Chladicí vitríny

K čemu vám poslouží stylová chladicí vitrína?

Chladicí vitrína má jeden hlavním úkol, a to udržovat potraviny a nápoje v optimální teplotě, čímž prodlužuje jejich čerstvost a bezpečnost ke konzumaci. Využívá se nejen v gastronomii, ale i v maloobchodě, barech nebo na společenských akcích. Chladicí vitrína skvěle poslouží i na chatě či v domácím prostředí. Díky svému prosklenému provedení navíc umožňuje atraktivní prezentaci obsahu a okamžitý přehled o jeho stavu.

Výběr chladicí vitríny podle velikosti a hmotnosti

Chladicí vitrína může mít užitný objem od 31 l do 1 350 l, což vám umožní vybrat si ten pravý model od kompaktních skříní na zákusky až po velké gastro varianty. Hmotnost modelů se liší mezi 4,27 kg a 128 kg – chladicí vitrína malá usnadňuje transport, těžší prosklená lednice poskytuje stabilitu a robustnost, což oceníte zejména u větších nebo profesionálních modelů.

Potřebujete znát přesné rozměry produktu, aby zapadl do vašeho interiéru? Výška se pohybuje od 44 cm do 202,5 cm, šířka od 40,2 cm do 112 cm a hloubku nabídne chladicí vitrína od 32 do 68 cm.

Prosklená lednice a typy chlazení

Prosklená lednice se vyrábí se dvěma základními systémy chlazení, které se liší způsobem distribuce studeného vzduchu. Každý z nich má své specifické výhody a hodí se pro jiný typ provozu či způsob využití. Správná volba typu chlazení může ovlivnit nejen čerstvost uložených potravin, ale také spotřebu energie a celkový komfort obsluhy. Díky tomu si můžete vybrat chladicí skříň, která bude nejlépe odpovídat vašim potřebám i podmínkám provozu.

Chladicí vitrína se statickým chlazením

Statické chlazení představuje úsporný systém, který méně vysušuje potraviny a spotřebovává méně energie. Studený vzduch se šíří přirozeně, bez ventilátoru. Tento typ chlazení je ideální pro skladování delikátních potravin, které vyžadují mírnější proudění vzduchu. Díky jednoduché konstrukci je také méně náchylný k poruchám a snadno se udržuje. Typicky chladicí vitrína na zákusky může nabídnout tento typ chlazení.

Oběhové chlazení pro chladicí skříň

Ventilátor rozvádí studený vzduch rovnoměrně po celém vnitřním prostoru, což zajišťuje stálou teplotu ve všech patrech skříně. Tento systém zajišťuje rychlejší ochlazení nově vložených potravin a minimalizuje vznik teplotních rozdílů uvnitř vitríny. Díky tomu zůstávají potraviny déle čerstvé a uchovávají si optimální strukturu a chuť. Oběhové chlazení je ideální pro prostory s vyšší frekvencí otevření dveří, protože rychle obnovuje požadovanou teplotu.

Chladicí vitrína: Druhy podle konstrukce a účelu

Aby byl výběr snazší, chladicí vitrína malá může být rozdělena do několika kategorií: podle způsobu umístění, velikosti, účelu i typu chlazení. Každá kategorie nabízí specifické výhody, které usnadňují skladování a prezentaci potravin či nápojů. Díky tomuto členění snadno vyberete chladicí skříň, která přesně odpovídá vašim potřebám, a zároveň se hodí do prostoru, kde bude na nápoje umístěna.

1. Volně stojící chladicí vitrína – nabízí velký objem a flexibilní umístění, ideální pro restaurace, cukrárny nebo pro chlazení nápojů a květin.
2. Stolní / pultové vitríny – kompaktní řešení pro prezentaci menšího sortimentu, často využívané pro uzeniny, dezerty či studené předkrmy.
3. Chladicí vitrína na zákusky – speciálně přizpůsobená cukrářským výrobkům, často s otočnými policemi pro lepší prezentaci.

