Antibakteriální ochrana je povlak s účinnou látkou na vnitřních stěnách vinotéky či lednice, který zastavuje látkovou výměnu mikroorganismů (bakterií, plísní), a tím zabraňuje jejich růstu a množení. Díky antibakteriální ochraně (antiBacteria) se bakterie a plísně nemohou přenést na skladované víno. To platí po celou životnost vinotéky.