Čokolády

Zobrazit katalog
Cena
-
Dostupnost
Stav zboží
Neobsahuje
Celer a výrobky z něj
(43)
Hořčice a výrobky z ní
(43)
Korýši a výrobky z nich
(43)
Měkkýši a výrobky z nich
(43)
Oxid siřičitý a siřičitany
(43)

Čokoláda je jednou z nejoblíbenějších cukrovinek a není se čemu divit – hořká, mléčná, bílá, s oříšky, ovocem, plněná – kdo by odolal klasickým i výjimečným spojením dobroty z kakaových bobů s dalšími surovinami. Přečtěte si o nich více a nalaďte své chuťové buňky.

Pokračovat

Co je čokoláda?

Ptáte se, co je čokoláda? Jde o oblíbenou sladkost vyráběnou z kakaových bobů. Ty se praží, kvasí a melou, následně míchají s kakaovým máslem, cukrem a dalšími surovinami, jejichž výsledkem je tabulka či nápoj v podobě kakaa či horké čokolády oblíbené po celém světě. Čokoláda má svůj původ ve střední Americe, kde Mayové a Aztékové z kakaových bobů vyráběli placky a nápoje.

Budete-li pátrat ve slovnících, dozvíte se, že čokoláda je intenzivně ochucená hořká potravina.

Kolik obsahuje čokoláda kakaa?

Čokoláda obsahuje různý podíl kakaa, správně řečeno kakaové sušiny, která obsahuje kakao a kakaové máslo. Každý z druhů čokolády má daný obsah kakaové sušiny, který by měla obsahovat. Čím je vyšší, tím je čokoláda kvalitnější, pokud je vyrobená z kvalitních kakaových bobů a nenahrazují se suroviny.

Druhy čokolády, které můžete koupit

Existují různé druhy čokolády, liší se obsahem kakaové sušiny, obsahem cukru či dalších ingrediencí. Tím je také určena jejich chuť. Při výběru se zaměřte na obsah kakaové sušiny, který může určovat kvalitu čokolády.

Hořká čokoláda na vaření i na chuť

Hořká čokoláda obsahuje alespoň 35 % kakaové sušiny, ta opravdu kvalitní pak má více jak 50 %. Krom kakaového másla, kakaové hmoty a cukru v ní nenajdete nic dalšího, ale může být doplněna ovocem či ořechy. Zkuste také hořkou čokoládu bez cukru – buď je zcela bez cukru, nebo obsahuje sladila a můžou ji i diabetici.

i

Jaké má mít čokoláda na vaření složení?

Pokud se vám v obchodě dostala do ruky čokoláda na vaření, složení si pečlivě zkontrolujte. Opravdu kvalitní čokoláda by měla obsahovat minimálně 50 % kakaa a 31 % kakaového másla. Jakýkoli olej nebo ztužený tuk by se v ní nacházet neměl.

Nejoblíbenější mléčná čokoláda

U nás asi nejoblíbenější mléčná čokoláda musí obsahovat minimálně 25 % kakaové sušiny, kvalitní druhy ještě o 5 % více. Obsahuje také mléčné složky (sušené či kondenzované mléko), a to v podílu 15 až 25 %, a cukr. Ten by měl být nejlépe nerafinovaný třtinový. Mléčnou čokoládu na vaření můžete použít i ke zdobení.

Bílá čokoláda neobsahuje kakao

Bílá čokoláda má ve složení kakaové máslo (nejméně 20 %), ale neobsahuje pevné kakaové přísady, najdete v ní dále cukr a sušené nebo kondenzované mléko. Kvalitní druhy obsahují alespoň 25 % kakaového másla i mléka. Bílá čokoláda na vaření je skvělá ke zdobení, jen dejte pozor při rozpouštění, ráda se připaluje.

Rubínová čokoláda je známá teprve od roku 2017. Má přírodní růžovou barvu a chutná po lesních plodech, obojí vzniká díky klimatickým podmínkám.

Hořká čokoláda
Hořká čokoláda

Mléčná čokoláda
Mléčná čokoláda

Bílá čokoláda
Bílá čokoláda

i

Corverture čokoláda pro profesionály

Corverture je ta nejkvalitnější čokoláda, lépe řečeno čokoládová poleva, do které je použito kakaové máslo nejvyšší jakosti. Jeho obsah musí být nejméně 31 % a používají ji hlavně profi cukráři, protože se snadno roztéká a má plnou chuť.

