Zkuste naše cookies My, společnost Alza.cz a.s., IČO 27082440 používáme soubory cookies a další údaje k zajištění funkčnosti webu a s Vaším souhlasem i mj. k personalizaci obsahu našich webových stránek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ souhlasíte s využívaním cookies a dalších údajů vč. jejich předání pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a reklamních sítích na dalších webech.
Rozumím Podrobné nastavení Odmítnout vše
Alzak icon
Zobrazit katalog
Cena
-
Dostupnost
Stav zboží
Obsah alkoholu
40 % vol.
52 % vol.
-
Celkový objem
0,05 l
2 l
-
Dárkové balení
(8)
(24)
Nejnovější objednávky
Filtrovat

Slivovice

Slivovice patří mezi nejoblíbenější a nejrozšířenější pálenky v České republice. Jde o alkoholický nápoj vyrobený ze švestek, slív nebo blum a vyznačuje se příjemnou ovocnou chutí i aromatem. Povíme si, jak se vyrábí ty nejlepší slivovice, ale také z čeho je trnkovice a o co se vlastně jedná.

Pokračovat

Bohatá historie slivovice

Podobně jako ostatní typy alkoholu, i slivovice má bohatou a velice zajímavou historii. První zmínky o pálení švestek pochází ze 14. století z bulharských klášterů. Na našem území je pálení slivovice doloženo od 17. století. Konkrétně jde o valašské město Vizovice, z nějž se poté pálenka rozšířila do ostatních koutů ČR.

Chcete oblíbenou švestkovou pálenku doporučit cizojazyčným přátelům, ale nevíte jak? Slivovice anglicky se řekne slivovitz a lze ji najít v některých obchodech s destiláty i za našimi hranicemi.

Jak se vyrábí slivovice?

Každá láhev kvalitní slivovice musí projít třemi důležitými kroky, než je připravena ke konzumaci.

Bez ovoce slivovice nebude

Základem každé slivovice je pořádná nálož zralých, nebo ještě lépe přezrálých švestek. Ty je poté nutné důkladně připravit o stopky a někdy i pecky. Připravené švestky poté stačí rozmělnit a následně připravit kvas. Druhy slivovice poté lišíme především dle zvoleného ovoce, na výběr jsou švestky, blumy nebo slívy.

Hlavní magie slivovice probíhá během kvašení

Do ovoce se používají i dodatečné kvasinky, jež nastartují a posílí proces kvašení. Před zahájením kvašení slivovice se také kontroluje hodnota pH, která by se měla pohybovat od 3,2 do 3,8. Během procesu je důležité obsah udržovat za stálé teploty od 15 do 20 °C a končí v momentě, kdy obsah cukru klesne pod 2 %.

Finišová rovinka aneb destilace slivovice

Posledním krokem před konzumací je samozřejmě samotná destilace neboli pálení slivovice. To probíhá ve speciálních aparaturách o teplotě 88 °C, jež zaručí vypařování alkoholu bez nežádaných pachů a příchutí. Výsledkem je poměrně ostrá slivovice, která se často ukládá do sudů, v nichž se chuť časem zjemní a zároveň může výsledný destilát obarvit do krásné zlatavé barvy.

i

Domácí slivovice je nelegální a zdravotně riziková

Pálení domácí slivovice v žádném případě nedoporučujeme. Nejen že je domácí destilace nelegální, ale také může během pálení vznikat vysoce jedovatý metylalkohol.

Je trnkovice slivovice?

Trnkovice je oblíbená pálenka z Valašska, která se někdy chybně pojímá za slivovici. Ve skutečnosti jde o vlastní druh pálenky z trnky, malého listnatého keříku s ostny a malými modro-černými plody. Industriální i domácí trnkovice se poté vyznačují více trpkou až svíravou chutí.

Trnka nemusí být pouze hlavní ingrediencí pálenky, ale můžete využít její plody i na vlastní domácí recepty. Oblíbenou specialitou jsou trnky v alkoholu dle vaší volby společně s různým aromatickým kořením v celku, například se skořicí či hřebíčkem.

Skrýt popis
Pomohla vám tato informace?
Tento formulář slouží pouze k hodnocení informací v popisu výše.
Pokud máte dotaz k produktům, službám, dopravě či jiný požadavek, využijte zákaznické podpory.
Co bychom v něm měli zlepšit? Chybí vám zde něco? Je něco uvedeno špatně? Podělte se.
Odeslat Zavřít
Jak získat výhody nákupem na firmu?
 