Kam s ní? Prosklená lednice musí mít dostatek prostoru

Volně stojící prosklená lednice by měla být umístěná daleko od zdrojů tepla. Okolo spotřebiče se pokuste vytvořit volný prostor alespoň 5 cm. Prosklená lednice na zeď nesmí přímo naléhat. Další alternativou umístění je stolní/pultové řešení, které bývá pro nosnost pultů ovšem o něco skromnější. Zabudovaná prosklená lednice šetří místo a nenarušuje kontinuitu interiéru. Závěsná varianta se častěji vyrábí bez funkce chlazení.

Při výběru prosklené lednice sledujte také klimatickou třídu

Jak již bylo zmíněno, klimatická třída je dalším důležitým kritériem při výběru, určuje totiž optimální teplotu okolního prostředí prosklené lednice. Jiné nároky bude muset splňovat lednice umístěná v kuchyni s celoročně stálou teplotou, jiné do sezónního penzionu nebo na rekreační chatu.

• Klimatická třída SN značí okolní teplotu od +10 °C do +32 °C.
• Klimatická třída N patří teplotě okolí od +16 °C do +32 °C.
• Klimatická třída ST je pro okolní teplotu od +18 °C do +38 °C.
• Klimatická třída T vyjadřuje teplotu okolí od +18 °C do +43 °C.

Jaké další praktické vlastnosti má chladicí vitrína?

Moderní chladicí vitrína může nabídnout funkce, které zvyšují komfort a prodlužují trvanlivost potravin, a to nejen díky přesné regulaci teploty, ale i pokročilým systémům cirkulace vzduchu, osvětlení a ochraně proti nežádoucím pachům či vlhkosti. Tyto technologie zajišťují optimální podmínky pro skladování různých druhů potravin a nápojů, přičemž usnadňují každodenní provoz a minimalizují ztráty způsobené rychlejším kažením.

• LED osvětlení zajistí, aby byl vnitřek lednice vždy perfektně a energeticky šetrně osvětlený, takže vše snadno najdete.
• Ventilace v podobě zabudovaného ventilátoru udržuje rovnoměrnou teplotu v celé lednici. Díky tomu se potraviny chladí efektivněji a vydrží déle čerstvé.
• Nulový náběh dveří značí, že dveře lednice lze otevřít i v úzkém prostoru, aniž by narážely do stěn nebo nábytku.
• Ionizátor funguje na bázi pohlcovače pachu. Potraviny zůstávají déle čerstvé a minimalizuje se vznik plísní.
• Dětský zámek je speciální zavírací mechanismus, který brání nechtěnému otevření dvířek dětmi. Ocení ho každý podnik, kde je bezpečnost na prvním místě.

Prosklená lednice je dostupná s 2 až 6 policemi, což umožňuje flexibilní uspořádání potravin a nápojů. Polohovatelné police pak umožní jednoduše přizpůsobit vnitřní prostor podle velikosti potravin či nádob. Do lednice se tak snadno vejdou i objemnější hrnce nebo láhve.

Chladicí vitrína se hodí do každého prostoru

Chladicí skříň je dostupná v bílé, černé i nerezové úpravě, takže ji snadno sladíte s ostatním vybavením. V komerčním prostředí mohou nést i firemní barvy či loga. Díky rozmanitosti designů si lze vybrat chladicí skříň, která perfektně zapadne do každého prostoru, některé modely navíc nabízejí elegantní LED osvětlení, které zvýrazní vystavené produkty a dodá interiéru profesionální vzhled.

Možná sháníte reprezentativní profesionální chladící skříň, na kterou je spolehnutí

Profesionální chladicí skříň je navržena tak, aby bez problému zvládla nepřetržitý provoz v restauracích, kavárnách či obchodech. Oproti domácím modelům má vyšší výkon, odolnější konstrukci a často také efektivnější systém chlazení, který udrží stálou teplotu i při častém otevírání dveří. Zároveň je profesionální prosklená lednice designovaná tak, aby lákavě prezentovala nápoje, dezerty nebo další produkty a podpořila jejich prodej.