Další druhy čokolád

Krom tohoto typického rozdělení můžete najít i další druhy čokolád, které mají netypickou chuť ovlivněnou přísadou nebo způsobem výroby. Základem ale bude vždy hořká, mléčná nebo bílá čokoláda.

  • Ledová čokoláda v ústech vytváří chladivý efekt, a to díky obsaženému nerafinovanému kokosovému tuku.
  • Bublinková nebo také porézní čokoláda se vyrábí vháněním vzduchu do čokoládové hmoty.
  • Čokoláda s dodatky obsahuje navíc různé ovoce, koření, ořechy nebo želé, sůl či další ingredience.
  • Plněná čokoláda obsahuje náplň z krému, karamelu, ovoce, sušenek apod.

Čokoládové speciality na párty nebo oslavu

Oblíbené čokoládové speciality v podobě fondue či fontány si nemusíte užívat jen na večírcích, ale klidně i doma. Originální dezert určitě potěší každého člena domácnosti, stačí jen si pořídit tu správnou nádobu a čokoládu.

Vhodná čokoláda do fontány

Čokoláda do fontány se musí dobře roztékat, rozhodně kupte kvalitní čokoládu s obsahem alespoň 33 % kakaového másla, která neobsahuje rostlinné tuky. Ty můžou ucpat trysky. Její konzistenci můžete upravit přidáním kakaového másla. Použít lze hořkou, mléčnou i bílou čokoládu.

Čokoláda na fondue se musí také dobře roztékat. Míchá se s máslem nebo smetanou a můžete přidat i různé likéry nebo jiná dochucovadla. Pak už do ní jen namáčíte různé ovoce či sušenky.

Kvalitní čokoláda

I česká čokoláda má svou tradici a na trhu je mnoho firem, které ji vyrábějí řemeslným způsobem z kvalitních surovin v tradičních verzích i v těch nejneobvyklejších kombinacích.

Čokoládové pralinky potěší vaše chuťové buňky

Pralinky jsou známé už od 17. století, kdy se tak ve Francii nazývaly mandle potažené karamelizovaným cukrem. Tak, jak je známe dnes, vyrobil čokoládový bonbon s náplní z drcených ořechů Jean Neuhaus roku 1912 v Belgii.

Pravé belgické pralinky

Pravé belgické pralinky mají čokoládovou skořápku, která skrývá měkkou nebo tekutou náplň. Nejčastěji v ní najdete celé i drcené ořechy, mandle či různé krémové náplně. Možnosti jsou dnes už neomezené.

Další druhy pralinek

Krom belgických pralinek existují i další druhy, které se odlišují jak používanými náplněmi, tak konzistencí, které určilo místo jejich prapůvodu. Rozdíly se ale dnes už mnohde stírají a vše se různě kombinuje.

  • Americké pralinky mají měkčí konzistenci, často se v nich spojují ořechy se sirupem či krémem.
  • Francouzské pralinky věrné své historii obsahují hlavně mandle a karamelizovaný cukr.
  • Lanýž je pak druh pralinky, která se obaluje v kakau, název získal díky podobnosti se stejnojmennou houbou.

i

Pikantní pralinky s alkoholem

Pralinky s alkoholem mají v čokoládě skrytou náplň z různých druhů alkoholu, čímž vzniká jedinečné spojení. Používá se brandy, koňak, ale i ovocné pálenky či likéry, bylinné i ty ostatní, a whiskey. V Česku se vám jako první asi vybaví klasické rumové pralinky.

Vyrobte si vlastní čokoládu i pralinky

Pokud si rádi vše vyzkoušíte na vlastní kůži, můžete se i do výroby čokolády nebo pralinek pustit doma. Stačí mít ty správné suroviny a pomůcky a hotový výrobek klidně poslouží jako originální dárek.

Domácí čokoláda za pár minut

Láká-li vás domácí hořká čokoláda, stačí si pořídit základní suroviny v podobě kakaového másla a kakaového prášku či hmoty a můžete se pustit do tvoření. Poté ji snadno doladíte ovocem nebo kořením podle chuti. Na výrobu mléčné budete potřebovat ještě sušené mléko nebo smetanu.

Máte rádi pralinky? Recept najdete

Jsou-li vaší vášní pralinky a chcete vyzkoušet jejich výrobu, recept určitě najdete a můžete si je dle libosti tvořit doma. K jejich výrobě budete potřebovat krom formiček a dalších pomůcek čokoládu, kakaové máslo a suroviny na vybranou ganache neboli náplň. Může to být smetana, čokoláda, oříšky, pyré z ovoce, likéry atd.

