Kávové trendy: BIO, Fitness, zelená káva a další
Druhů kávy je mnoho. Nejčastěji konzumované je espresso, cappuccino, instantní káva a turek. Existují ale i jiné druhy se speciální přípravou, které se často prezentuji jako zdravé, jak to s nimi opravdu je?
Co přesně je zelená káva?
Zelená káva jsou vlastně běžná zrnka kávy, která ale neprošla pražením, takže nepřichází o některé prospěšné látky. Jde například o kyselinu chlorogenovou, která pomáhá člověku lépe spalovat tuky. Také snižuje chuť k jídlu, proto se tento druh kávy často označuje jako prostředek k podpoře hubnutí. Svou chutí ale zelená káva připomíná spíš čaj.
Fitness káva při hubnutí
Fitness káva je určena ke zrychlení metabolismu a redukci hmotnosti. Tento typ kávy je obohacen o antioxidanty a živiny, které pomáhají také v získání energie a pro svalovou regeneraci. Složení fitness kávy nebývá jednotné a v rámci jednotlivých značek se velmi liší, takže účinky na lidský organismus mohou být různé. Doporučujeme vždy prostudovat informace k dané fitness kávě, kterou si chcete koupit.
Co znamená, když pijeme BIO kávu?
Káva inspirovaná trendem BIO je pěstována v rámci ekologického zemědělství. To znamená, že se bere ohled na přírodu a její systém, respektuje ji a vytváří přirozené potraviny. Pitím kvalitní BIO kávy podporujete životní prostředí a trvale udržitelný rozvoj. BIO kávu tedy definuje především to, jak byla kávová zrna vypěstována, nikoliv konkrétní odrůda či zpracování.
Je cibetková káva opravdu z trusu zvířat?
Ano, a přesto, či naopak právě proto, jde o jednu z nejdražších káv na světě. Cibetky, malá a na pohled roztomilá zvířátka, pozřou kávové třešně, které se v trávicím ústrojí nerozloží, jen projdou fermentací. Pak v podobě trusu vyjdou ven, kde na ně čekají sběrači. Ti tato kávová zrnka opláchnou a zpracují jako běžnou kávu. Pravá cibetková káva vzniká jen na Filipínách a ve velmi omezeném množství. K dostání je však na trhu i simulovaná cibetková káva. Ta je vytvářena jen za pomocí enzymů, nemusí procházet tělem cibetek, což ocení především ti, kterým tato představa není příjemná.
Je bezkofeinová káva bez kofeinu?
Velmi populární je také bezkofeinová káva, která chutná stejně jako ta kofeinová. Postrádá však povzbuzující účinek díky velmi nízkému množství kofeinu. To ocení především těhotné a kojící ženy, ale také osoby citlivé na kofein. Hodit se může i pro vychutnání teplého šálku kávy i ve večerních hodinách, aniž byste poté trpěli nespavostí.
