Dobrý mlýnek je základ. Aby byl mlýnek efektivní, nutností jsou kvalitní mlecí kameny. Jednost a kvalita zrn je hlavním podkladem pro přípravu chutné kávy. Mlýnky s mlecími kameny jsou výkonnější než mlýnky s noži. Velikost, tvar i materiál mlecího kamene určují následnou kvalitu mletí. Důležité je zvážit, jakou metodou se chystáte kávu připravovat.