předem. Zmrzlinu pak ale snadno připravíte do 30 min. Příznivější je oproti druhému typu zmrzlinovače i cena, která se pohybuje v rozmezí od 700 Kč.

Velikost nádoby

Rozhodně se zaměřte na velikost nádoby zmrzlinovače, tedy pro kolik osob budete nejčastěji zmrzlinu připravovat. Nejmenší nádoby začínají na objemu 0,3 l, pro velkou rodinu ale můžete využít objem až 2 l. Zlatou střední cestou je pak objem přibližně okolo 1 l zmrzliny.

Materiál

Zmrzlinovače jsou z větší části vyrobeny z plastu, což je levnější varianta se snadnou údržbou. Nevýhodou může být ale kratší životnost oproti kovovým materiálům, což je důležité hlavně u metliček. Zmrzlinovače z nerezové oceli mají delší životnost, musíte ale počítat s vyšší pořizovací cenou.

Praktické funkce

Většina zmrzlinovačů disponuje praktickými funkcemi jako časovač nebo automatické chlazení, které udrží zmrzlinu po určitou dobu stále chladnou. LED indikátory vám jednoduše zobrazí, v jakém procesu se právě výroba zmrzliny nachází. Součástí výrobníků zmrzliny mohou být také odměrky pro odměření správného množství ingrediencí. Hodí se i servírovací lžíce na kopečky nebo špachtle.

Jak vzniká domácí zmrzlina ve zmrzlinovači

Cílem zmrzlinovače je vytvořit z tekuté směsi pomocí chlazení a míchání zmrzlinu s lehkou a nadýchanou texturou. Ta je připravena ihned k servírování, je tedy měkčí a nemusí se tak po vyjmutí z mrazáku nechat povolit.

i Otestovali jsme zmrzlinovač z gurmánského i praktického úhlu. Přečtěte si  výsledek recenze zmrzlinovače Guzzanti GZ 156.

Zmrzlinovač bez kompresoru sám nemrazí, využívá proto ke zchlazení zmrzlinové směsi předchlazenou nádobu z mrazáku. Do té stačí nalít připravenou tekutou směs, nádobu vložit do těla zmrzlinovače a nechat pracovat metličky. Promícháváním směsi v nachlazené nádobě vzniká přibližně po 30 minutách (v závislosti na velikosti nádoby a typu zmrzlinovače) skvěle vychlazená zmrzlina.

Zmrzlinovač s kompresorem si s tekutou směsí poradí sám. Stačí zmrzlinovou směs nalít do nádoby a zapnout přístroj. Promíchávací lopatky se společně s kompresorem postarají o dokonalý výsledek.

Domácí zmrzlina ze zmrzlinovače
Výroba zmrzliny ve zmrzlinovači není složitá. O nadýchanou a lehkou texturu zmrzliny se postarají lopatky zmrzlinovače.

Domácí zmrzlina ve zmrzlinovači – tipy

  • Ve zmrzlinovači připravíte jak lahodnou smetanovou zmrzlinu, tak ovocný sorbet. Smetanový základ lze nahradit mlékem, jogurtem i tvarohem. U smetanových zmrzlin se o jemnou a typickou zmrzlinovou strukturu postará žloutek. Klasikou všech klasik zůstává nadále vanilková zmrzlina ze zmrzlinovače s použitím pravé vanilky z lusku.
  • Ani citrónová zmrzlina zmrzlinovač nijak nepotrápí. U ovocných sorbetů můžete zapojit svoji fantazii a pohrát si s různými kombinacemi ovoce i bylinek. Sorbet vyrobíte z ovocného pyré nebo šťávy, zkusit můžete třeba i zmrzlinu z ledového čaje. Dospělým můžete sorbet vylepšit přidáním dobrého likéru, koňaku nebo šumivého vína.
  • Suroviny do zmrzlinovače vkládejte vychlazené a rozmixované. Do míchací nádoby je přidávejte postupně v pořadí, které doporučuje recept.
  • Jako sladidlo můžete do zmrzliny namísto cukru použít i med, sirup (rýžový, agáve apod.). Zdravější variantou je slazení banánem či jiným sladkým ovocem.
Domácí zmrzlina ze zmrzlinovače
Zmrzlinovač vám dokáže vyrobit osvěžující zmrzlinu na míru vaší chuti.

