Jaká by měla být správná teplota v lednici a v mrazáku?

Správná teplota v lednici a mrazáku – OBSAH

1. Proč je nastavení teploty v lednici důležité?
2. Jaké je optimální nastavení teploty v lednici?
3. Jaká by měla být teplota v mrazáku?
4. Tipy, jak udržet správnou teplotu v lednici

Proč je nastavení teploty v lednici důležité?

Není třeba dlouze vysvětlovat, proč je nastavení teploty v lednici tak zásadní. Pokud máte v lednici příliš vysokou teplotu, budou se vám potraviny kazit rychleji. Naopak příliš nízká teplota způsobí, že vám budou potraviny namrzat. Obojí je špatně a v obou případech budete muset potraviny vyhodit, protože dojde k jejich znehodnocení. Co z toho vyplývá? Správná teplota v lednici vám ušetří spoustu peněz a taky času. Nebudete muset chodit tak často do obchodu. Potraviny vám vydrží dlouho čerstvé a chutné. Nastavit optimální teplotu v lednici se vám prostě vyplatí po všech stránkách.

Nastavení optimální teploty v lednici není zárukou úspěchu. Velmi důležitým faktorem je také její správné umístění

Než se plni nadšení a s manuálem v ruce vrhnete na nastavení teploty, nejprve se zamyslete, zda je vaše lednice umístěna správně. Vaše snaha o správné chlazení a mražení potravin bude pouze poloviční, pokud jste vaši lednici postavili vedle topení nebo nebezpečně blízko trouby. Platí všeobecné pravidlo, že by lednice neměla být blízko zdroje tepla. Pozor! Zdrojem tepla může být i pračka a myčka nebo umístění naproti oknu, kde na ni v létě bude pražit slunce.

V menších kuchyních může být umístění lednice opravdový rébus pro pokročilé. Pokud se kontaktu nelze vyhnout, řešením může být velmi kvalitní tepelná izolace. Méně praktickým řešením je umístění lednice do předsíně. Pokud je lednice blízko zdroje tepla spotřebuje mnohem více energie na chlazení. Lednice by také neměla být postavená těsně ke zdi. Nechte za ní prostor alespoň 10 cm, aby měla prostor pro odvod tepla a nepřehřívala se.

Jaké je optimální nastavení teploty v lednici?

Pokud chcete krátkou a stručnou odpověď, ideální teplota v lednici jsou 4 °C. Jenže, ono to není s tou ledničkou tak jednoduché, jak bychom si asi přáli. Některým potravinám takto nízké teploty nesvědčí. Co s tím? V prvé řadě byste měli vědět, že na rozdíl od mrazáku, v ledničce není teplota všude stejná, protože uvnitř dochází k proudění vzduchu.

Stupně v lednici

• Nejchladněji je v dolní části lednice. Pokud bude teplota lednice nastavena na výše zmiňovaných 4 °C, v dolní části lednice bude teplota okolo 0 °C. V dolních přihrádkách skladujte potraviny, které podléhají rychlému kažení například ryby, chlazené kuřecí maso atd.
• Vrchní přihrádky jsou teplejší. Můžete zde skladovat potraviny, které mají delší trvanlivost nebo vejce.
• Nejteplejší částí lednice jsou dveře. Zde je místo pro různé trvanlivé omáčky, kečupy atd. Pokud nejsou otevřené, nemusíte je skladovat v lednici vůbec.

Abychom to shrnuli, za optimální teplotu v lednici lze považovat hodnoty v rozmezí od 0 – 8 °C. Moderní ledničky je velmi snadné nastavit na požadovanou teplotu a monitorovat změny. Co když máte ale starší model? K měření teploty v lednici vám poslouží teploměr do lednice. Díky němu budete mít přehled a snadno nastavíte požadovanou teplotu.

Jaká by měla být teplota v mrazáku?

Mezinárodní ústav pro chlazení už v roce 1964 určil, že ideální teplota v mrazáku je -18 °C. V současné době je také doporučováno mrazit potraviny při teplotě -24 °C, protože tato teplota umožňuje zachovat ještě více živin a vitamínů, ale pro domácí chlazení si bez problémů vystačíte s teplotou -18 °C.

A co když je provozní teplota mrazáku vyšší?

Pokud vlastníte starší model spotřebiče, budete muset teplotu uvnitř čas od času měřit, abyste se ujistili, že mrazí na požadovanou hodnotu. Pokud spotřebič mrazí například jen na -14 °C, nemusí to nutně znamenat, že potraviny zmrazené v této teplotě nejsou vhodné ke konzumaci. Pokud optimální teplotu v mrazáku nemáte, musíte s tím při skladování potravin počítat. Při vyšších teplotách dochází k rychlejšímu znehodnocování, proto potraviny spotřebujte rychleji. Ne v řádu měsíců, ale spíše týdnů. Nejmodernější spotřebiče běžně mrazí až do teploty -24 °C. Pokud potřebujete výkonnější mrazák, uvažujte o koupi nového. Takto výkonné jsou i mrazáky, které jsou součástí moderních kombinovaných lednicí.

Tipy, jak udržet správnou teplotu v lednici

Nastavili jste správnou teplotu a uložili jste jednotlivé potraviny do správné chladící zóny. Aby byla teplota uvnitř spotřebiče stabilní a chladný vzduch proudil rovnoměrně, dodržujte následující pravidla:

Zlatá pravidla pro udržení stabilní teploty uvnitř chladničky

1. Nikdy do lednice nedávejte teplé nebo dokonce horké jídlo.
2. Lednice by neměla být přeplněná. Zaplňte ji maximálně ze 70 %. Pokud je přeplněná, není chlazení dostatečně efektivní.
3. Neotevírejte dveře příliš často nebo je nenechávejte otevřené příliš dlouho. Některé modely jsou opatřeny alarmem, který vás upozorní, že už jsou dveře otevřené příliš dlouho. Časté výkyvy teplot potravinám nesvědčí. Rychleji se kazí a váš spotřebič spotřebovává mnohem více energie.

Nastavení správné teploty v lednici a mrazáku umožňuje uchovat potraviny déle čerstvé. Uskladněné potraviny si také zachovají mnohem více živin a minerálů. Nestačí jen nastavit optimální teplotu. Pokud je lednice špatně umístěná, není její chlazení dostatečně efektivní. Spotřebič spotřebovává mnohem více energie a potraviny se vám i při nastavení optimální teploty kazí rychleji. Při nastavování teploty tedy zohledněte i další faktory, které by mohly ovlivňovat výkon vašeho spotřebiče.