Kaseinové proteiny

Co je kasein?

Kasein je pomalu se vstřebávající protein, který se přirozeně vyskytuje v mléčných výrobcích a tvoří asi 80 % bílkovin v kravském mléce. Pomáhá postupnému uvolňování aminokyselin, a proto se nejčastěji užívá na noc. Při trávení se v žaludku sráží na gel, díky čemuž se aminokysliny uvolňují postupně až několik hodin. V průběhu spánku tak může přispět k podpoře svalů a jejich regeneraci.

Jaké má kasein účinky?

Kasein má řadu pozitivních účinků na lidský organismus. Tím hlavním je schopnost pomalého a dlouhého uvolňování aminokyselin, které mohou podpořit udržení a posílení svalové hmoty. Kromě toho hraje také roli v jejím udržení, proto ho můžete užívat v situacích, kdy si hlídáte příjem kalorií. Kasein obsahuje také množství vápníku, který přispívá k normální funkci kostí a metabolismu. Pomalé trávení tohoto proteinu může podpořit delší pocit sytosti.

Název pochází z anglického casein protein. Správným českým názvem pro tento typ proteinu je pouze kasein nebo kaseinový protein, nikoliv kesein, jak můžete občas najít v některých zdrojích.

Jak kaseinový protein vybírat?

Ptáte se, jak vybrat kaseinový protein? Stejně jako u jiných proteinů i u kaseinu se řiďte obsahem bílkovin. Pro maximální využití tohoto doplňku stravy by měl mít kasein vysoký obsah bílkovin, často kolem 70 až 90 %. Dávejte pozor na přídavné složky, jako jsou cukry nebo tuky. Jsou sice běžnou součástí proteinů, ale jejich přesný obsah by si měli ohlídat zejména ti, kdo se snaží zdravě regulovat svoji váhu. Pak se podívejte i na příchuť a typ proteinu.

Kaseinové proteiny jsou k dostání ve dvou variantách

Kaseinové proteiny se vyskytují ve dvou základních typech – micelární kasein a hydrolyzát, každý má trochu jiné vlastnosti. Kasein hydrolyzát je tzv. předtrávenou formou, která v těle uvolňuje aminokyseliny o něco rychlejším způsobem, ale stále velice pomalu oproti ostatním proteinům. Micelární kasein představuje nejpopulárnější formou, a to právě díky jeho pomalému vstřebávání. Hodí se pro konzumaci před spaním.

Kasein potěší škálou příchutí

Stejně jako jiné proteinové přípravky i kasein je k dostání v mnoha chuťových variantách. Můžete si zvolit například tradiční čokoládový a vanilkový kasein, nebo méně obvyklý pistáciový. Milovníky ovoce potěší příchuť jahody či lesních plodů a pro ty, co mají rádi sladké, je tu kasein s příchutí cookies, karamelu nebo tiramisu, může vám tak posloužit jako náhrada dezertu. Díky široké škále příchutí si vyberete vždy podle své aktuální chuti.

Jak dávkovat kasein?

Obvyklé doporučené dávkování je 25–40 g kaseinu před spaním, kdy díky pomalému vstřebávání napomáhá regeneraci svalů. Můžete jej užívat i před nebo po cvičení, ale svým pomalým vstřebáváním se lépe hodí na noc. Při dávkování zohledněte svou tělesnou hmotnost a potřebnou dávku bílkovin. Větší dávky mohou využívat sportovci a fyzicky aktivní osoby. Pokud máte obavy, konzultujte příjem proteinů se svým lékařem nebo nutričním poradcem.

Jak poznat nejlepší kasein? Chcete si pořídit ten nejlepší micelární kasein? Recenze zákazníků vám mohou v mnohém napovědět.

V čem je kasein a jak se liší od whey proteinu?

Kasein patří mezi kompletní proteiny, tedy obsahuje všechny pro tělo potřebné esenciální aminokyseliny. Kaseiny tvoří 80 % bílkovin obsažených v kravském mléku, přičemž zbylých 20 % tvoří whey protein. Jejich hlavní rozdíl je rychlost vstřebávání – kasein se vstřebá pomalu a klasický whey protein rychle. Právě proto whey protein nejvíce oceníte přímo po tréninku, zatímco kasein je vhodné užívat jako protein na noc.