Deflektor je komponenta grilu, která rozptyluje teplo rovnoměrně po celé grilovací ploše. Umožňuje tak efektivnější a rovnoměrné grilování a ochranu potravin před přímým plamenem nebo příliš vysokými teplotami, což je ideální pro pomalé grilování nebo uzení. Deflektor také pomáhá zachovat šťavnatost a chuť připravovaných pokrmů.