Tato funkce zahrnuje výparník, který udržuje optimální vlhkost uvnitř lednice. To je důležité pro udržení čerstvosti ovoce a zeleniny, které vyžadují určitou vlhkostní úroveň. Díky této funkci zůstávají potraviny déle čerstvé a chutné. Lednice s výparníkem vytvářejí ideální prostředí pro uchování citlivých potravin.