Grilovací kameny

Jaké výhody nabízí grilovací kámen?

Grilovací kámen umožňuje snadné a efektivní grilování díky stálé teplotě kamene. Největší výhodou je, že díky němu neodkapává z grilovaných pochoutek žádný přebytečný tuk do ohně, nic se tedy nepřepaluje a grilování je mnohem zdravější a chutnější.

Láva, žula nebo mramor – jaký kámen na grilování vybrat?

Zajímá vás, jaký kámen na grilování vybrat? Nejčastěji se používá mramor, láva či žula. Grilovací kámen z těchto materiálů je odolný vůči vysokým teplotám a vyniká snadnou údržbou.

Mramorový kámen na gril představuje klasiku

Mramorový kámen na gril je pro dokonalý výsledek potřeba dostatečně dlouho rozehřát. Jedná se o spolehlivého a odolného pomocníka, který dobře akumuluje teplo. Ke grilování vám navíc postačí pouze kapka oleje.

Lávový kámen na gril je extra odolný vůči prasknutí

Lávový kámen na gril patří mezi jedničky v grilování. Pochází z povrchové vyvřeliny, neobsahuje téměř žádné křemenné složky a má proto jemnější strukturu. Odolává extrémně vysokým teplotám i opakovanému zahřívání a ochlazování, tudíž obvykle nedochází k prasknutí. Lávový grilovací kámen také rovnoměrně rozprostírá teplo.

Žulový kámen na gril se pyšní snadnou údržbou

Žulový kámen na gril je také velmi oblíbený pro svou stabilitu a držení tepla. Jeho výhodou je rovněž i snadná údržba. Pro bezpečnou manipulaci bývá často zasazen v kovovém rámu. Vyrábí se z jemné nebo středně zrnité žuly, která je při změně teploty bohužel náchylnější k popraskání.

Součástí balení může být také stojan na grilovací kámen, díky kterému jej snadno a stabilně umístíte na gril. Poté už jen stačí kámen rozehřát a můžete začít grilovat.

Grilovací kámen musí velikostně odpovídat vašemu grilu

Grilovací kámen vybírejte dle rozměrů vašeho grilu. Je dostupný v mnoha velikostech, mezi ty nejběžnější patří:

• grilovací kámen 50 × 30 cm,
• grilovací kámen 60 × 40 cm.

Podle tvaru vašeho grilu zvolte buď grilovací kámen kulatý, nebo hranatý. Pokud vlastníte gril atypického tvaru či rozměrů, můžete si u kameníka nechat vyrobit grilovací kámen na míru.

5 tipů pro snadnou údržbu a čištění grilovacího kamene

Pokud víte, jak na to, údržba i čištění grilovacího kamene bude hračka – stačí dodržovat následující pokyny.

1. Před umístěním jídla na gril je potřeba, aby byla plocha kamene perfektně vysušená, jinak hrozí prasknutí.
2. Během grilování odstraňujte z plochy připáleniny pomocí škrabky a průběžně utírejte ubrouskem.
3. Po skončení grilování nechejte kámen vychladnout – nikdy nepoužívejte na horkou plochu studenou vodu.
4. Jakmile kámen vychladne, použijte vlhký hadřík pro úplné dočištění a vysušte.
5. Na grilovací kámen nepoužívejte žádné saponáty – vystačíte si pouze s čistou vodou.