Recepty a tipy pro odšťavňovače, které budete chtít zkusit

Recepty na drinky a pokrmy z odšťavňovače – OBSAH

1. Jablečno-jahodový džus, základní džusík z odšťavňovače
2. Zelený džusový výbuch pro podporu imunity
3. Upíří potěšení pro milovníky výrazných barev
4. Džus „wake-up“ – okamžitá energie z odšťavňovače
5. Agua fresca z vodního melounu
6. Šťáva lásky, která vás nabije vitamíny
7. Rybízový sirup z odšťavňovače
8. Ovocný perník, aneb využijte odpad z odšťavňovače
9. Pečený čaj zahřeje i v zimě
10. Mrkvová pomazánka, po níž se utlučete

Jablečno-jahodový džus, základní džusík z odšťavňovače

• 1 velké červené jablko
• 250 g jahod
• kostky ledu

Jablko zbavené jádřince rozdělte na 4 díly, z jahod odstraňte stopky a zpracujte ovoce v odšťavňovači. Šťávu prolijte přes kostky ledu do sklenice a servírujte.

Zelený džusový výbuch pro podporu imunity

Nápoj na posílení imunitního systému. Receptura odborníka na holistické zdraví a džusového guru Lou Corony.

• 1 svazek rukoly
• 1 svazek koriandru
• 1 svazek petržele
• 1 salátová okurka
• 2,5 – 7,5 cm kořene zázvoru
• 3 papričky habanero
• 2 jablka
• 1 oloupaný citrón

Citrón oloupejte a společně s jablky a okurkou rozkrájejte na čtvrtiny, zázvor zbavte kůry, papričky stopek, případně semínek, pokud nechcete, aby byla šťáva pálivá příliš, a opláchněte. Vše vložte společně s rukolou, koriandrem a petrželkou do odšťavňovače a podávejte.

Upíří potěšení pro milovníky výrazných barev

• 2 řepy
• 1 salátová okurka
• 1 limetka

Řepu a limetku oloupejte a společně s okurkou nakrájejte na stejné díly. Vložte do odšťavňovače a servírujte ve sklenici.

Džus „wake-up“ – okamžitá energie z odšťavňovače

• 500 g mrkve
• 6 pomerančů
• 2,5 cm kořene zázvoru
• 1 dcl kokosového mléka
• slupka pomeranče na ozdobu

Mrkev očistěte, pomeranče a zázvor zbavte kůry. Rozkrájejte a vložte do odšťavňovače. Šťávu Zalijte kokosovým mlékem a promíchejte. Nalijte do sklenice a ozdobte slupkou pomeranče.

Agua fresca z vodního melounu

• 1 vodní meloun
• ½ salátové okurky
• ½ limetky
• 1 čajová lžíce třtinového cukru
• 1 hrnek vody
• 1 čajová lžíce citronové šťávy
• hrst čerstvé máty
• slupka z okurky na ozdobu

Meloun rozpulte a vydlabejte, okurku rozkrájejte na kousky a vložte společně s melounem do odšťavňovače. Přidejte limetku zbavenou kůry a zalijte vodou. Dochuťte citrónovou šťávou a třtinovým cukrem. Do sklenice lijte přes led a ozdobte mátou a slupkou z okurky.

Šťáva lásky, která vás nabije vitamíny

• 4 malé mrkve
• 1 jablko
• 1 pomeranč
• 4-5 plátků ananasu
• ½ salátové okurky
• hrst čerstvé máty

Do odšťavňovače dejte očištěné mrkve, jablko, pomeranč zbavený kůry, ananas, salátovou okurku a mátu. Přelijte do sklenice a podávejte.

Rybízový sirup z odšťavňovače

• 1 litr rybízové šťávy
• 1 kg krystalového cukru
• 10 g kyseliny citrónové

Pro získání 1 l rybízové šťávy odšťavněte cca 1300 g rybízu. Bobule vkládejte do odšťavňovače i se stopkami, vylisují se lépe. Šťávu přelijte do hrnce, přisypte cukr a za stálého míchání pomalu přiveďte k varu. Pěnu, která se bude tvořit na hladině, sbírejte sběračkou. Po krátkém varu, jakmile bude šťáva čistá a bez pěny, přidejte kyselinu citrónovou a ihned odstavte ze sporáku. Šťáva by při delším vaření zrosolovatěla podobně jako džem. Horký sirup přelijte do vymytých láhví, uzavřete zátkami a skladujte v chladu a temnu.

Nemusíte mít ani výčitky svědomí kvůli nespotřebované dužině z ovoce a zeleniny. Přinášíme vám pár tipů na recepty, kde upotřebíte opravdu vše. Fantazii se ale samozřejmě meze nekladou, dužinu z ovoce můžete přidat téměř do každého korpusu. Výsledný dort to zvláční a krásně osvěží. Další využití můžete najít například v různých pomazánkách, v případě zeleniny, nebo pečených čajů ze zbytků ovoce.

Ovocný perník, aneb využijte odpad z odšťavňovače

• 2 hrnky polohrubé mouky
• ½ hrnku cukru
• 1 prášek do perníku
• 1-2 čajové lžíce skořice
• 2 čajové lžíce kakaa
• 3-4 vejce
• 10 polévkových lžíc medu
• 10 polévkových lžíc oleje
• 1 ½ hrnku ovocné dřeně z odšťavňovače

Smíchejte sypké suroviny, zbytky z odšťavňovače rozmixujeme mixérem a přidejte společně s tekutými surovinami k sypkým. Vše dobře promíchejte a přelijte do vymazaného a vysypaného pekáče. Pečte ve vyhřáté troubě.

Pečený čaj zahřeje i v zimě

• 1 kg ovoce (čerstvé, zmražené nebo v našem případě dužina z odšťavňovače)
• 600 g cukr krupice
• 1 ks citrón
• koření dle chuti (např. skořice, hřebíček, hvězdičky badyánu)
• 1 pórek
• 1 – 1,5 dcl alkoholu (např. rum, griotka, ale nemusí být)

Troubu předehřeje na 220 °C a nachystejte si vysterilizované sklenice. Do pekáčku vsypte ovoce, přidejte cukr, citrón a koření. Pekáček přikryjte, pečte 30 minut. Poté nádobu odkryjte a pečte dalších 15 minut. Ovoce průběžně promíchávejte. Ještě horkou směs přelijte do připravených sklenic.

Mrkvová pomazánka, po níž se utlučete

• 250 g polotučný tvaroh
• 100 g lučina
• 1 větší mrkev
• 1 jarní cibulka, příp. pažitka
• 2 vejce
• sůl, pepř

Vejce uvaříme na tvrdo. Tvaroh smícháme s lučinou, solí, pepřem a nakrájenou jarní cibulkou. Přimícháme dužinu z mrkve. Uvařená vejce oloupeme a nastrouháme nahrubo a lehce zamícháme do pomazánky.

Z čerstvého ovoce a zeleniny získá vaše tělo nejvíce potřebných vitamínů. Spojte příjemné s užitečným a vyrobte si různé druhy šťáv za pomoci domácích odšťavňovačů.