Sous-vide hrnce

»Domácnost»Příprava jídla»Malé spotřebiče»Elektrické hrnce»Sous-vide

Metoda vaření sous-vide pochází z Francie, která se z luxusních restaurací pomalu rozšířila i do domácností. V principu se jedná o vaření „ve vakuu“. Sous-vide hrnce dokáží vytvořit podtlak a udržovat ideální teplotu vody. Podle čeho sous-vide hrnec vybrat a na jaké parametry se zaměřit? Poradíme vám.

Pokračovat

Jaké výhody a nevýhody má sous-vide hrnec?

Chcete si doma dopřát oběd nebo večeři jako z nejlepší restaurace kdykoliv se vám zachce a ještě ušetřit? Sous-vide hrnec je ideální pomocník pro přípravu chutných a současně velmi zdravých jídel. Ze surovin získáte maximální množství živin a navíc ušetříte i za elektřinu.

Díky nízké teplotě vaření v sous-vide hrnci jsou v surovinách zachovány vitamíny a živiny, takže jídla jsou maximálně zdravá.
Jedinečná chuť pokrmu, neboť nedochází k vytékání šťávy s kořením.
Sous-vide hrnce mají minimální spotřebu elektřiny, ušetříte tak na energiích.
Pokrmy ze sous-vide hrnce jsou méně kalorické, protože není potřeba přidávat tuk.

Jelikož se jídlo připravuje při nízké teplotě, celý proces vaření trvá delší dobu, je tak nutné plánování.
Sous-vide hrnec nelze mýt v myčce.
Vyšší pořizovací cena.

Jaká by měla být u výrazu sous-vide výslovnost?

Výraz Sous-vide pochází z francouzštiny a správně by se měl vyslovovat „sů-víd“.

Na jaké pokrmy je vakuový hrnec vhodný?

Pokud máte rádi šťavnaté stejky, nebo třeba ryby, vakuový hrnec je skvělá volba. Kromě oblíbených masitých pokrmů jsou tyto přístroje vhodné i pro přípravu zeleninových jídel. Sous-vide hrnec dokáže uvařit prakticky jakékoliv jídlo, pro které není nutná vysoká teplota přípravy. Jaké pokrmy patří mezi nejoblíbenější?

Stejky jsou ze Sous-vide hrnce vždy šťavnaté a dokonale propečené.
Kuřecí prsa nebo stehna pro jakoukoliv příležitost.
Zelenina si zachová všechny vitaminy a enzymy, bude tak stejně zdravá, jako čerstvě ze zahrady.
Rybí filety pro milovníky zdravých, ale chutných jídel z masa.
Vepřové koleno bude velmi křehké a bude mít příjemnou chuť koření či marinády.

Nejdůležitější parametry sous-vide hrnce

Mezi základní parametry patří výkon a rozsah nastavitelných teplo. U sous-vide hrnce se ovšem především zaměřte na objem, který určuje, kolik potravin lze najednou vařit. Výslednou cenu hrnce také ovlivňují materiály, ze kterých je vyroben.

Výkon sous-vide hrnce určuje, jak rychle se ohřeje voda, ovšem při udržování teploty je spotřeba energie řádově nižší.
Objem je důležité brát v potaz, pokud připravujete jídlo pro větší počet lidí.
Nastavitelné teploty říkají, v jakém rozmezí vakuový hrnec dokáže udržovat teplotu vody.
Rozměry mohou hrát roli, pokud se potýkáte s nedostatkem prostoru v kuchyni.

3 užitečné funkce, díky kterým poznáte nejlepší sous-vide hrnec

Kromě základních parametrů a ceny při výběru zohledněte další funkce, kterými hrnec sous-vide disponuje. Mohou vám značně ulehčit ovládání přístroje a vaření bude mnohem příjemnější. Sous-vide hrnec se tak stane oblíbeným kuchyňským spotřebičem, který budete s radostí používat.

Digitální ovládání usnadňuje práci s hrncem, na displeji lze nastavit potřebné údaje a například sledovat zbývající čas vaření.
Organizér na vložené potraviny pro umístění potravin zajistí optimální cirkulaci vody.
Speciální programy pro přípravu konkrétních druhů potravin.

Kromě samotného sous-vide hrnce se vám pro přípravu pokrmů bude hodit i vakuovačka, která ovšem nalezne uplatnění i při konzervaci potravin.

Skrýt popis

Pomohla vám tato informace?

Tento formulář slouží pouze k hodnocení informací v popisu výše.
Pokud máte dotaz k produktům, službám, dopravě či jiný požadavek, využijte zákaznické podpory.

Co bychom v něm měli zlepšit? Chybí vám zde něco? Je něco uvedeno špatně? Podělte se.

Odeslat Zavřít

Jak vybrat elektrický hrnec

Zadejte název zboží

Poznámka (odkaz, PartNumber apod.):

Odeslat

Podívejte se na produkty seřazené podle ceny od nejlevnějšího v kategorii levné sous-vide hrnce Zboží seřazené dle prodejnosti od nejvíce po nejméně prodávané najde v kategorii nejprodávanější, nejlepší sous-vide hrnce Produkty řazené dle hodnocení uživatelů od nejlepšího najdete v sous-vide hrnce recenze