Kokosový krém je vyráběn z vysušené dužniny kokosových ořechů, která je následně rozemleta na jemnou pastu. Na rozdíl od kokosového oleje má výraznější kokosovou chuť a obsahuje více vlákniny, která podporuje trávení. Konzistence krému se může u různých výrobců lišit od jemné, krémové až po tužší.
Při výběru se zaměřte na složení, ideální kokosový krém obsahuje pouze jednu ingredienci – kokosová dužina. Méně kvalitní výživové hodnoty má kokosový krém s přidanými cukry a solí. Pokud preferujete bio produkty, je pro vás vhodné kokosové máslo s certifikátem bio kvality.
i
Kokosové máslo jako vhodná alternativa tradičních tuků
Kokosové máslo je vyrobeno z kokosové dužiny, která je bohatá na triglyceridy se středně dlouhým řetězcem neboli MCT tuky. Tento speciální druh tuků je v těle rychle metabolizován a přeměněn na energii, což může být výhodné pro sportovce a osoby se zvýšenou fyzickou aktivitou.