Vyrobit si domácí šunku nikdy nebylo jednodušší! S šunkovarem zvládnete výrobu domácí šunky snadno a rychle. Níže se dozvíte, jaké největší výhody šunkovary přinášejí a na co si dát při výběru pozor.
PokračovatVyrobit si domácí šunku nikdy nebylo jednodušší! S šunkovarem zvládnete výrobu domácí šunky snadno a rychle. Níže se dozvíte, jaké největší výhody šunkovary přinášejí a na co si dát při výběru pozor.
PokračovatŠunkovar je nádoba, která je vybavena písty, které stlačují suroviny uvnitř. Nejedná se tedy o elektrický spotřebič, celé kouzlo vyrábění domácí šunky spočívá v stlačení masa během vaření, díky čemuž výsledná šunka drží pohromadě. Šunkovar se vkládá do hrnce s vodou o teplotě 70–80 °C, kde se následně vaří.
Šunka je velmi oblíbenou uzeninou. Ve většině šunek nabízených v obchodech však bohužel narazíte na konzervanty, stabilizátory, barviva a další látky, které lidskému organismu zrovna neprospívají.
Místo domácího šunkovaru můžete zauvažovat i o nákupu elektrického zavařovacího hrnce který je díky schopnosti udržovat přesnou teplotu, vhodnou alternativou.
Hlavním důvodem, proč si lidé pořizují šunkovar je kvalita domácí šunky. Díky domácí výrobě přesně víte, jaké ingredience šunka obsahuje, nemusíte se obávat potravinových alergenů, barviv, konzervantů ani stabilizátory. Pro přípravu šunky v šunkovaru vám stačí pouze maso, sůl a trocha vody.
i
Nejčastěji se využívá vepřová kýta či plec, výborná šunka se dá vyrobit ale i z hovězího, krůtího, kuřecího nebo králičího masa. Pokud máte chuť na šťavnatější, ale také tučnější variantu, sáhněte po vepřovém bůčku nebo krkovici. Pro zpestření se nebojte přidat koření jako pepř, tymián, papriku nebo česnek, čímž dosáhnete zajímavých chuťových variant.
Pokud se nemůžete rozhodnout, který šunkovar je pro vás ten nejlepší, zaměřte se na ty nejdůležitější vlastnosti, kterými jsou materiál, tvar, konstrukce, tlak pružin a kapacita šunkovaru.
Nejčastěji se šunkovary vyrábějí z nerezu, plastu nebo hliníku.
Šunkovary se vyrábějí nejčastěji ve tvaru válce, druhým oblíbeným tvarem je kvádr. Válcové i kvádrové šunkovary fungují na stejném principu, šunka se chuťově lišit nebude.
Objem šunkovaru vybírejte podle toho, kolik šunky jste schopni vy, případně vaši rodinní příslušníci, během pár dní zkonzumovat. Oproti té z obchodu vydrží domácí šunka čerstvá jen pár dní. Kapacita šunkovarů se nejčastěji pohybuje v rozmezí 0,6 – 3 kg.
Přípravu šunky vám ulehčí i teploměr, který bývá součástí šunkovaru.
Maximální přítlak, který dokáží pružiny vyvinout, zajistí, aby vyrobená šunka držela pohromadě a nerozpadala se. Typ šunkovaru známý jako šunkovar mandelína obsahuje pružiny dvě, které tvoří potřebný a velmi silný tlak. I šunkovary s jednou pružinou dokáží vyvinout potřebný tlak k tomu, aby se šunka nerozpadala.
i
Průměrný tlak u válcových modelů se pohybuje okolo 5 až 10 kg, oproti tomu formy na šunku s dvěmi pružinami dokáží vyvinout tlak několik desítek kilogramů.
Na našem webu používáme 8 druhů kategorií cookies:
Technické cookies
Ty jsou nezbytně nutné pro fungování webu a jeho funkcí, které se rozhodnete využívat. Bez nich by náš web nefungoval, např. by nebylo možné se přihlásit k uživatelskému účtu.Funkční cookies
Tyto cookies nám umožňují zapamatovat si Vaše základní volby a vylepšují uživatelský komfort. Jde například o zapamatování si jazyka či umožnění zůstat trvale přihlášen.Cookies sociálních sítí
Tyto cookies nám umožňují komfortně Vás propojit s Vaším profilem na sociálních sítích a například Vám umožnit sdílet produkty a služby s přáteli a rodinou.Personalizace obsahu
Tyto cookies nám umožní zobrazit Vám obsah a reklamy dle údajů, které jsou o Vás dostupné tak, abychom se co nejlépe strefili do Vašich potřeb. Jde zejména o to, jaký obsah jste si zobrazili, či na jakém zařízení na naše stránky přicházíte.Nepersonalizovaná reklama
Tyto cookies nám umožňují zobrazovat Vám obecnou reklamu na produkty a služby.Personalizovaná reklama
Díky těmto cookies Vám my a ?naši partneři? můžeme nabídnout relevantní produkty a služby na míru a to na základě Vašich nákupů, Vašeho chování a Vašich preferencí.Měření publika
Tyto cookies nám umožňují optimalizovat naše stránky pro Vaše komfortní používání a to na základě toho, jak je používáte. Cílem je zapamatovat si či předpokládat Vaše volby. Jde například o využívání funkcí, jejich umístění, chování na stránce.Cookies třetích stran
Tyto cookies jsou cookies třetích stran, přičemž Víc se o nich a o našich partnerech můžete dozvědět zde.Udělením souhlasu se zpracováním cookies budou na Váš přístroj, který k prohlížení webu používáte, nainstalovány funkční a analytické cookies (kliknutím na tlačítko "Rozumím" obě kategorie, případně si můžete vybrat jen jednu z kategorií kliknutím na tlačítko "Nastavení"). Technické cookies instalujeme na Vaše zařízení vždy, tedy i bez Vašeho souhlasu, protože bez nich by náš web nefungoval.
Svůj souhlas se zpracováním cookies můžete odvolat. V souvislosti se zpracováním cookies ze strany naší společnosti máte dále práva na: přístup ke cookies, výmaz cookies, úpravu, doplnění a opravu cookies, omezení zpracování a právo podat stížnost k ÚOOÚ. Více o Vašich právech.
Ještě podrobnější informace o tom jak cookies zpracováváme naleznete v našich Podmínkách ochrany os. údajů.