Shiitake

Co je houba Shiitake alias houževnatec jedlý?

Houba Shiitake (houževnatec jedlý) má původ ve východní Asii, kde se pěstuje zejména kvůli své vynikající chuti a také výživným vlastnostem. Tato houba má charakteristické houbové aroma a masitou strukturu, a tak je oblíbená ve spoustě světových kuchyní. Obsahuje řadu vitamínů, minerálů a antioxidantů, které mají pozitivní vliv na celkové zdraví. Nesmíme zapomenout ani na obsah betaglukanů. Shiitake můžete užívat jako doplněk stravy.

Jaké má Shiitake účinky?

Shiitake obsahuje řadu výživných cenných látek, které mají pozitivní vliv hned v několika oblastech. Obsažené polysacharidy, betaglukany a polysacharidy přispívají k udržení optimálního stavu imunitního systému a také celkové vitality organismu. Obsažené látky hrají roli v boji s infekcemi a mají pozitivní vliv na trávicí systém a střevní mikroflóru. Houby Shiitake rovněž působí příznivě na hladinu cholesterolu a podporují zdraví srdce.

Je však důležité si uvědomit, že stejně tak jako jiné doplňky stravy, i houba Shiitake by měla být užívána jen po konzultaci s lékařem, neboť na každého může mít účinky poněkud jiné.

Jak Shiitake vybrat?

Při výběru Shiitake se zaměřte především na kvalitu extraktu a koncentraci. Ty nejlepší produkty obsahují obvykle přesné množství betaglukanů, které podporují imunitní systém. Měl by vás také zajímat původ houby – pěstování v ekologickém zemědělství bez pesticidů a jiné chemie zajišťuje čistotu doplňku. Ten by měl být rovněž bez zbytečných aditiv, umělých sladidel, barviv a konzervantů. Sledujte i množství kapslí či tablet v balení a počet dávek.

V jakých formách je dostupná houba Shiitake?

Houba Shiitake je dostupná hned v několika formách tak, aby si její blahodárné účinky mohl dopřát každý. Najdete ji v podobě prášku, tablet nebo kapslí, každá z nich má své výhody a nevýhody. Tablety a kapsle obsahují přesně dané množství účinné látky, hodí se i na cesty. Prášek vám naproti tomu nabízí flexibilní dávkování a možnost míchání s nápoji či potravinami. Jaké jsou mezi nimi další rozdíly?

• Shiitake extrakt (prášek) je koncentrovaná forma s vysokým obsahem účinných látek. Užívá se rozmícháním v nápoji nebo přidáním do jídla.
• Shiitake tinktura se užívá kápnutím pod jazyk, nebo přimícháním do nápoje. Obsahuje všechny potřebné látky v pár kapkách.
• Shiitake tablety poskytují snadné dávkování a přesnou kontrolu. Ideální pro ty, kterým nevadí polykání prášků.

Pokud vás zajímají, jaké mají zákazníci se Shiitake zkušenosti, přečtěte si, co na tento doplněk stravy říkají recenze.

Jak používat v kuchyni Shiitake? Receptů je spousta

Houba Shiitake se může stát běžnou součástí vašeho jídelníčku, a to zejména díky jejím chuťovým vlastnostem a mnoha možnostem, jak ji zpracovat. Nejlépe se hodí jako ochucující složka, a tak si ji spousta lidí suší jako koření. Využijete ji pod maso, do polévek i omáček, protože se dá dusit, smažit, grilovat i zapékat. Shiitake můžete obalovat jako řízky, nebo je smažit na přírodno pouze s kmínem a solí.

Houba Shiitake: Nežádoucí účinky mohou také nastat

Ačkoliv má houba Shiitake pozitivní účinky na zdraví, mohou se objevit i nežádoucí účinky. Shiitake může vyvolat alergickou reakci, trávicí potíže (nadýmání, průjem či nevolnost), problémy s ledvinami či interagovat s jinými léky, a ovlivnit tak jejich účinnost. Doplňky stravy nejsou náhradou pestré stravy ani léčiv. Dodržujte doporučené denní dávkování a v případě zdravotních obtíží nebo užívání léků konzultujte užívání s lékařem.