Specifikace ISO je standard vytvořený „Mezinárodní organizací pro normalizaci“, která stanovuje jednotná pravidla a parametry pro různé produkty a služby po celém světě. V kontextu olejů se tato specifikace nejčastěji týká jejich viskozity. Viskozita je fyzikální vlastnost, která popisuje, jak je kapalina tekutá, zjednodušeně řečeno její „hustota“. Olej s vysokou viskozitou je hustší a teče pomaleji, zatímco olej s nízkou viskozitou je řidší a teče snadněji. Norma ISO definuje systém viskozitních tříd, označovaných jako ISO VG (Viscosity Grade). Číslo uvedené v této třídě, například ISO VG 32, ISO VG 46 nebo ISO VG 68, přímo odpovídá kinematické viskozitě oleje měřené při standardizované teplotě 40 °C. Vyšší číslo znamená hustší olej. Tento systém se používá především pro průmyslová maziva, jako jsou hydraulické, kompresorové nebo průmyslové převodové oleje, aby byla zajištěna zaměnitelnost a správná funkce strojů. U motorových olejů pro automobily se pro klasifikaci viskozity typicky používá odlišný systém, a to specifikace SAE, například 10W-40.