Nehybridní odrůdy, často označované jako otevřeně opylované (OP) odrůdy, jsou rostliny, které si mohou přirozeně uchovávat a předávat své genetické vlastnosti z generace na generaci. Tyto odrůdy nejsou výsledkem cíleného křížení dvou geneticky rozdílných rodičovských linií, jako je to u hybridních F1 odrůd, ale jsou opylovány přirozeně, což může zahrnovat vítr, hmyz nebo jiné přírodní metody. Nehybridní odrůdy jsou také ceněny pro jejich genetickou diverzitu, která může přinést širokou škálu unikátních chutí, tvarů a barev.