Mramorový vnitřní povrch pánve
Vnitřní povrch pánve označovaný jako „mramorový“ není vyroben ze skutečného kamene. Toto pojmenování se vztahuje pouze na jeho vzhled, který díky specifické skvrnité textuře připomíná mramor. Ve skutečnosti se jedná o typ nepřilnavého povrchu, který je často tvořen několika vrstvami na bázi keramiky nebo jiných syntetických materiálů. Klíčovou vlastností je jeho obohacení o drobné a tvrdé minerální částice, které zvyšují celkovou mechanickou odolnost a životnost povrchu proti poškrábání a oděru. Hlavní funkcí této úpravy je zabránit přichytávání a připékání jídla, což umožňuje vaření s minimálním množstvím oleje či tuku a zároveň podstatně zjednodušuje mytí pánve. Pro prodloužení životnosti povrchu je vhodné používat náčiní ze dřeva, plastu nebo silikonu. Tyto moderní povrchy jsou zpravidla vyráběny bez použití látky PFOA, což je perfluoroktanová kyselina, která se v minulosti používala při výrobě některých nepřilnavých materiálů. Mramorový povrch tedy kombinuje funkčnost nepřilnavé vrstvy se zlepšenou odolností a charakteristickým designem.