32 položek
Kleiner Silver Plum 0,7l 43% - Pálenka
Kleiner Silver Plum 0,7l 43%
Pálenka - slivovice, země původu Česká republika, objem 0,7 l Zboží určené pro osoby starší 18 let. Přepočet - 2 284 Kč/1 l
1 599,-
2 284 Kč/l
Skladem 4 ks u dodavatele
Objednací kód: ALKOp151
Kleiner Amber Plum Cabernet Sauvignon 0,7l 43% - Pálenka
Kleiner Amber Plum Cabernet Sauvignon 0,7l 43%
Pálenka - slivovice, země původu Česká republika, objem 0,7 l Zboží určené pro osoby starší 18 let. Přepočet - 4 570 Kč/1 l
3 199,-
4 570 Kč/l
Skladem 3 ks u dodavatele
Objednací kód: ALKOp149
Raspenava Rydzi Slivovice 0,7 l 48 % vol. - Pálenka
4 barvy
Raspenava Rydzi Slivovice 0,7 l 48 % vol.
Pálenka - slivovice, země původu Česká republika, objem 0,5 l Zboží určené pro osoby starší 18 let. Přepočet - 1 918 Kč/1 l
959,-
1 918 Kč/l
Skladem > 5 ks u dodavatele
Objednací kód: ALKOpal09
Rudolf Jelínek Mahler Slivovitz 9Y 0,7l 50% L.E. - Pálenka
2,0 1×
Rudolf Jelínek Mahler Slivovitz 9Y 0,7l 50% L.E.
Pálenka - slivovice, země původu Česká republika, objem 0,7 l Zboží určené pro osoby starší 18 let. Přepočet - 2 856 Kč/1 l
1 999,-
2 856 Kč/l
Skladem 2 ks u dodavatele
Objednací kód: ALKOp308
Golem Slivovice 15Y 0,5 l 50 % - Pálenka
Golem Slivovice 15Y 0,5 l 50 %
Pálenka - slivovice, země původu Česká republika, objem 0,5 l Zboží určené pro osoby starší 18 let. Přepočet - 3 434 Kč/1 l
1 717,-
3 434 Kč/l
Skladem > 5 ks u dodavatele
Objednací kód: FOODaaa0308
BOHEMICA Slivovice 0,5 l 43 % vol. - Pálenka
BOHEMICA Slivovice 0,5 l 43 % vol.
Pálenka - slivovice, země původu Česká republika, objem 0,5 l Zboží určené pro osoby starší 18 let. Přepočet - 1 118 Kč/1 l
559,-
1 118 Kč/l
Skladem > 10 ks u dodavatele
Objednací kód: ALKOpal02
Fleret Slivovice řezaná 1l 40% - Pálenka
3 barvy
Fleret Slivovice řezaná 1l 40%
Pálenka - slivovice, země původu Česká republika, objem 1 l Zboží určené pro osoby starší 18 let. Přepočet - 619 Kč/1 l
619,-
619 Kč/l
Skladem > 5 ks u dodavatele
Objednací kód: ALKOp338
Sudlička Slivovice 0,7l 50% - Pálenka
5,0 2×
Sudlička Slivovice 0,7l 50%
Pálenka - slivovice, země původu Česká republika, objem 0,7 l Zboží určené pro osoby starší 18 let. Přepočet - 1 127 Kč/1 l
789,-
1 127 Kč/l
Skladem > 5 ks u dodavatele
Objednací kód: ALKOp292
Jak získat výhody nákupem na firmu?
 

Již neprodáváme

Archiv

Slivovice

V kategorii Slivovice máme právě teď na Alza.cz celkem 32 produktů.
Podívejte se na produkty seřazené podle ceny od nejlevnějšího v kategorii levné slivovice Produkty seřazené od nejdražšího po nejlevnější hledejte v kategorii nejdražší slivovice Zboží seřazené dle prodejnosti od nejvíce po nejméně prodávané najde v kategorii nejprodávanější, nejlepší slivovice Produkty řazené dle hodnocení uživatelů od nejlepšího najdete v slivovice recenze
P-DC1-WEB21