Recepty na zmrzlinu do zmrzlinovače

Každý z nás si pod dobrou a osvěžující zmrzlinou představí tu svoji. Někdo vanilkovou, jiný čokoládovou, někomu chutná nejvíc ovocný sorbet. Recepty na zmrzlinu do zmrzlinovače nejsou v základu nijak složité, obsahují jen pár surovin. Na vás pak je zapojit svoji fantazii, aby byla vaše domácí zmrzlina ze zmrzlinovače dokonalá a podle vašich představ. Přinášíme několik receptů, speciálně vanilková zmrzlina ze zmrzlinovače je klasika, která nikdy nezklame a zaručeně vás svou skvělou chutí dostane.

Vanilková zmrzlina ze zmrzlinovače

  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 150 ml plnotučného mléka
  • 3 lžíce cukru (lze nahradit medem nebo sirupem)
  • 1 vanilkový lusk
  • 2 žloutky

Vanilkový lusk podélně rozřízněte a ostrým nožem vydlabejte semínka. Do rendlíku nalijte smetanu a mléko, přidejte semínka vanilky i vydlabaný lusk. Směs zahřejte pod bod varu, poté stáhněte plamen, směs nechte kompletně vychladnout, přibližně po 30 minutách z ní vytáhněte vanilkový lusk. V misce smíchejte žloutky s cukrem, přidejte vychladlou smetanovou směs a promíchejte, můžete si pomoci mixérem. Hotovou směs vlijte do nádoby zmrzlinovače a dále postupujte podle pokynů výrobce.

Domácí zmrzlina ze zmrzlinovače
Vanilková zmrzlina se hodí také jako příloha k palačinkám nebo k ovocným pohárům.

Jogurtová zmrzlina ze zmrzlinovače

  • 250 g jogurtu
  • 100 ml plnotučného mléka
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 sáček vanilkového cukru

Všechny suroviny smíchejte v míse v hladkou směs. Tu přelijte do zmrzlinovače a nechte vymíchat zmrzlinu. Jogurt můžete zvolit podle vlastní chuti, například řecký bílý, jakýkoliv ovocný nebo i čokoládový.

Domácí zmrzlina ze zmrzlinovače
Jogurtová zmrzlina chutná skvěle s čerstvým i mraženým ovocem.

Čokoládová zmrzlina ze zmrzlinovače

  • 300 ml smetany ke šlehání
  • 200 ml plnotučného mléka
  • 3 lžíce cukru (lze nahradit medem nebo sirupem)
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 žloutek
  • 50 g hořké čokolády (70% a více)

V rendlíku smíchejte mléko se smetanou, přidejte kakao, cukr a žloutek. Směs dobře vymíchejte a přiveďte téměř k varu. Stáhněte z plotny a vmíchejte nalámanou čokoládu, nechte zcela rozpustit. Promíchejte a nechte směs vystydnout. Před nalitím do zmrzlinovače dejte směs ještě na chvíli chladit do lednice. 

Domácí zmrzlina ze zmrzlinovače
Čokoládová zmrzlina bývá oblíbená hlavně u dětí.

Citrónová zmrzlina ze zmrzlinovače (sorbet)

  • 2 větší citróny (chemicky neošetřené)
  • 100 g cukru krystal
  • 300 ml vody

V rendlíku svařte vodu s cukrem a 2 lžičkami nastrouhané citrónové kůry. Směs nechte vychladnout a mezitím vymačkejte z citrónů co nejvíc šťávy. Šťávu vlijte do vychladlé směsi, promíchejte a přeceďte přes jemné sítko. Nalijte do zmrzlinovače a nechte vymíchat sorbet do požadované konzistence.

Domácí zmrzlina ze zmrzlinovače
Citrónová zmrzlina mívá osvěžující lehce nakyslou chuť.
i Mohlo by vás zajímat

Ukázali jsme si, že výroba domácí zmrzliny ve zmrzlinovači není nijak složitá a zmrzlina ze zmrzlinovače chutná mnohem líp, než běžně kupovaná. Který recept na zmrzlinu ve zmrzlinovači zaujal vás? Propadněte kouzlu domácí zmrzliny, pořiďte si výrobník zmrzliny a staňte se domácím zmrzlinářem, kdykoliv si na ni jen vzpomenete.

