Caffé latte: recept a zajímavosti o oblíbené kávě

Co je caffé latte?

Caffé latte je klasický italský nápoj, jehož základem je espresso smíchané s horkým mlékem. Oproti cappuccinu obsahuje více mléka a méně mléčné pěny, což mu dodává jemnou chuť a hladkou texturu. Obvykle se podává ve vysokém skleněném hrníčku nebo šálku. Tento nápoj je oblíbený pro svou vyváženost mezi intenzivní chutí kávy a sladkostí mléka, což z něj činí ideální volbu pro ty, kteří preferují jemnější kávové zážitky.

Caffé latte je oblíbeným kávovým nápojem už desítky let

Historie caffé latte sahá do Evropy, konkrétně do Itálie, kde se tento nápoj stal běžnou součástí snídaně. Název „latte“ pochází z italského slova pro mléko, což naznačuje, že mléko hraje hlavní roli v jeho receptuře. Ačkoli byl původně připravován doma, jeho popularita se rozšířila do kaváren po celém světě. V moderní podobě se caffé latte poprvé objevilo v amerických kavárnách v polovině 20. století, kde si jej oblíbili zákazníci díky jeho jemné chuti.

Caffé latte: recept

Připravit si doma oblíbené caffé latte není nic těžkého, proto si tento oblíbený kávový nápoj můžete dopřávat klidně den co den. Ptáte-li se, jak se dělá latte, pokračujte ve čtení.

Jak udělat latte v kávovaru

Ideální kávovar je i v tomto případě pákový, a to opatřený parní tryskou pro napěnění mléka. Dobrou alternativou jsou však už i automatické kávovary. Pokud váš kávovar nemá parní trysku, k vyšlehání mléčné pěny můžete využít například napěňovač mléka.

Ingredience na caffé latte:

• 1 porce espressa (30 ml)
• 150–200 ml plnotučného mléka

Příprava latte:

• Připravte si espresso pomocí kávovaru.
• Ohřejte mléko a vytvořte pěnu pomocí parní trysky. Mléko by mělo dosáhnout teploty 60–65 °C.
• Nalijte horké mléko do šálku s espressem a na vrch přidejte vrstvu pěny.
• Podávejte s oblíbeným cukrem nebo sirupem.

Jak udělat latte bez kávovaru

I když pákový nebo automatický kávovar nevlastníte, caffe latte si můžete připravit i z instantní kávy, kávy z překapávače nebo třeba french pressu.

Ingredience na caffé latte:

• 1 čajová lžička instantní kávy nebo 30 ml silné filtrované kávy
• 150–200 ml mléka

Caffé latte: recept bez kávovaru

• Připravte instantní kávu nebo filtrovanou kávu.
• Ohřejte mléko na sporáku a našlehejte ho pomocí ručního šlehače nebo v zavařovací sklenici (protřepte ji po zahřátí).
• Nalijte kávu do šálku a přidejte našlehané mléko.
• Pokud chcete, dochuťte cukrem a ozdobte skořicí nebo kakaem.

Jak se dělá latte bez klasického mléka?

Jestliže si chcete dopřát latte netradiční chuti, nebo trpíte intolerancí na klasické kravské mléko, můžete si latte dopřát i s ovesným nebo mandlovým mlékem. Postup přípravy je stejný, a pokud byste chtěli nápoj ještě více ozvláštnit, můžete přidat sirup do kávy dle chuti nebo kapku vanilkového extraktu.

Příprava latte je součástí kavárenské kultury

Obrovská popularita caffé latte v posledních letech dala vzniknout řadě alternativ a netradičních způsobů přípravy. Velmi oblíbený je „latte art“, kdy baristé na hladině caffé latte tvoří z mléčné pěny nejrůznější obrázky. Tato technika vyžaduje trochu cviku, naučit se ji ale může každý. Popularita latte vedla také k vytvoření různých variant, jako je dýňové latte, chai latte (čaj s mlékem) nebo matcha latte (zelený čaj s mlékem).

Caffé latte je nejen lahodným nápojem, ale také kávovou specialitou s bohatou historií a tradicí. Ať už máte doma profesionální kávovar, nebo si vystačíte s jednoduchými pomůckami, latte si můžete vychutnat kdykoliv.