Jak zapálit gril?

Jak zapálit gril – OBSAH

1. Jak zapálit gril snadno a rychle
2. Použijte komínový podpalovač, gril s ním rozpálíte velmi svižně
3. Tuhý podpalovač je klasika, pozor ale na ty chemické
4. Tekutý podpalovač pomůže i za vlhka
5. I gril může posloužit jako ohniště

Jak zapálit gril snadno a rychle

Správně rozpálený gril, který poskytuje stabilní teplotu a nekouří, je základem úspěchu. Existuje hned několik způsobů, jak zapálit gril na dřevěné uhlí nebo brikety. S plynovými nebo elektrickými grily se pracuje poněkud jinak, na tomto místě se tedy zaměříme pouze na klasické grily.

Použijte komínový podpalovač, gril s ním rozpálíte velmi svižně

Asi nejjednodušším způsobem, jak zapálit dřevěné uhlí nebo jak zapálit brikety v grilu, je použít tzv. komínový podpalovač. Jednoduché zařízení v podobě trubky s otvory a držákem zajistí, že se vám zhruba za půl až tři čtvrtě hodiny podaří připravit skvěle rozžhavené uhlíky, přímo nachystané na grilování. 

Komínový podpalovač se skládá ze dvou částí – dno tvoří mřížka, pod niž umístíte některý z tuhých podpalovačů, do komory nad ní nasypete uhlí nebo brikety. Podpalovač stačí zapálit v prázdném grilu (zatím tedy bez mřížky, na níž připravujete jídlo) a komínový podpalovač postavit na něj.

Díky úzkému vysokému prostoru se v komínu velmi rychle vytvoří potřebný žár, který uhlí nebo brikety zapálí. Ve chvíli, kdy je náplň komína dostatečně rozpálená, stačí jen opatrně vysypat obsah přímo do grilu, nasadit mřížku a můžete se pustit do přípravy masa nebo zeleniny.

Tuhý podpalovač je klasika, pozor ale na ty chemické

Dalším způsobem, jak zapálit brikety nebo dřevěné uhlí, je použití tuhého podpalovače. Na trhu jsou dva typy:

• Přírodní bývají vyrobeny z dřevitých vláken, která jsou např. namočená v oleji nebo vosku, jenž ulehčuje zapálení.
• Umělé, vyrobené na ropné bázi, ale negativně ovlivňují vůni a chuť grilovaného jídla, navíc nejsou zrovna šetrné k přírodě.

Samotný postup je jednoduchý. Stačí podpalovač umístit do grilu, obložit uhlím či briketami a zapálit. Do pár minut se plamen přenese na materiál a vám stačí jen počkat, dokud se nerozžhaví na dostatečnou teplotu. Pokud byste měli dojem, že se gril rozpaluje pomalu, vždycky může pomoci opatrné rozfoukání.

Tekutý podpalovač pomůže i za vlhka

Oblíbenou metodou, jak správně zapálit grilovací brikety nebo dřevěné uhlí, je použití tekutého podpalovače. Stačí jím materiál v grilu postříkat a zapálit. Výraznou nevýhodou je chemické složení takových podpalovačů. Jejich zápach tak není zrovna příjemný a může se projevit na vůni i chuti jídla. Nicméně pokud máte třeba navlhlé brikety, je tohle určitě způsob, jak gril spolehlivě rozžhavit.

I gril může posloužit jako ohniště

Pokud si chcete u grilu alespoň chvíli připadat jako u ohně, můžete využít klasický způsob jeho rozdělávání.

1. Připravte si dřevěné třísky a kus novin.
2. Kolem papíru vystavějte z třísek v grilu malou pyramidku.
3. Papír zapalte sirkou nebo zapalovačem.
4. Nechte rozhořet.
5. Až chytne i dřevo, postupně přidávejte do grilu dřevěné uhlí nebo brikety.
6. S trochou šikovnosti jste do 20 minut až půl hodiny připraveni na grilování.

Na tom, jak zapálit gril, ať už používáte brikety, nebo dřevěné uhlí, není nic složitého. Základem je vždycky opatrnost. Ať už používáte jakoukoliv formu podpalovače, rozhodně to s jeho množstvím nepřehánějte. Buďte rovněž opatrní při manipulaci s rozžhaveným komínovým podpalovačem. Při dodržení bezpečnostních pravidel budete mít gril velmi rychle nachystaný na přípravu pokrmů.