Jak vybrat ostrůvkovou digestoř

Výkon digestoře se odvíjí od velikosti místnosti, v níž bude fungovat. Vhodná ostrůvková digestoř by měla dosahovat požadovaného výkonu s rezervou, tj. ne na nejvyšší stupeň. Běžné digestoře odsají za hodinu 400–700 m³/h páry, ty nejvýkonnější pak až k 1 500 m³/h. U ostrůvkových digestoří se výkon pohybuje v rozmezí 300–1 495 m³/h páry.

Správně zvolený ostrůvkový odsavač par musí být schopný vyměnit vzduch v daném prostoru alespoň 5× za hodinu, ideálně však 10×. Při výběru spočítejte objem celého prostoru (šířka × délka × výška celé plochy) k prvním uzavíratelným dveřím. Pokud tedy máte kuchyň spojenou s obývákem, použijte pro výpočet výkonu rozlohu obou místností. Celkový objem prostoru v m³ pak vynásobte doporučenou hodnotou 10 (minimálně však 5). Takto získané číslo je ekvivalentem výkonu motoru digestoře pro pročištění daného prostoru.

• Příklad konkrétního výpočtu

* Rozměr místnosti: 7 × 5 m
* Výška stropu: 2,9 m
* Objem místnosti: 7 × 5 × 2,9 m = 101,5 m³
* Celkový objem, který je nutno za hodinu vyměnit: 10 × 101,5 m³ = 1 015 m³
* Ideální výkon digestoře: 1 015 m³/h

Šířka digestoře by měla být větší než šířka varné desky. U ostrůvkových digestoří je na výběr jak z různých tvarů, tak i šířek. Nejčastěji se setkáme s válcovou digestoří či klasickým tvarem, jako má komínová digestoř, výjimkou ale není ani tvar kvádru. Ostrůvkové digestoře jsou dostupné v šířkách od 31 cm až do 100 cm.

Hlučnost odsavačů se uvádí v dB (decibelech) a liší se podle typu spotřebiče. Tento parametr je dobré zohlednit zejména v menších kuchyních. Nejtišší ostrůvkové digestoře vydávají hluk okolo 50 dB, nejhlučnější okolo 70 dB. Některé ostrůvkové digestoře disponují speciální technologií, která redukuje hlučnost až o 3 dB a zároveň zvyšuje účinnost sání.

Digestoře mohou být vybaveny halogenovými žárovkami, modernější jsou ale LED diody. Jsou hezčí, úspornější, déle svítí, nezahřívají se a také lépe osvětlují pracovní desku.

Ostrůvkové digestoře se ovládají tlačítky, elektrickým ovládáním nebo dotykovým ovládáním s displejem. Některé digestoře mají i dálkové ovládání, což zajistí větší komfort. Obvykle mají 2 až 4 výkonnostní stupně, mohou disponovat i funkcí intenzivního odsávání, která aktivuje nejvyšší výkon digestoře a po několika minutách přepne zpět na poslední zvolenou rychlost.

Ostrůvkové digestoře mají možnost napojení na odtah i možnost recirkulace. Protože se na rozdíl od ostatních typů digestoří upevňují na strop, je před jejich instalací nutné zjistit nosnost stropu.

• Samotná instalace digestoře bez odtahu je velmi jednoduchá. Dle návodu ji upevněte na zeď, připojte do elektrické zásuvky a je hotovo.
• Digestoř s odtahem je nutné ještě napojit na odtahové potrubí. Ostrůvkové digestoře mají nastavitelnou výšku vývodu. Důležité je, aby odtahové potrubí vedlo co nejkratší cestou ven bez zbytečných ohybů. Každý ohyb do pravého úhlu totiž až o třetinu sníží výkon digestoře a zvýší hlučnost. Další podmínkou je průměr odtahového potrubí, který musí být minimálně 120 mm, optimálně však 150 mm.

Ostrůvková digestoř může disponovat některými užitečnými funkcemi.

• Funkce odloženého vypnutí – po ukončení vaření ponechá digestoř v chodu a vypne ji až po určité době pro dokonalé odstranění všech zbytkových par.
• Funkce signalizace nasycení filtru – tato funkce vás včas upozorní, že jsou filtry v digestoři nasycené a je potřeba provést údržbu, nebo je vyměnit.
• Zpětná klapka – slouží hlavně v zimních měsících, kdy je třeba počítat s možností srážení par a odkapáváním vody dolů. Zpětná klapka umístěná v potrubí se otevírá pouze jedním směrem a zabraňuje nejen stékání vody, ale také průniku hmyzu a studeného vzduchu.
• Funkce dvojité sání – část vzduchu je nasávána pomocnou sací zónou na spodní části digestoře. Tím je v této oblasti eliminováno nebezpečí kondenzace par.
• Funkce Boost - funkce intenzivního odsávání, kdy se přechodně zvýší výkon na maximum a po několika minutách se vrátí na původně nastavený stupeň.
• Funkce recirkulace – ostrůvková digestoř je schopná fungovat i bez externího odvodu vzduchu.
• Chytrá digestoř (propojení digestoře a varné desky v systému SmartHome) – díky chytré funkci komunikují spolu digestoř a varná deska prostřednictvím Wi-Fi a vy se tak nemusíte o chod digestoře starat. Sací výkon odsavače par se automaticky upravuje dle aktuálního dění na varné desce a zajištuje příjemné klima v místnosti. Podmínkou je mít oba spotřebiče od stejného výrobce. Jedná se například o systém [email protected] od Miele, Hob2Hood od Electrolux nebo Home Connect od Bosch, Samsung či Siemens.