Guzzanti GZ 154
Zmrzlinovač 12W, objem nádoby 1.5l, určený k výrobě výborné zmrzliny, sorbetů a mraženého jogurtu, pomocí předmražené dvojitě izolované nádoby

+ ZDARMA Elektronická kniha Jíme zdravě

1 099,- bez DPH 908,-
Koupit
Můžete mít ihned na prodejně Praha - Holešovice
Skladem > 5 ks
Objednací kód: GUZZM001
Guzzanti GZ 159 - Zmrzlinovač
-11%
Guzzanti GZ 159
Zmrzlinovač s časovačem, objem nádoby 2l, snadná obsluha a čištění přístroje, elegantní design s nerezovými prvky, příkon 12W

-11% 1 299,-
1 151,- bez DPH 951,-
Koupit
Můžete mít dnes od 17:00
Skladem > 5 ks
Objednací kód: GUZZM375
Guzzanti GZ 157
Zmrzlinovač vyrobí zmrzlinu za 20min, určený k výrobě výborné zmrzliny, sorbetů a mraženého jogurtu, LCD display s digitálním časovačem, objem nádoby na 1.5l, snadná obsluha a čištění přístroje, příkon 15W, 220–240V

+ ZDARMA Elektronická kniha Jíme zdravě

1 049,- bez DPH 867,-
Koupit
Můžete mít dnes od 17:00
Skladem > 5 ks
Objednací kód: GUZGZ157
Sage BCI600
Zmrzlinovač s kompresorem, 12 programů, funkce uchování v chladu až na 3h vychlazení až na -30°C před použitím, 1l nádoba na zmrzlinu nebo sorbet, vyroben ze slitiny ušlechtilých kovů a nerezové oceli, příkon 200W

8 490,- bez DPH 7 017,-
Koupit
Na cestě 2 ks
Očekáváme 16.06.2021
Objednací kód: SAGBC600
PRINCESS 282605
Zmrzlinovač vyrobí zmrzlinu za 20min, vhodné i pro výrobu sorbetů nebo mraženého jogurtu, průhledné víko s okénkem pro sledování výroby, odnímatelná nádoba, objem 1.5l, LCD displej s digitálním časovačem, jednoduchá obsluha a čištění přístroje, příkon 12W

1 299,- bez DPH 1 074,-
Koupit
Můžete mít dnes od 17:00
Skladem 2 ks
Objednací kód: PRISS001
WMF 416450011 KITCHENminis 3v1
Zmrzlinovač 3v1, příkon 12W, plášť z nerezové oceli Cromargan®, 300ml nádoba s víčkem, LC displej, funkce odpočítávání, nerezový kopečkovač

+ ZDARMA Elektronická kniha Jíme zdravě

2 199,- bez DPH 1 817,-
Koupit
Můžete mít dnes od 17:00
Skladem > 5 ks
Objednací kód: WMFZM452
Guzzanti GZ 152
Zmrzlinovač nádoba 1.5l, dvojitá izolace nádoby, dosahovaná teplota -18°C s odchylkou 3-5°C, LED displej

5 799,- bez DPH 4 793,-
Koupit
Můžete mít dnes od 17:00
Skladem > 5 ks
Objednací kód: EPV210e
TESCOMA Zmrzlinovač DELLA CASA 643180.00 - Zmrzlinovač
-17%
TESCOMA Zmrzlinovač DELLA CASA 643180.00
pro přípravu až 800ml zmzliny, vyrobeno z prvotřídního odolného plastu, mrazicí nádoba ze zdravotně nezávadného hliníku

-17% 859,-
709,- bez DPH 586,-
Koupit
Akční cena
Můžete mít dnes od 17:00
Skladem 4 ks
Objednací kód: TESAC033
Guzzanti GZ 158
Zmrzlinovač připraví pomocí předmražené dvojitě izolované nádoby zmrzlinu za 15-25 minut, určený k výrobě zmrzliny, sorbetů a mraženého jogurtu, LCD display s digitálním časovačem, objem nádoby na 1.5l, elegantní design s nerezovými prvky, snadná obsluha a čištění přístroje, příkon 15W, 220-240 V

1 199,- bez DPH 991,-
Koupit
Můžete mít dnes od 17:00
Skladem > 5 ks
Objednací kód: GUZZZ160
Klarstein Vanilla Sky
Zmrzlinovač 180W, s kompresorom, nerezová ocel, 2l, stříbrný

9 089,- bez DPH 7 512,-
Koupit
Můžete mít dnes od 17:00
Skladem > 5 ks
Objednací kód: KLAZM005
0
Vytisknout
Zkuste nové Alza Premium Moje Alza Přihlásit Pro organizace Jak nakoupit
P-DC1-WEB24
Zavoláme Vám a odborně poradíme
+420 225 340 111
Dotaz na objednávku
Dotaz na zboží
Prosím zadejte svůj telefon:
Zavolejte mi