Jaká je nejlepší čokoláda na světě?

Chcete vědět, jaká je ta nejlepší čokoláda? Hodnotí ji Academy of Chocolate a hledí přitom na pečlivost zpracování a také výběrové a exkluzivní suroviny, které dávají vzniknout férové a kvalitní čokoládě.

Skrýt popis
Pomohla vám tato informace?
Tento formulář slouží pouze k hodnocení informací v popisu výše.
Pokud máte dotaz k produktům, službám, dopravě či jiný požadavek, využijte zákaznické podpory.
Co bychom v něm měli zlepšit? Chybí vám zde něco? Je něco uvedeno špatně? Podělte se.

Nejprodávanější

1.
LINDT Gold Tablet Milk 300 g Skladem > 10 ks
Čokoláda - 76,33 Kč/100 g
-12 %
259,-
229,-

2.
Čokoláda s obsahem kakaa 31 % - 71,63 Kč/100 g
215,-

3.
Horká čokoláda - sypká směs s čokoládou v prášku, kakaa nejméně 33 %
130,-

Další nejprodávanější
44 položek
Lidovka
4,5
LINDT Hot Chocolate Milk 100 g
Horká čokoláda - sypká směs s čokoládou v prášku, kakaa nejméně 33 %

130,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL757
Zlatá střední cesta
PRAŽSKÁ ČOKOLÁDA Mandala Lásky 70 g - Čokoláda Varianty
5,0
PRAŽSKÁ ČOKOLÁDA Mandala Lásky 70 g
Čokoláda s obsahem kakaa 35 % - 197,13 Kč/100 g

138,-
Skladem > 10 ks u partnera
Objednací kód: VBAL732
Pro náročné
LINDT Gold Tablet Hazelnut 300 g - Čokoláda Varianty
4,9 40×
LINDT Gold Tablet Hazelnut 300 g
Čokoláda s obsahem kakaa 31 % - 71,63 Kč/100 g

215,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL752
LINDT Gold Tablet Milk 300 g - Čokoláda
Varianty
4,9 40×
LINDT Gold Tablet Milk 300 g
Čokoláda - 76,33 Kč/100 g

Zlevněno -12 %
229,- 259,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL8353
LINDT Hazelnut 25% Spread Cream 200 g - Čokoláda Varianty
4,1
LINDT Hazelnut 25% Spread Cream 200 g
Čokoláda ve formě oříškového krému - 89,95 Kč/100 g

180,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL8300
TOBLERONE mléčné 360 g - Bonboniéra
Varianty
5,0
TOBLERONE mléčné 360 g
Bonboniéra - 41,39 Kč/100 g

149,-
Skladem poslední 2 ks
Objednací kód: VBAL8130
LINDT Gold Tablet Milk Raisins Nut Gold 300 g - Čokoláda Varianty
4,9 40×
LINDT Gold Tablet Milk Raisins Nut Gold 300 g
Čokoláda s obsahem kakaa 30 % - 71,67 Kč/100 g

215,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL7926
4,0
LINDT Chocolate Drink 300 g
Horká čokoláda - rozpustná v mléce, lze připravit horký i studený nápoj, země původu Švýcarsko, hmotnost 300 g

238,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL8363
RAGUSA Cadeau Blond 400 g - Čokoláda Varianty
5,0
RAGUSA Cadeau Blond 400 g
Čokoláda s oříškovým krémem - 74,75 Kč/100 g

299,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL8126
LINDT Gold Tablet Dark Orange Almonds 300 g - Čokoláda Varianty
4,9 40×
LINDT Gold Tablet Dark Orange Almonds 300 g
Čokoláda s obsahem kakaa 49 % - 71,67 Kč/100 g

215,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL7925
RAGUSA Cadeau Noir 400 g - Čokoláda Varianty
5,0
RAGUSA Cadeau Noir 400 g
Čokoláda s obsahem kakaa 60 % - 74,75 Kč/100 g

299,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL8128
LINDT Dark Spread Cream 200 g - Čokoláda Varianty
4,1
LINDT Dark Spread Cream 200 g
Čokoláda s obsahem kakaa 15 % - 89,95 Kč/100 g

180,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL7927
RAGUSA Cadeau Classique 400 g - Čokoláda Varianty
5,0
RAGUSA Cadeau Classique 400 g
Čokoláda s oříškovým krémem - 87,25 Kč/100 g

