5 perfektních tipů na letní grilování

Grilovací sezóna je v plném proudu. Vůně opečeného masa či zeleniny se line ze zahrad, dvorků, ale i městských balkónů a teras. Každý se snaží užít si příjemného počasí co nejvíce, a proto vám přinášíme několik užitečných rad, jak na letní grilování.

1. Grilovat na dřevě nebo na plynu?

Základem úspěchu je samozřejmě výběr správného grilu. Pro zkušeného kuchaře se zahradou je určitě vhodnější volbou gril na uhlí, a naopak pro občasné grilování na balkóně se bude spíše hodit gril na plyn. Pro grilování v uzavřených prostorech pak využijete menší elektrický gril.

Více tipů, jak vybrat ideální zahradní gril najdete v našem článku jak vybrat zahradní gril.

2. Grilování na elektrickém grilu? Skvělé i do domácností!

Nenechte si zkazit náladu proměnlivým počasím. Můžete mít vždy připravený i plán B. Pokud vás o víkendu zastihne nečekaná průtrž mračen, přichází ta pravá chvíle pro elektrický gril. Tento typ grilu je vhodný do uzavřených prostor díky absenci jakýchkoliv zplodin.

Elektrické grily jsou také kompaktní, a proto jsou skvělé i do domácností, kde je méně místa. Pořídíte-li si jej, už nebudete muset odvolávat návštěvu přátel nebo rodinnou oslavu kvůli počasí. Jednoduše položíte elektrický gril třeba na kuchyňský stůl a zábava může pokračovat!

3. Marinády na grilování. Jednoduchý recept v 7 krocích

Pro ten nejlepší požitek z chuti grilovaného masa se dnes běžně využívají různé omáčky, marinády a koření. Do některých marinád se maso nakládá, nebo je stačí potřít pěkně ze všech stran až před grilováním.

Pokud máte zájem si to sami vyzkoušet a ochutnat, není nic jednoduššího než si připravit domácí marinádu. My vám doporučujeme tuto pikantní marinádu s chilli papričkami, kterou ocení zejména milovníci pálivého jídla.

Jak připravit marinádu na grilování

Chilli papričky najemno nasekejte, poté vymačkejte šťávu z citronu a smíchejte s ostatními surovinami. Maso vložte do marinády a nechte v ní alespoň 4 hodiny v chladu odpočívat. Můžete ho ale klidně naložit i přes noc. Před samotným grilováním vyndejte maso z ledničky, nechte je dosáhnout pokojové teploty, aby při prudkém grilování nedošlo k teplotnímu šoku. Poté je vkládejte na předem rozehřátý gril.

4. Grilovaná zelenina a ovoce aneb nemusít grilovat pouze maso!

Grilování nemusí být jen o mase, nebojte se také experimentovat. Grilovat můžete nejrůznější druhy zeleniny a ovoce. Odlehčíte tak svému zažívání a také ochutnáte něco nového.

Například broskve jsou přirozeně sladké, a proto je stačí očistit, odpeckovat, rozkrojit a položit na gril. Grilujte cca 5 minut, dokud nebudou zlatohnědé. Rajčata a lilek potřete olivovým olejem, osolte a opepřete.

Na konec jsme si nechali recept na vynikající grilovaný ananas, který můžete servírovat samostatně jako sladkou chuťovku, ale i k masu.

Jak si grilovaný ananas připravit?

Ananas oloupejte, očistěte a nakrájejte na přibližně centimetrové plátky. Rozehřejte máslo a vše vložte do sáčku. Uzavřete jej a ananas nechejte marinovat alespoň 30 minut, ideálně i celou noc. Pokládejte na rozehřátý gril a opékejte 3 minuty z každé strany. Když je ananas zahřátý a má patrné stopy po grilování, můžete ho servírovat.

5. Grilování – příslušenství a pomůcky

Požitek z grilování lze zpříjemnit a usnadnit i řadou šikovného příslušenství. Ať už se jedná o grilovací soupravu nebo podpalovač na dřevěné uhlí, usnadníte si tak přípravu jídla a posezení se svými blízkými si budete moci užívat bez zbytečných starostí.