Digestoře s funkcí recirkulace vyměňují vzduch v místnosti pomocí pachových filtrů. Ty obsahují aktivní uhlí, které nasátý vzduch pročistí a vrátí zpět do místnosti. Uhlíkové filtry je třeba měnit. Četnost výměny závisí na četnosti a intenzitě vaření. Při běžném provozu v kuchyni je žádoucí měnit ho zhruba každý půl rok. Většina filtrů obsahuje indikátor nasycení, a tak snadno poznáte, že je nutná výměna. Dále jsou vybaveny ještě tukovým filtrem, který může být kovový (omyvatelný) nebo textilní.

U ostrůvkových digestoří je na výběr pestrá nabídka modelů, tvarů, materiálů i barev. Záleží tak jen na vás, jaký typ ostrůvkové digestoře si vyberete k designu vaší kuchyně. Trvale nejoblíbenější jsou nerezové ostrůvkové digestoře klasického komínového tvaru. Na oblibě stoupá ostrůvková digestoř černá a tvar válcový či v podobě lustru, čímž se ostrůvkový odsavač par stane nejen funkčním, ale i designovým bytovým doplňkem.

Třídy energetické náročnosti udávají výkon a spotřebu digestoře, tedy kolik energie potřebuje digestoř pro dosažení svého maximálního výkonu. Je označována písmeny A až G, výjimečně A+ či A++ . Tato informace je k dohledání na energetickém štítku. U ostrůvkových digestoří se nejčastěji setkáme s třídou A až E.

Energetický štítek musí být podle zákona součástí každé digestoře. Výrobci na něm udávají údaje o produktu, které jsou měřené za předem stanovených podmínek.

Jaké údaje naleznete na energetickém štítku?

• Energetická účinnost
 
• Roční spotřeba
 
• Účinnost odsávání
 
• Účinnost osvětlení
 
• Účinnost tukových filtrů
 
• Hodnota hluku

Při režimu odtahu výpary a pachy vychází odtahovým potrubím, komínem či ventilační šachtou do venkovního prostředí. Naopak při recirkulaci digestoř není napojená na odtah a vzduch se filtruje přes uhlíkový filtr. Následně se čistý vzduch vrací zpět do místnosti. Ostrůvková digestoř, ač prioritně založená na odtahu, je většinou vybavená i možností přepnout na recirkulaci.

Pokud to jde, z níže uvedených důvodů je vhodné upřednostnit odtah před recirkulací:

• Odtah má větší výkon, neboť u recirkulace snižuje výkon uhlíkový filtr až o 20 %
• Odtah má tišší provoz, zatímco recirkulační odtah je hlučnější
• Odtahový provoz nevyžaduje výměnu uhlíkových filtrů

Větší kuchyň vyžaduje výkonný odsavač par. Při stanovení potřebného výkonu ostrůvkové digestoře berte v úvahu vždy veškerý prostor k prvním uzavíratelným dveřím. Kuchyně spojené s obývacím prostorem tedy posuzujte jako jednu místnost.

Nejen ostrůvková digestoř, ale i ostatní odsavače par by měly být schopné vyměnit vzduch v daném prostoru alespoň 5× za hodinu – nejlépe však až 10×. Například kuchyň o rozměrech 5 × 5 × 2,9 m potřebuje digestoř o výkonu alespoň 363 m³/h. Jedná se však pouze o minimální hodnotu. Doporučujeme ještě vyšší výkon, aby odsávání bylo co nejefektivnější.

Uhlíkové filtry se používají při režimu recirkulace. Jedná se o kazety s aktivním uhlím, které se vkládají do odsavačů par. Přes uhlíkový filtr se následně vrací čistý vzduch zpátky do místnosti. Nevýhodou uhlíkových filtrů je nutnost jejich výměny zhruba po půl roce používání. Na rozdíl od tukových filtrů nejsou omyvatelné.

Ostrůvkové digestoře instalujeme tam, kde lze nasávat páry do předem připraveného odvodu (odtahové potrubí) ven z objektu. Odtahové potrubí by mělo vést co nejkratší cestou a s minimem ohybů ven nebo do odtahové šachty. Pro dostatečný výkon a nízkou hlučnost je třeba zachovat průměr odtahu minimálně stejně velký, jako průměr vývodu digestoře. Je ovšem nezbytné, aby odtahové potrubí mělo alespoň 120 mm, optimálně však 150 mm.

Pro co nejvyšší účinnost digestoře ji instalujte do výšky 65 až 75 cm od varné desky. U plynové varné desky doporučujeme vzdálenost 75 cm, u elektrické 65 cm. U modelů se šikmým sklem je možné výšku snížit tak, aby spodní hrana digestoře byla nad elektrickou deskou minimálně 45 cm a nad plynovou minimálně 60 cm. Digestoř by měla být širší než varná plocha.

Pro zamezení zpětného průchodu studeného vzduchu do místnosti, pro eliminaci kondenzace v potrubí a zabránění průniku hmyzu je vhodná zpětná klapka digestoře v potrubí. Některé ostrůvkové odsavače par ji mají jako součást vybavení, pokud tomu tak není, vyplatí se ji přikoupit.

Pro dobrý výkon a dlouhou životnost je třeba udržovat digestoř čistou, a to jak zvenku, tak uvnitř. Na první pohled se může zdát čištění digestoře složité, my vás ale v našem článku Jak vyčistit digestoř přesvědčíme, že vyčistit digestoř i filtr zvládnete díky našim tipům snadno a rychle. Dozvíte se také, jak často měnit tukový a uhlíkový filtr.