Parní trouby

Parní trouba je ideálním pomocníkem do moderní kuchyně

Parní trouba potěší možností zdravější přípravy jídel i svou multifunkčností. Slouží totiž nejen k pečení, ale i k vaření, grilování, pošírování a rozmrazování. A pokud navíc disponuje funkcí horkého vzduchu, umožní vám vychutnávat si pokrmy s křupavou kůrkou. Jaké další výhody parní trouba přináší?

Jak funguje parní trouba a jak se liší od trouby s parní funkcí?

Samostatná parní trouba disponuje nádržkou na vodu, kterou vysoká teplota promění páru a ta je následně rovnoměrně distribuována do celého prostoru trouby. Do trouby s parní funkcí se voda nalévá přímo na dno, takže distribuce páry není rovnoměrná a nedochází tak k plnohodnotnému parnímu pečení. Trouba s parní funkcí tak představuje spíše kompromis mezi parní a klasickou troubou.

Parní trouba a domácí konvektomat jsou tytéž spotřebiče

Nejste si jistí, zda se zaměřit na konvektomat nebo parní troubu a jak se tyto dva spotřebiče vlastně liší? Klasické konvektomaty se používají převážně v profesionálních kuchyních, čemuž odpovídají i jejich nadstandardní rozměry. Jako domácí konvektomat se označuje právě parní trouba, takže mezi těmito spotřebiči rozdíl není.

Jak na výběr parní trouby?

Při výběru parní trouby je třeba zohlednit hned několik parametrů. Jelikož je parní trouba vestavná, tím nejdůležitějším jsou samozřejmě rozměry pro vestavbu, které je třeba důkladně ověřit. Na co dalšího se zaměřit?

Jaký objem by měla mít parní trouba?

Při výběru parní trouby je objem velmi důležitým parametrem. Aby byla vaše nová parní trouba dostatečně velká, je třeba zohlednit jak počet členů vaší domácnosti, tak i četnost využití.

• Pro 1 až 2 osoby v domácnosti stačí parní trouba o objemu 35 až 43 litrů.
• Pro 3 až 4 osoby je ideální parní trouba o objemu 40 až 70 litrů.
• Pro domácnosti s více než 4 členy jsou vhodné parní trouby s objemem nad 70 litrů.

Konvektomaty pro domácnost nabízí spoustu programů

Před výběrem parní trouby také přemýšlejte o tom, jaké pokrmy nejčastěji připravujete a podle toho se zaměřte i na programovou nabídku spotřebiče. Konvektomaty pro domácnost nabízí téměř shodné programy jako klasické trouby. Kromě těch běžných, jako je horní či spodní ohřev, se můžete setkat i méně tradičními programy.

• Pravý horký vzduch vám umožní vychutnávat si dokonale propečené pokrmy s křupavou kůrkou, díky čemuž z parní trouby udělá klasickou pečicí troubu, a zároveň si budete moci nadále užívat výhody parního pečení.
• Ventilátor rozfoukává horký vzduch po celém prostoru trouby a pokrm je tak rovnoměrně propečený. Je vhodný maximálně pro dva plechy najednou.
• Kruhové topné těleso umožňuje přípravu více jídel současně na dvou a více úrovních, přičemž všechny pokrmy budou správně propečené a jednotlivé vůně se nepromísí.
• Rozmrazování vám umožní maximálně šetrným způsobem rozmrazovat maso i další potraviny.
• Stupeň na pizzu propeče oblíbenou pochoutku přesně podle jejích specifických potřeb.
• Program gril umožňuje přípravu grilovaných pochoutek v pohodlí domova.
• Přednastavené programy nastaví teplotu, dobu přípravy i stupeň vlhkosti podle toho, co aktuálně pečete. Vybrat si můžete z několika nabízených receptů.
• Mikrovlnný ohřev slouží k rychlému a snadnému ohřevu pokrmů. Trouba s touto funkcí plně zastoupí mikrovlnnou troubu.
• Statické pečení aktivuje všechna topná tělesa v troubě, takže jsou pokrmy propékány zcela rovnoměrně. Ideální je například na pečení chleba, kynutých pokrmů a moučníků.

Vestavná parní trouba musí zapadnout do kuchyňské linky

Aby nová parní trouba do kuchyně co nejlépe zapadla, nezapomeňte si důkladně ověřit její rozměry pro vestavbu. Rozměry trouby totiž nemusí korespondovat s otvorem v kuchyňské lince. Parní trouby jsou k dostání v několika velikostech. Máte-li tedy v kuchyni méně prostoru, snadno seženete i malý konvektomat.

Jaká je nejlepší parní trouba a jak ji poznat? Váháte-li při výběru té správné parní trouby, recenze zákazníků a jejich zkušenosti vám zaručeně napoví.

I údržba hraje roli. Jaké programy může parní trouba nabídnout?

Čištění trouby není příliš oblíbená činnost, proto se jej výrobci snaží co nejvíce zjednodušit. Jednou z nemalých výhod parní trouby je právě snazší údržba. Parní trouba je obvykle vybavena funkcí samočištění, přičemž vybírat můžete z těchto technologií.

• Parní čištění je díky parní technologii trouby nejrozšířenější. Stačí jen do trouby nalít vodu, pustit program a poté uvolněné nečistoty setřít hadříkem.
• Pyrolýza funguje tak, že troubu zahřeje až na 500 °C, čímž se spálí nečistoty, tuky a usazeniny. Zbylý popel pak rovněž stačí setřít hadrem.
• Katalytické čistění využívají parní trouby se speciálním povrchem. Ten do sebe během pečení vtáhne mastnotu a rovnou ji odstraní, takže trouba zůstává čistá.

Parní trouba může mít teleskopické nebo závěsné rošty

Jednotlivé modely trub se liší i provedením roštů. Pokud má parní trouba teleskopické výsuvné rošty, je manipulace s plechy a pekáči o poznání bezpečnější – můžete je totiž vytáhnout, aniž byste je museli přidržovat. Závěsné rošty toto naopak neumožňují.

Jaké další funkce může nabídnout parní trouba?

Kromě samotných pečicích programů je při výběru třeba zvážit i další funkce, které parní trouba nabízí. Jestliže pečete jen občas, budou vám stačit základní funkce. Jiné požadavky na funkční výbavu však budou mít domácnosti, kde se peče každý den nebo rodiny s malými dětmi.

• Časovač umožňuje nastavit si dobu pečení, takže budete mít jistotu, že pokrm nespálíte.
• Tlumené zavírání dvířek zajišťuje tiché, a především šetrné zavírání dvířek trouby.
• Studené dveře trouby ocení domácnosti s malými dětmi. Ať už pečete na jakoukoliv teplotu, dvířka zůstávají chladná, a tím pádem i bezpečná.
• Ochlazování rovněž slouží k minimalizaci rizika popálení, a navíc zabraňuje tepelným ztrátám.
• Termosonda kontroluje nastavenou teplotu uvnitř pokrmu, což oceníte zejména u pečení masa. Stačí ji vpíchnout do masa a nastavit požadovanou teplotu.
• Dětská pojistka zabraňuje nenechavým dětským prstíkům ovládat troubu.