Zlaté Zrnko Kolumbie, 500 g
Zlaté Zrnko Kolumbie, 500 g
Zlaté Zrnko Kolumbie
500 g
Káva Zlaté Zrnko – Kolumbie – co může být lepší než dobrá káva, která tvoří dobré hodnoty? Na ploše 56 hektarů se rozprostírá 21 farem, které vlastní ženy a produkují kávu dvou odrůd. Zaměstnávají pouze ženy a zaměřují se mimo jiné na lepší podmínky pro život a rozvoj dětí sběraček. Káva má dobré tělo s optimálním pocitem v ústech. Intenzivní tóny červeného pomeranče provázejí tóny vlašských ořechů a mandlí, v perzistentní dochuti vyznačující se jemnou, ale silným aroma grapefruitu.
Ocenění
Vítěz stříbrné medaile na International Taste Awards 2020 v kategorii espresso.
Klíčové vlastnosti
- Pražení: stupeň 3 (světlé / střední), křivka pražení na espresso
- Bodové hodnocení: 86 bodů SCA
- Zpracování: mokrou metodou
- Pražení: vyvážené na espresso i alternativy (CITY CITY + příjemná chuť acidity)
- Použití: espresso, moka, filtr
- Mletí: střední / středně tvrdé zrno
- Naše zkušenost: Káva Zlaté Zrnko – Kolumbie je velmi pestrá, lehce ovocná káva s příjemnou oříškovou dochutí
Původ
Kolumbie je káva s původem, pochází z ženského projektu 21 farmářek v oblasti Huila v Kolumbii. Kávy pocházející Zlaté Zrnko jsou vybírány odborníky na kvalitu a degustátory, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za tak výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno více než je běžné prostřednictvím Fairtrade.
Složení
100 % Arabika.
Příprava
Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném umletí. Káva Kolumbie vyžaduje středně jemné mletí, na stupnici od 1 do 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) zhruba stupeň 3-4, závisí to na typu mlýnku a jeho opotřebení. V espresso automatech doporučujeme nastavit mlýnek na nejjemnější mletí a pouze v případě, že káva teče pomalu použít hrubší stupeň mletí. Každou zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte li kávová zrna čerstvě pražené – nejlepší 2 týdny až dva měsíce po pražení (záleží od skladování surové a pražené kávy, při skladování surové kávy ve vakuu z farmy až do pražírny a správném zabalení po napražení si může i napražená káva zachovat čerstvost několik měsíců).
Parametry a specifikace
Forma kávy
Druh kávy
Hmotnost
Ennius Entertainment s.r.o., [email protected]; Brněnská 700/25; 500 06, Hradec Králové
Technické specifikace se mohou změnit bez výslovného upozornění. Obrázky mají pouze ilustrativní charakter.
