Irská káva: recept, původ a zajímavosti
Irská káva je výjimečný nápoj, který v sobě spojuje výraznou chuť kávy, sladkost cukru, sílu irské whiskey a jemnost smetany. Tento klasický drink zahřeje nejen během chladných večerů, ale také poskytne jedinečný chuťový zážitek. V následujícím článku se podíváme na původ irské kávy, prozradíme, jaký vyžaduje irská káva recept, a krok za krokem vám ukážeme, jak probíhá příprava irské kávy.
Irská káva a její původ
Irská káva začíná psát svůj příběh v roce 1943 na letišti Foynes v Irsku. Během jednoho chladného zimního večera tam připravil šéfkuchař Joe Sheridan nápoj na zahřátí pro cestující, kteří kvůli špatnému počasí čekali na svůj let. Když se ho hosté ptali, co pijí, odpověděl jednoduše: „Irish coffee.“ Od té doby se irská káva stala populární po celém světě. Do širšího povědomí se dostala v 50. letech díky cestovateli Stantonovi Delaplaneovi, který ji představil v San Franciscu. Od té doby se irská káva stala symbolem propojování tradice, pohostinnosti a dokonalé kombinace chutí.
Irská káva – recept:
Na rozdíl od některých druhů kávových drinků má irská káva recept jen jeden. Skládá se z filtrované kávy, připravené třeba ve french pressu nebo překapávači, irské whiskey, cukru a jemně našlehané smetany. Originální irská káva obsahuje smetanu ušlehanou pouze do polotuhé konzistence, nikoliv nastříkanou tuhou vrstvu šlehačky, se kterou se setkáte v některých kavárnách nebo cukrárnách.
Ingredience pro 1 šálek:
- 1 šálek silné horké kávy
- 1–2 lžičky třtinového cukru
- 40 ml kvalitní irské whiskey
- 30–50 ml husté smetany (ideálně lehce našlehané)
Zaujala vás irská káva? Příprava je velmi jednoduchá
Irská káva se připravuje do sklenice o objemu přibližně 230 ml, kterou je vhodné před nalitím kávy propláchnout horkou vodou, aby byla nahřátá. Do ⅔ objemu sklenice nalijeme filtrovanou kávu, přidáme cukr podle chuti, panáka irské whiskey (3–4 cl) a nakonec jemně našlehanou 30% smetanu ve vrstvě přibližně 2 cm. Výsledný nápoj nepromícháváme.
Irská káva je dokonalým spojením kávy, whiskey a smetany, které dohromady vytváří lahodný a hřejivý nápoj. Ať už si ji vychutnáte doma nebo s přáteli, irská káva vás vždy zahřeje na duši i na těle.
