Recirkulační digestoře využijete v místech, ve kterých je nereálné nebo příliš složité instalovat digestoř s odtahem. Digestoře s recirkulací neodvádí pachy odtahem do komína, ale odsávají je prostřednictvím uhlíkových filtrů, a vyčištěný vzduch následně navrací zpět do místnosti. Na výběr máte z několika typů digestoří, recirkulační digestoře seženete jako podstavné, komínové, ostrůvkové, vestavné i teleskopické.
Recirkulační digestoř očišťuje vzduch bez venkovního odvodu tím, že odsává pachy, mastnoty a páry z vaření a pročišťuje je přes tukový a uhlíkový filtr. Mezi výhody patří snadná instalace, flexibilita umístění a energetická účinnost. Nevýhody zahrnují nižší účinnost, nutnost údržby filtrů a hlučnost.
Výkon digestoře zvolte podle velikosti prostoru, ze kterého bude nutné odsávat výpary. V případě, že je vaše kuchyň propojena s obývákem, je třeba počítat s velikostí obou pokojů. Logicky platí, že pro větší prostor potřebujete výkonnější digestoř. Standardní digestoře zvládnou odsát za hodinu 400–700 m³ páry, ty s největším výkonem pak až 1 200 m³. Účinná recirkulační digestoř tedy vymění vzduch v určitém prostoru alespoň 3 × až 10 × za hodinu.
Šířku digestoře vybírejte podle velikosti varné desky. Měla by být stejná, případně větší než její šířka. Recirkulační digestoře seženete v různých šířkách od 31 cm do 120 cm.
Hlučnost recirkulační digestoře se uvádí v dB (decibelech) a záleží na konkrétním typu spotřebiče. Ty nejtišší odsavače par vydávají okolo 50 dB, nejhlučnější okolo 70 dB. V případě, že máte menší kuchyň, upřednostňujte nízkou hlučnost digestoře.
Recirkulační digestoře můžete ovládat buď klasickými tlačítky, nebo elektronickým ovládáním, kterým disponují hlavně moderní digestoře s LED displejem. Pokrokové digestoře lze zapojit přes Wi-Fi či Bluetooth do systému chytré domácnosti a užívat si tak jejích veškerých výhod.
Recirkulační digestoř bez odtahu využívá k výměně vzduch v místnosti pachové filtry s obsahem aktivního uhlí, které pročistí nasátý vzduch a poté jej vrátí zpět. Uhlíkové filtry je třeba vždy jednou za půl roku až za 2 roky vyměnit, na což vás u většiny recirkulačních digestoří upozorní indikátor nasycení. Životnost uhlíkového filtru závisí na typu digestoře i na frekvenci vaření.
Třídy energetické náročnosti vypovídají o výkonu a spotřebě digestoře, tedy kolik energie je třeba pro dosažení maximálního výkonu digestoře. Třída energetické náročnosti se značí písmeny A až G a najdeme ji na energetickém štítku spotřebiče.
Součástí každé digestoře musí být podle zákona energetický štítek, na kterém výrobce udává povinné údaje o produktu.
Jaké údaje obsahuje energetický štítek?
Komínové odsavače par jsou primárně určeny jako digestoře s odtahem, kde však možnost této instalace není, lze využít k odsávání par recirkulační funkci. Komínové digestoře vynikají svým vysokým výkonem, jsou však prostorově náročnější, a hodí se tedy do větších kuchyní. Nejčastěji se upevňují do prostoru mezi závěsnými skříňkami. V nabídce najdete mnoho designových provedení.
Pro majitele velké kuchyně s varným ostrůvkem uprostřed představují ostrůvkové digestoře ideální řešení pro odsávání par z varné plochy. Ostrůvkové digestoře se instalují ke stropu nad varné ostrůvky a vynikají vysokým výkonem. K recirkulaci využívají mřížky v komínové části, které vhání čistý vzduch zpět do místnosti. Vzhledem ke své velikosti i umístění působí výrazným dojmem.
Pokud máte menší kuchyň, kde řešíte každý centimetr prostoru, vhodnou volbou pro vás budou výsuvné odsavače par. Teleskopické digestoře jsou zabudované do kuchyňské linky a disponují předním výsuvným panelem, který vyjíždí pouze při potřebě odsávání par. Aktivní vysouvací panel digestoře je při nečinnosti schovaný, nezabírá tak zbytečně prostor a nijak nenarušuje vzhled kuchyňské linky.
