Domácí ledová káva vás osvěží v horkých dnech. Jak na její přípravu?

Co je ledová káva a odkud pochází?

Původ má tato letní pochoutka v Řecku, kde se brzy stala oblíbenou v podobě známého řeckého frappe, tedy vydatně protřepaná směs instantní kávy, mléka a ledu. Recept na ledovou kávu však není jen řecký, téměř každá země má svůj způsob přípravy.

Příprava ledové kávy v Itálii je postavena na silném espressu, kterým se přelijí ledové kostky spolu s vychlazeným mlékem. Italové s oblibou připravují také affogato, což je v podstatě ledová káva se zmrzlinou. Základem je smetanová zmrzlina, nejčastěji vanilková, přelitá espressem nebo silnější kávou doppio.

Domácí ledová káva – recept:

Zajímá vás, jak se dělá ledová káva? Její příprava je mimořádně snadná. Klasická domácí ledová káva je rychlým a jednoduchým osvěžením, které zvládne každý. Ideální je použít kvalitní kávu, například z automatického či pákového kávovaru, překapávače nebo french pressu. Pokud nemáte přístroj k dispozici, dobře vám poslouží i klasická instantní káva.

Ingredience:

• 1 šálek čerstvě uvařené kávy
• Ledové kostky
• 100 ml mléka nebo smetany
• Cukr nebo sladidlo podle chuti

Příprava ledové kávy:

1. Uvařte kávu a nechte ji vychladnout. Pokud používáte instantní kávu, rozpusťte ji ve studené vodě.
2. Do vysoké sklenice vložte ledové kostky a nalijte na ně zchladlou kávu.
3. Přidejte mléko nebo smetanu podle chuti a oslaďte.
4. Podávejte s brčkem, případně ozdobte šlehačkou.



Ledová káva se zmrzlinou

Pokud hledáte luxusnější verzi ledové kávy, vyzkoušejte kombinaci se zmrzlinou. Tato varianta je oblíbená zejména v kavárnách, ale připravit ji doma je snadné.

Ingredience:

• 1 šálek silné kávy (espresso nebo filtrované)
• 2 kopečky vanilkové zmrzliny
• Ledové kostky
• Šlehačka na ozdobu (volitelné)
• Strouhaná čokoláda nebo kakao na posypání

Recept na ledovou kávu se zmrzlinou:

1. Připravte kávu a nechte ji vychladnout.
2. Do sklenice dejte led a nalijte kávu.
3. Přidejte dva kopečky vanilkové zmrzliny.
4. Pokud chcete kávu ozvláštnit, ozdobte ji šlehačkou a posypte strouhanou čokoládou nebo kakaem.



Frappé ledová káva – recept:

Nápoj frappé pochází z Řecka a jeho hlavním znakem je pěna, která vzniká při šlehání kávy s vodou. Připravuje se většinou z instantní kávy. Frappé má lehkou a osvěžující konzistenci díky husté pěně, což ho odlišuje od klasické ledové kávy, která je spíše hladší a méně vzdušná. A jak tedy na přípravu domácího frappé?

Ingredience:

• 2 lžičky instantní kávy
• 1 lžička cukru (volitelné)
• 50 ml studené vody
• Ledové kostky
• 150 ml studeného mléka nebo vody (podle chuti)
• Šlehačka nebo sirup (volitelné, pro extra chuť)

Příprava ledové kávy – frappé:

1. Do shakeru nebo vysoké sklenice dejte instantní kávu, cukr (pokud chcete sladší nápoj) a trochu studené vody (cca 50 ml).
2. Směs šlehejte, dokud nevznikne hustá pěna. Můžete použít shaker, elektrický šlehač nebo speciální mixér na frappé.
3. Do vysoké sklenice vložte ledové kostky a nalijte na ně připravenou pěnu.
4. Doplňte mlékem nebo vodou, podle toho, co preferujete.
5. Ozdobte šlehačkou nebo sirupem, pokud chcete frappé obohatit.

i

• Arabica vs robusta: naučte se je bezpečně rozeznat
• Káva a hubnutí: jak si pitím kávy pomoci a ne uškodit
• Moka káva – příprava kávy v moka konvičce snadno a rychle
• Jak připravit kávu ve French pressu
• Caffé latte – příprava

Ledová káva je oblíbeným (nejen) letním nápojem, který si můžete dopřát i v pohodlí domova. Přijde vám k chuti klasická ledová káva, varianta se zmrzlinou nebo řecké frappé?

Káva AlzaCafé