Jak správně připravit čaj

Podzim je v plném proudu. Venku se začíná ochlazovat a brzy stmívat. Toto období přímo vyzývá k tomu zalézt si ke krbu, pod teplou deku nebo do houpacího křesla s knížkou a hlavně: s oblíbeným horkým čajem. A jak si svůj čaj vychutnat ještě lépe? Máme pro vás několik tipů.

Rychlovarná konvice

Rychlovarná konvice je základ každého správného čajomila. Vodu vám při praví rychle a bezpečně a ještě se můžete pokochat pěkným designem. Konvice totiž nemusí být jen v obyčejné bílé barvě bez fantazie. Klidně se může stát krásným doplňkem vaší kuchyně. Existuje nejen mnoho barevných provedení, ale třeba i designové kousky v retro stylu, v prosklených či keramických variantách nebo třeba ty, co mění barvu.  Vyberte si tu, která vám padne do oka, a horké nápoje se vám budou připravovat téměř samy. 

• Keramické konvice -  Zaujmou nejen neotřelým designem, který se často opírá o retro či rustikální styl, ale i vlastností skvěle izolovat teplo. Proto chvíli po dovaření zůstává teplota vody téměř na hranici varu.
• Skleněné rychlovarné konvice – Komu by se nelíbilo pozorovat, jak voda přechází do bodu varu. Bublinky lehce čeří hladinu, postupně nabírají na intenzitě, až se v konvici derou jedna přes druhou a soupeří, která bude největší a nejsilnější. 
• Retro konvice -  Na těchto kouskách se někdo pěkně vyřádil. Přenesou vás do pohodové klidné atmosféry vytrhující vás ze všedních dní. Materiál je obvykle keramika či porcelán, ale najdou se i nerezové a plastové kousky vypadající velmi pěkně. 
• Konvice s barevným podsvícením – Zelená, modrá nebo třeba žlutá? Některé rychlovarné konvice jsou vybaveny barevným podsvícením, které se aktivuje během ohřevu vody. To může mít nejen designovou funkci, ale i praktickou. Chytrý indikátor stupňů teploty ukazuje, na kolik je voda právě ohřátá. 

Čajová konvice 

Pokud chystáte čajový dýchánek pro více lidí nebo hodláte popíjet větší množství čaje, bez čajové konvice se zkrátka neobejdete. Vybírejte ty, které disponují žáruvzdorným sklem a sítkem na louhování čajových směsí. Ušetří vám to nejen případné popáleniny, ale i čas. 

Termoska či termohrnek

S pitím čaje si dáváte načas? Pak určitě znáte ten pocit, kdy se po pár desítkách minut svého nápoje napijete a bum, je studený jako psí čumák. Tenhle problém řeší termohrnky a termosky. Udržují nápoje teplé až několik hodin a vy si tak můžete svůj horký nápoj vychutnat déle. Při výběru termosky či termohrnku se nemusíte uchylovat k nudným nerezovým klasikám, ale na výběr jsou i designové kousky v nejrůznějších cenový variantách. 

Čajové hrnky a šálky

Požitek z čaje může být o něco intenzivnější, když si ho vychutnáte z oblíbeného hrnečku. Jenže jaký si vybrat? Je čistě na vás, jestli dáváte přednost malým šálkům či velkým kalíškům, barevným nebo minimalistickým vzorům, porcelánu nebo kovu. Důležité je, ať se vám z hrníčku dobře pije, není ze zdravotně závadného materiálu nebo neovlivňuje chuť čaje (to se může stát u plechových hrnků z nekvalitního materiálu). 

Sítka na čaj

Pokud jste milovníci sypaných čajů, vhodnou pomůckou pro vás bude sítko na čaj. Existují nejrůznější typy sítek od nerezových po plastové, obyčejné i designové. 

Jak správně připravit čaj

Teplota vody i doba louhování čaje zásadně ovlivňuje výslednou chuť nápoje. Proto byste se měli vždy řídit návodem na obalu. Pokud to s dobou louhování přeženete, v čaji se začnou uvolňovat třísloviny, které mají na svědomí zhořknutí čaje.   

• Černý čaj –  Tento druh byl v Evropě po dlouho dobu nejznámějším typem čaje. Díky fermentaci totiž vydržel složité a dlouhé transporty aniž by ztratil chuť a aroma. Je prospěšný pro zdravé kosti, při prevenci cukrovky, pomáhá se lépe koncentrovat, snižuje hladinu cholesterolu a předchází kardiovaskulárním onemocněním. Jeho velkou nevýhodou je ale fakt, že zabarvuje zubní sklovinu. Zalijte vroucí vodou a nechte louhovat 2 až 5 minut. Obzvláště u tohoto čaje si dejte pozor na dobu louhování, aby nebyl příliš silný. 
• Zelený čaj – Typický nápoj východní a jihovýchodní Asie se stal pro mnoho národů součástí kulturních tradic. Dokáže stimulovat nervovou soustavu, zahánět i zlepšovat soustředění. Čajový „kofein“, který v sobě obsahuje, nezatěžuje srdce ani cévy. Navíc se do krve uvolňuje pomaleji než je tomu u kávového kofeinu, tudíž i delší účinnost. Je to také účinný antioxidant a nebojí se ani bojovat proti bakteriím. Předchází zánětům dutiny ústní a snižuje riziko zubního kazu. Tak co? Při přípravě by měla mít voda teplotu mezi 70 a 80 °C. Louhování je radno stáhnout pod 3 minuty. 
• Rooibos – Nejedná se sice o čaj v pravém smyslu slova, protože rostlina, z které se připravuje, není řazena mezi čajovníky. Jedná se zároveň o blahodárný mok pro naše zdraví. Obsahuje spoustu minerálů a stopových prvků. Je vhodný i pro osoby se zvýšeným krevním tlakem či hladinou cukru v krvi. Působí také proti nespavosti i mírným bolestem hlavy. Přelévá se vroucí vodou a louhuje přibližně 3 až 5 minut. 
• Ovocný čaj – Stejně jako rooibos neobsahuje lístky čajovníku (pokud se nejedná o černý čaj s ovocnou příchutí), tudíž se ve skutečnosti o čaj nejedná. To ale vůbec nevadí. Kromě skvělé ovocné vůně nesmí chybět u těchto čajů ani vitamíny, minerální látky nebo antioxidanty. Přelévají se vroucí vodou a dle typu se louhují 5 až 8 minut. 
• Bylinkový čaj – Ani toto není pravý čaj, ale jedná se o bylinkový výluh. Lidé je pijí nejen při nejrůznějších obtížích (žaludeční obtíže, nachlazení, nespavost), ale i pro navození atmosféry. Třeba takový meduňkový nebo levandulový čaj vás dostane do pohody. Abyste neztratili většinu esenciálních olejů, je nezbytně důležité, abyste bylinkový čaj po dobu louhování přikryli pokličkou. Doba louhování by měla být maximálně 15 minut.