Podstavné digestoře jsou odsavače par menších rozměrů než komínové nebo ostrůvkové digestoře, a také nedosahují takového výkonu. Nabízí však optimální a praktické řešení pro menší kuchyně nebo kuchyňské kouty v panelových domech. Poměrně snadno se instalují volně nad sporák nebo pod závěsné skříňky kuchyňské linky a svým decentním vzhledem nijak nenarušují vzhled místnosti.
Vestavné digestoře se po zabudování stávají součástí kuchyňské skříňky. Dokonale splynou s celkovým stylem kuchyňské linky, a nenarušují tak její vzhled. V porovnání s ostatními typy digestoří disponují poměrně vysokým výkonem, což umožňuje jejich použití ve středně velkých i prostornějších kuchyních. Při výběru digestoře je nutné zohlednit její přesné rozměry i počítat se složitější instalací.
Digestoře s režimem odtahu odsají páru, která následně vychází do venkovního prostředí komínem, odtahovým potrubím, či ventilační šachtou. Recirkulační digestoře filtrují vzduch přes uhlíkový filtr, ten se poté čistý navrací zpět do místnosti.
Při výběru digestoře si nejprve spočítejte objem celého prostoru (šířka × délka × výška celé plochy) až k prvním dveřím. Pokud máte kuchyň spojenou s obývací částí, zahrňte do výpočtu obě místnosti. Výsledné číslo pak vynásobte ještě 3 ×, což je minimální nutnost výměny vzduchu v místnosti za hodinu. Toto číslo bude ekvivalentem výkonu motoru digestoře pro optimální pročištění celého prostoru.
Obecně platí, že čím je prostor kuchyň větší, tím budete potřebovat výkonnější odsavač par. Například kuchyň s rozměry 5 × 5 × 2,9 m si žádá odsavač par s výkonem alespoň 218 m³/h. Jde však o minimální hodnotu, pro co nejefektivnější odsávání se doporučuje ještě výkonnější digestoř.
Uhlíkové filtry používají recirkulační digestoře bez možnosti přímého odtahu. Mají podobu kazet s aktivním uhlím, přes které probíhá čištění odsátého vzduchu. Ten se po pročištění navrací zpátky do místnosti. Uhlíkové filtry je třeba vždy přibližně po půl roce vyměnit, jejich životnost však závisí na intenzitě používání i na konkrétním modelu digestoře. Oproti tukovým filtrům nejsou uhlíkové filtry omyvatelné.
Pro optimální účinnost by digestoř měla být umístěna od elektrické varné desky ve výšce 65 cm, u plynové varné desky pak ve výšce 75 cm. Šířka digestoře by měla mírně přesahovat varnou plochu.
Stejně jako ostatní spotřebiče, také recirkulační digestoře potřebují pravidelnou údržbu pro dobrý výkon a dlouhou životnost. V našem článku Jak vyčistit digestoř se dozvíte vše potřebné k čištění digestoře i filtru, které tak zvládnete snadno a rychle. Dočtete se také, jak často uhlíkový a tukový filtr měnit.
Při režimu odtahu je pára vyváděna do venkovního prostředí odtahovým potrubím, komínem či ventilační šachtou. Pro optimální výkon a nízkou hlučnost by odtahové potrubí mělo být co nejkratší a s minimem ohybů. Jeho průměr by měl být minimálně stejný jako průměr vývodu odsavače.
Režim recirkulace se používá v případě, že vaše stavební úpravy neumožňují odvod do komína, tedy typicky v bytových domech, panelácích apod. Při tomto režimu se používají uhlíkové filtry, přes které se vyfiltrovaný vzduch vrací čistý zpět do místnosti. Digestoř je při recirkulaci mírně hlučnější a má o něco menší výkon než při režimu odtahu.
Zpětná klapka se používá při režimu odtahu. Vkládá se na výstupní hrdlo digestoře a při odvodu výparů přímo do komína zabraňuje pronikání studeného vzduchu zvenčí do místnosti.