349,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL8127
LINDT Piccoli čokoláda na vaření Milk 500 g - Čokoláda Varianty
LINDT Piccoli čokoláda na vaření Milk 500 g
Čokoláda - 60,64 Kč/100 g

303,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL8364
LINDT Excellence Mini Sea Salt Bulk 1.1 kg - Čokoláda
Varianty
LINDT Excellence Mini Sea Salt Bulk 1.1 kg
Čokoláda - 77,26 Kč/100 g

850,-
Skladem 3 ks
Objednací kód: VBAL8360
LINDT Piccoli čokoláda na vaření Dark 500 g - Čokoláda Varianty
LINDT Piccoli čokoláda na vaření Dark 500 g
Čokoláda - 60,64 Kč/100 g

303,-
Skladem > 10 ks
Objednací kód: VBAL8365
PRAŽSKÁ ČOKOLÁDA Mandala Zdraví 70 g - Čokoláda Varianty
5,0
PRAŽSKÁ ČOKOLÁDA Mandala Zdraví 70 g
Čokoláda s obsahem kakaa 53 % - 182,86 Kč/100 g

128,-
Skladem > 10 ks u partnera
Objednací kód: VBAL730
PRAŽSKÁ ČOKOLÁDA Mandala Hojnosti 70 g - Čokoláda Varianty
5,0
PRAŽSKÁ ČOKOLÁDA Mandala Hojnosti 70 g
Čokoláda s obsahem kakaa 53 % - 197,13 Kč/100 g

138,-
Skladem > 10 ks u partnera
Objednací kód: VBAL733
PRAŽSKÁ ČOKOLÁDA Aluna 88% hořká 70 g - Čokoláda Varianty
PRAŽSKÁ ČOKOLÁDA Aluna 88% hořká 70 g
Čokoláda s obsahem kakaa 88 % - 282,83 Kč/100 g

198,-
Skladem > 10 ks u partnera
Objednací kód: VBAL729
PRAŽSKÁ ČOKOLÁDA Aluna 77% hořká 70 g - Čokoláda Varianty
PRAŽSKÁ ČOKOLÁDA Aluna 77% hořká 70 g
Čokoláda s obsahem kakaa 77 % - 282,83 Kč/100 g

198,-
Skladem > 10 ks u partnera
Objednací kód: VBAL728
Bílá čokoláda
Čokoláda Bílá čokoláda s kakaem z Madagaskaru. Pro všechny, kteří ocení intenzivní kakaový nádech i v bílé čokoládě. - 163,53 Kč/100 g

139,-
Skladem > 10 ks u partnera
Objednací kód: PAPpot015
Indie 75%, hořká čokoláda, BIO
Čokoláda s obsahem kakaa 75 %, bio - 184,29 Kč/100 g

129,-
Skladem 5 ks u partnera
Objednací kód: PAPpot038
Mák a vanilka
Čokoláda Bílá čokoláda s kakaem z Madagaskaru s praženým modrým mákem, sladká jako marcipán a křupavá. - 163,53 Kč/100 g

139,-
Skladem > 10 ks u partnera
Objednací kód: PAPpot016
Madagaskar 75%, hořká čokoláda, BIO
Čokoláda s obsahem kakaa 75 %, bio - 184,29 Kč/100 g

129,-
Skladem > 5 ks u partnera
Objednací kód: PAPpot039
 

Již neprodáváme

Čokolády

V kategorii Čokolády máme právě teď na Alza.cz celkem 44 produktů.
Podívejte se na produkty seřazené podle ceny od nejlevnějšího v kategorii levné čokolády Produkty seřazené od nejdražšího po nejlevnější hledejte v kategorii nejdražší čokolády Zboží seřazené dle prodejnosti od nejvíce po nejméně prodávané najde v kategorii nejprodávanější, nejlepší čokolády Produkty řazené dle hodnocení uživatelů od nejlepšího najdete v čokolády recenze
P-DC1-WEB03
Zavoláme Vám a odborně poradíme
+420 225 340 111
Dotaz na objednávku
Dotaz na zboží
Prosím zadejte svůj telefon:
Zavolejte mi
Na vašem soukromí nám záleží My, společnost Alza.cz a.s., IČO 27082440 používáme soubory cookies k zajištění funkčnosti webu a s Vaším souhlasem i mj. k personalizaci obsahu našich webových stránek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ souhlasíte s využívaním cookies a předáním údajů o chování na webu pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a reklamních sítích na dalších webech.
Více informací Méně informací